כאַרוואַסטיד קלעם פון עפּל פֿאַר די ווינטער, אַ פּשוט רעצעפּט וואָס איז באקאנט צו יעדער באַלעבאָסטע, וועט ווערן איינער פון די פאָלקס ווינטער זיס פּרעפּעריישאַנז. איינער קענען ניט בלויז עסן אַ גלעזל פון טיי אָדער מילך, אָבער אויך נוצן עס ווי אַ פילונג אין באַקינג אָדער אַ קאָמפּאָנענט פֿאַר אנדערע דיזערץ.
ווי צו קאָכן עפּל אַרייַנשטופּן?
יענע וואס זענען געגאנגען צו קאָכן apples קלעם פֿאַר די ערשטער מאָל פֿאַר די ווינטער, רעסאַפּיז פֿאַר צוגרייטונג פון דעליקאַסיז און יקערדיק רעקאַמאַנדיישאַנז און עצות פֿאַר די ימפּלאַמענטיישאַן פון טעכנאָלאָגיע וועט העלפן צו פאַרשטיין די געדאַנק ריכטיק און געשמאַק.
- Apples זענען דאַווקע געוואשן און קלינד פון די האַרץ. שאָלעכץ שנייַדן אין וועט, אָדער אויב עס איז פיל שווער.
- צעטרעטן די עפּל פּאַפּ אין סלייסאַז אָדער קובעס און לאָזן צו צעטיילן די זאַפט פֿאַר עטלעכע שעה אָדער יבערנאַכטיק.
- צולייגן די פרוכט מאַסע מיט צוקער אָדער צוקער סירעפּ און לאָזן פֿאַר עטלעכע שעה אָדער יבערנאַכטיק צו באַזונדער דעם זאַפט אָדער ימפּרעגניישאַן.
- קאָכן די קלעם אין איין שריט אָדער שריט דורך שריט, יקספּאָוזינג די וואָרקפּיעסע צו באַהאַנדלונג פֿאַר עטלעכע מינוט און פאַרלאָזן די מאַסע צו קילן. די נומער פון אַזאַ סייקאַלז דעפּענדס אויף די געוואלט געדיכטקייַט פון זיסקייַט.
- דער קאַנטיינער פֿאַר קאַפּינג איז סטעראַלייזד אין אַ באַקוועם וועג, די לידז זענען בוילד פֿאַר 5 מינוט, און דאַר.
קלעם פון apples טראַנספּעראַנט - רעצעפּט
קאָכן לויט צו די פאלגענדע רעצעפּט אַפּלאַם דזשאַם סלייסאַז וועט ביטע ניט בלויז ויסגעצייכנט טעם טשאַראַקטעריסטיקס, אָבער אויך וועט הנאה אַ גלענצנדיק אַפּעטיטלעך אויסזען, וואָס איז געפֿירט דורך די גאנץ דורכזעיקייַט פון די ריזאַלטינג סירעפּ און די אָרנטלעכקייַט פון טראַנסלוסאַנט עפּל סלייסיז. פֿאַר אַזאַ אַ ביללעט איר זאָל קלייַבן פירות מיט זאַפטיק, דענסאַל און ניט פרייַ פלייש.
ינגרידיאַנץ:
- apples - 2 קג;
- גראַניאַלער צוקער - 1.4 קג.
צוגרייטונג
- די געוואשן apples זענען שנייַדן אין העלפט, באַפרייַען פון די זוימען קעסטל, שרעדיד מיט מיטל-סייזד סעגמאַנץ.
- לייגן די שנייַדן אין אַ ינאַמאַלד קאַנטיינער, גיסן די לייַערס מיט צוקער, לאָזן פֿאַר בייַ מינדסטער 12 שעה.
- 4 מאל קאָכן די אַרייַנשטופּן פֿאַר 5 מינוט, יעדער מאָל געבן די וואָרקפּיעסע צו ברו און קיל פֿאַר 12 שעה.
