קוטלעץ זענען אַ ווערסאַטאַל שיסל וואָס קענען זייַן פּראַקטאַקלי מיט קיין זייַט שיסל. קוקינג זיי איז זייער פּשוט, און די פּראָדוקטן זענען די מערסט אַפאָרדאַבאַל. ווי צו מאַכן זאַפטיק קוטלעץ, לייענען ווייטער.
זאַפטיק מינסט פלייש פּאַטיז
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 175 ג;
- מינסט פלייש (רינדערנס + כאַזער) - 565 ג;
- קעראַץ - 85 ג;
- רייַז רוי - 70 ג;
- זאַלץ;
- הינדל עג גרויס גרייס - 1 פּיסי .;
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 10 ג;
- טובאַן יונג - 145 ג;
- פעפער;
- ווייץ מעל.
צוגרייטונג
שווענקען די רייַז, און דעמאָלט לייגן עס צו די סטאַפינג. זוקיני קרושעד מיט אַ גרויס כאַבאַרניק, און דעמאָלט קוועטש. סימילאַרלי, צעהאַקן קעראַץ און אַניאַנז. מיר פאָר די יי, גיסן קראָכמאַל, זאַלץ, פעפער און קערפאַלי מישן עס, אַפֿילו שלאָגן עס אַוועק צו באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס פּלאַסטיק מאַסע. מיר מאַכן קוטלעץ, ראָלל זיי אין ברעקלעך אָדער ווייץ מעל און שטעלן זיי אין די פריזער פֿאַר 10 מינוט.זיי מיר פּרעגלען זיי פֿאַר 7 מינוט פון איין זייַט און די אנדערע. און אַז זיי זענען געזונט ראָוסטיד, ווען מיר קאָכן אויף די רגע זייַט, דעקן דעם פּאַן מיט אַ דעקל.
זאַפטיק קוטלעץ אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- קאַרטאָפל - 185 ג;
- כאַזער פלייש - 465 ג;
- ווייַס ברויט - 2 סלייסיז;
- ציבעלע - 165 ג;
- מייַאָנעז - 35 ג;
- breadcrumbs;
- נאַטירלעך פּוטער - 35 ג;
- מילך קו - 65 מל;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- זאַלץ;
- פעפער.
צוגרייטונג
כאַזער וואַשינג, דאַר און געהאַקט אין פליישמילכל. מעלענקאָ מיר צעהאַקן די אַניאַנז, לאָזן די פּאַטייטאָוז דורך אַ קליין כאַבאַרניק, לאָזן די קנאָבל דורך די דרוק. מישן די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ מיט פלייש און קאָך געזונט. ברויט איז סאָוקט אין מילך, און דעמאָלט סקוויזד געזונט. מיר לייגן עס אויך צו סטאַפינג, זאַלץ, פעפער, לייגן מייַאָנעז און מישן ונ דורך. מיר מאַכן קוטלעץ און שטעלן זיי אין פאָרעם. באַקן פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה אין די ויוון. דעמאָלט פֿאַר יעדער קעצל שטעלן אַ שטיק פון פּוטער און באַקן פֿאַר נאָך 5 מינוט. כאַזער ביסקאַץ קאָכן אין דעם וועג זענען ספּעציעל זאַפטיק.
זאַפטיק קוטלעץ פון טשאַם - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- כאַם - 700 ג;
- סמעטענע - 15 ג;
- מילך - 75 מל;
- זאַלץ;
- יי הינדל - 1 שטיק;
- ציבעלע - 115 ג;
- ווייַס ברויט - 2 סלייסיז;
- גרינס בוימל;
- פּראַסעסט קעז - 165 ג;
- מעל.
צוגרייטונג
ברויט איז אָנגעפילט מיט מילך. הינדל פאַליי מיט ציבעלע איז ערד מיט אַ בלענדער אָדער אויף אַ פליישמילכל. מיר פאָר אין די יי, מיר שטעלן זויער קרעם, סאָוקט און געדריקט ברויט, ווי געזונט ווי גרייטיד קעז און זאַלץ. מיר מישן אַלץ ונ דורך, מאַכן קוטלעץ און זעמל זיי אין מעל. פּרעגלען זיי אין הייס בוימל ביז רויט. בוילד פּאַטייטאָוז אָדער רייַז וועט זיין אַ ויסגעצייכנט דערצו.
זאַפטיק קוטלעץ פון רינדערנס
ינגרידיאַנץ:
- נידעריק-פעט רינדערנס - 475 ג;
- ציבעלע - 85 ג;
- יי - 1 שטיק;
- שוואַרץ ברויט - 1 רעפטל;
- מילך קו - 85 מל;
- קנאָבל - 2-3 קלאָוועס;
- זאַלץ;
- פּאַטייטאָוז - 75 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
רעפטל פון שוואַרץ ברויט איז אָנגעפילט מיט מילך, און דעמאָלט סקוויזד. פלייש מיט אַניאַנז, פּאַטייטאָוז און ברויט איז געהאַקט אין פליישמילכל. מיר שטעלן מינסט קנאָבל דורך די פּרעסע. מיר פאָר אַ יי, זאַלץ און שטעלן בשמים. מיר מישן עס געזונט אַזוי אַז די סטאַפינג קומט היימאַנייט און וויסקאַס. מיר מאַכן קוטלעץ און שטעלן זיי אין אַ סקאָווראָדע מיט העאַטעד בוימל. פּרעגלען ביי ביידע זייטן אונטער די דעקל אויף נידעריק היץ - אַזוי די קוטלעץ זענען פּונקט געפּרעגלט און וועט בלייַבן זאַפטיק.
דזשוסי הינדל קוטלעץ
ינגרידיאַנץ:
- פלייץ פון הינדל ברוסט - 575 ג;
- מייַאָנעז - 3 טבספּ. spoons;
- ציבעלע - 165 ג;
- יי - 1 שטיק;
- קעז - 85 ג;
- זאַלץ;
- בשמים.
צוגרייטונג
פאַר - געוואשן און דאַר הינדל פאַליי מיט ציבעלע מאָלד אין אַ בלענדער אָדער אַ פליישמילכל, פאָר אַ יי, שטעלן גרייטיד קעז, מייַאָנעז, בשמים און לייגן זאַלץ. גוט מיר מישן אויס מינסט פלייש, מיר מאַכן קוטלעץ אויס פון אים, אויב געוואלט, מיר זעמל אין ברעאַדקרומבס אָדער ווייץ מעל. פּרעגלען ערשטער צו אַ גילדענע סקאָרינקע, ערשטער אויף איין זייַט, דאַן ווענדן עס מיט אַ ספּאַטשולאַ, וואַרפן עס ווייניקער, און מאַכן עס גרייט אונטער די דעקל. הנאה דיין אַפּעטיט!