ווינטער איז נאָר אַרום די ווינקל, וואָס מיטל אַז עס איז צייַט צו באַסקיין אין אַ גלעזל פון טיי מיט אַ געשמאַק ביסקאַט אָדער קלעם. נאָרמאַל טרוסקאַווקע, אַפּריקאָס און מאַלענע קלעם איז ניט יבערראַשן, אַזוי מיר פאָרשלאָגן איר פּרובירן אַן ינאַווייטיוו רעצעפּט פֿאַר קלעם פון קירבעס מיט סיטרוס.
קירבעס קלעם מיט מאַראַנץ און צימערינג
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 500 ג;
- צוקער - 250 ג;
- מאַראַנץ - 1 שטיק;
- צימערינג - 1/2 סטיקס.
צוגרייטונג
קירבעס איז קלינד פון זאמען און שאָלעכץ, און שנייַדן אין קליין קיובז. שטעלן די קירבעס סלייסאַז אין אַ דיק-וואָלד פּאַן און דעקן מיט צוקער, לאָזן פֿאַר 2 שעה. אין דעם צייַט די קירבעס וועט האָבן צייַט צו געבן גענוג פליסיק, אין וואָס עס וועט זיין קאָכן.
מיר שנייַדן אַ מאַראַנץ אין זייער קליין ברעקלעך און לייגן עס צו די קירבעס צוזאַמען מיט אַ צימערינג שטעקן.
מיר שטעלן די פּאַן אויף די פייַער און ברענגען זייַן אינהאַלט צו אַ קאָכן איבער מיטל היץ, קאָכן די צוקונפֿט קלעם, סטערינג קעסיידער, ביז מער פון די פליסיק יוואַפּערייץ, און די ברעקלעך פון קירבעס וועט נישט אָנהייבן צו קאָכן.
איצט קלעם קענען זיין אויסגעגאסן אין קאַנס, אָדער קאַנסומד מיד.
אויב איר טאָן ניט ווי צימערינג, דעמאָלט פאַרבייַטן עס מיט אַ פּאָר פון אַנאַס שטערן.
קירבעס קלעם מיט עפּל, לימענע און מאַראַנץ
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 1 קג;
- apples - 500 ג;
- צוקער - 400 ג;
- מאַראַנץ - 1 שטיק;
- לימענע - 1 שטיק;
- ינגבער - 1/2 צפּ.
צוגרייטונג
איידער איר קאָכן די קלעם פון די קירבעס מיט אָראַנדזשאַז, ריין די קירבעס, שנייַדן אין קיובז און שטעלן אין אַ דיק-וואָלד פּאַן, לייגן 1/2 טעפּל פון וואַסער, דעקן מיט אַ דעקל און מליען אויף אַ קליין פייַער פֿאַר 10 מינוט.
האַלב אַן עפּל ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק, און די רגע האַלב שנייַדן אין קובעס. לייג די apples צו דעם קירבעס און פאָרזעצן די קווענטשינג אָן די דעקל. ווי באַלד ווי apples און קירבעס ווערן ווייך, לייגן צוקער, ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן, רעדוצירן די היץ און דישן פֿאַר 40 מינוט, ביז רובֿ פון די פליסיק איז יוואַפּערייטיד און די געמיש טיקאַנז.
אין די קלעם, לייגן גרייטיד ינגבער, לימענע און מאַראַנץ שאָלעכץ. ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן, רעדוצירן די היץ און קאָכן פֿאַר 5 מינוט. איצט איר קענען פּלאָמבירן די דזשאַרז מיט סטעראַלייזד קאַנס.
קירבעס קלעם מיט מאַראַנץ און וואָלנאַץ
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 500 ג;
- צוקער - 30 ג;
- וואָלנאַץ - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- מאַראַנץ - 3 פּקס.
צוגרייטונג
מיר רייַבן אַ שאָלעכץ פון אָראַנדזשאַז און קוועטשן אויס זאַפט. אויף די באַזע פון צוקער און זאַפט, מיר גרייטן די סירעפּ, אין וואָס מיר שטעלן די קובעס פון די פּיוראַפייד קירבעס. לייגן אַ ביסל וואַסער און קאָכן ביז טיקאַנד מיט די דערצו פון ניסלעך. ווי באַלד ווי די ברעקלעך פון קירבעס ווערן ווייך, די מאַראַנץ קלעם מיט קירבעס קענען זיין באַטאַלד.
קירבעס קלעם מיט מאַראַנץ אין אַ מולטיוואַרק
טראָץ אַלע די טרייסט און צייַט סייווינגז אַז די מולטיוואַרקער האט אונדז, עס איז נישט זייער באַקוועם צו קאָכן קלעם אין עס. ערשטער, מיט דער הילף פון דער קיך אַרבעטער, עס איז באקומען אַ לעפיערעך קליין סכוירע (וועגן 1/4 פון די גאַנץ באַנד), און צווייטנס, די Multivariate טוט נישט צוגרייטן עס אויף זיך, זינט קלעם זאָל זיין סטערד פון צייַט צו צייַט.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 500 ג;
- מאַראַנץ - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 250 ג.
צוגרייטונג
קירבעס איז קלינד און סלייסט, שטעלן אין אַ שיסל מולטיוואַרקאַ און פאַלן שלאָפנדיק מיט צוקער. נאָך די קירבעס און געשיקט ברעקלעך פון מאַראַנץ, פון וואָס איר מוזן ערשטער צונעמען די זאמען, איר קענען לאָזן די שאָלעכץ. איצט קער אויף די "באַקינג" מאָדע און שטעלן די צייַט צו 60 מינוט.
בעשאַס קוקינג, עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן די פּאַרע וואַלוו צו אַנהינערד צוטריט צו די אינהאַלט פון די שיסל.
אויך, טאָן נישט פאַרגעסן צו מעסטן 1/4 פון די באַנד פון ינגרידיאַנץ פון די גאַנץ באַנד פון די מולטיוואַרק, אַנדערש די קלעם וועט קאָכן אַוועק. אין דער נאַש פון אַ קירבעס מיט אָראַנדזשאַז, איר קענען אויך לייגן בשמים צו טעם.