אַ ויסגעצייכנט ווערסיע פון די זומער טרינקען - קאַמפּאָוט פון טשעריז און סטראָבעריז, צו צוגרייטן עס פֿאַר ווינטער איז אַ נומער פון סיבות. דער ערשטער - דעם קאָמבינאַציע איז אָפּטימאַללי צו געשמאַק: קאַרש זויער קאַרש בישליימעס קאַמפּלאַמאַנץ די זיסקייַט פון די טרוסקאַווקע. צווייטנס, קאַרש כּולל וויטאַמין C און אייַזן, אין סטראָבעריז עס זענען מער וויטאַמינס פון גרופּע ב און ק, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס און קאַלסיום - אַזוי אַז די וויטאַמין זאַץ פון די טרינקען וועט זיין אָפּטימאַל. זאָגן איר ווי צו ברוען קאַמפּאָוט פון טשעריז און סטראָבעריז צו ופהיטן די מאַקסימום פון נוציק סאַבסטאַנסאַז.
ווי צו קאָכן קאַמפּאָוט פון טשעריז און סטראָבעריז אָן סטעראַליזיישאַן?
ינגרידיאַנץ:
- קאַרש - 3 קג;
- צוקער פון דינער פּראָדוקציע - 3-3.5 טעפּלעך;
- טרוסקאַווקע - 3 קג;
- וואַסער - וועגן 12 ליטער;
- מינץ לימענע - 1 גרויס בינטל.
צוגרייטונג
אַ וויכטיק פונט אין די ספּיננינג פון קאָמפּאָטעס: אויב מיר ווילן צו ראַטעווען ווי פילע וויטאַמינס ווי מעגלעך און טאָן ניט ונטערהאַלטן די סטעראַליזיישאַן געטראַנק, מיר מוזן סטעראַלייז קיילים ווי ונ דורך ווי מעגלעך. בלויז אין דעם פאַל, מיר וועלן ויסמייַדן געטינג ומנייטיק מייקראָואָרגאַניזאַמז אין קאַנד עסנוואַרג. דער ערשטער פון אַלע, מיר וועלן צוגרייטן די קאַנטיינער: מיר וועלן פּלאָמבירן די דזשאַרז מיט וואַרעם וואַסער און סאָדע (1 לעפעלע פון סאָדע פֿאַר 5 ליטער פון וואַרעם וואַסער) און לאָזן פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה, דעמאָלט שווענקען און שווענקען ונ דורך, לאָזן צו פליסן, ווענדן.
בשעת די קיילים זענען דריינינג, מיר קאָכן די סירעפּ: אין די בוילינג וואַסער מיר צעלאָזן די צוקער און לאָזן עס מיקס פֿאַר 3 מינוט, דעמאָלט מיר נידעריקער די געזונט-געוואשן לימענע מינץ און קאָכן אין די סירעפּ פֿאַר 3 מינוט, אַראָפּנעמען די טוויגז. אַנשטאָט לימענע מינץ, איר קענען נוצן לימענע באַלזאַם. אָבער, ביידע פּראָסט און פעפערמינט זענען אויך נישט שלעכט קאַמביינד מיט אונדזער קאַמפּאָוט.
מיר קאָכן בעריז: קאַרש און סטראָבעריז סעפּעראַטלי אונטער פליסנדיק וואַסער (סטראָבעריז זאָל זיין סאָוקט פֿאַר האַלב אַ שעה פריער), מיר באַזייַטיקן די פּעטיאָלעס און סעפּאַלס - זיי זענען נישט דארף אין די קאַמפּאָוז, מיר קערפאַלי וואַך אַז די קאַליע און קראַשט בעריז טאָן ניט פאַלן אין אונדזער טרינקען. מיר וואַרפן אויף די זיפּ אָדער קאַלאַנדער בעריז, אַזוי אַז די גלאז וואַסער.
זינט די קאַרש כּולל אַ ביין, מיר פאַרשפּרייטן עס אויף די קאַנס ערשטער, גיסן די סירעפּ און דעקן מיט אַ דעקל.
נו, אויף אַ הייס זומער טאָג, איר קענען מאַכן אַ קאַמפּאָוט פון סטראָבעריז און טשעריז אין אַ מולטיוואַריאַט. צו טאָן דאָס, מיר שטעלן די בעריז אין די מולטיוואַרק, פּלאָמבירן די וואַסער און שטעלן די קוקינג מאָדע צו 15 מינוט. פּראָפּאָריאָנס פון בעריז זענען רעגיאַלייטאַד אַרביטרעראַלי - דאָס איז אַ ברייט פעלד פֿאַר יקספּעראַמאַנץ.