- נאָך די לעצטע בוילינג, די זיסקייַט איז געחתמעט אין די סטימד קאַנטיינער.
קלעם פון apples "פּיאַטימינוטקאַ"
כאַרוואַסטיד קלעם פון apples "פּיאַטימינוטקאַ" פֿאַר די ווינטער גאָר פּרעזערוועס די פריש טעם פון פריש סלייסיז און די מאַקסימום פון נוציק וויטאַמינס און אנדערע ווערטפול עלעמענטן. דעם ווערסיע פון די שיסל וועט אַפּעלירן די יענע וואס זענען נישט אַ זיס און ויסמייַדן די נוצן פון לוססיאַסלי זיס בילאַץ האַלב מיט אַ ימפּרעסיוו טייל פון צוקער.
ינגרידיאַנץ:
- apples - 1,5 קג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 300 ג;
- וואַניל צוקער - 1,5 צפּ.
צוגרייטונג
- Apples are washed, peeled and peeled, and cut into slices of the desired shape and size.
- גיסן די פרוכט מאַסע מיט צוקער און לאָזן פֿאַר זאַפט פֿאַר עטלעכע שעה.
- ציען דעם שיף אויף דעם הרובע, וואַרפן די פרוכט מאַסע צו אַ קאָכן, קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
- קאָך אין די וואַניל צוקער און קאָריק די הייס עפּל קלעם פֿאַר די ווינטער אין די סטימד פּאַץ.
קלעם פון apples מיט אָראַנדזשאַז
צוגרייטן אַ קלעם פון עפּל מיט אָראַנדזשאַז פֿאַר ווינטער, אַ פּשוט רעצעפּט וואָס וועט זיין שטעלן אונטער, וועט זיין מעגלעך אָן אַ לאַנג פּראַלאָנגד ינפיוזשאַן פון פרוכט מאַסע. אַרייַנגערעכנט אין די שמעקנדיק זאַפטיק סיטרוס ניט נאָר יבערמאַכן די טעם פון די בילעט, אָבער אויך ווערן אַ פליסיק באַזע פֿאַר דער סאַבסאַקוואַנט קוקינג פון עפּל סלייסינג אין עס.
ינגרידיאַנץ:
- apples - 1,5 קג;
- אָראַנדזשאַז - 350 ג;
- גראַניאַלער צוקער - 1.2 קג;
- וואַסער 100 מל.
צוגרייטונג
- אָראַנגעס זענען ונ דורך געוואשן מיט אַ באַרשט אָדער שוואָם אין הייס וואַסער, וואַשינג אַוועק די וואַקס אָדער פּעראַפאַן בנימצא אויף די ייבערפלאַך.
- צעטל די סיטרוס צוזאַמען מיט די שאָלעכץ מיט קליין לאָבולעס, רימוווינג אַלע די ביינער.
- לייג וואַסער צו אָראַנדזשאַז, שטעלן אויף די הרובע און קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
- אָפּדאַך צוקער, קאָכן די סיטרוס אין די סירעפּ פֿאַר 10 מינוט.
- Apples זענען שנייַדן אין סלייסאַז און דיפּט אין אַ בוילינג מאַראַנץ באַזע.
- קאָכן עפּל קלעם מיט אָראַנדזשאַז צו די געוואלט טיקנינג, לייגן אויס אויף די באַנקס, קאָריק פֿאַר די ווינטער.
בלאַקבערי קלעם מיט apples
עפּל קלעם, אַ פּשוט רעצעפּט וואָס וועט אַפּעלירן צו ליבהאבערס פון Multi- קאָמפּאָנענט בלאַנקס, וועט קענען צו דורכפירן אָן ספּעציעל טריקס. ווי אַקאַמפּנימאַנט צו apples אין דעם פאַל, טשאָקעבעררי איז אויסגעקליבן, דאַנק צו וואָס די זיסקייַט אַקווייערז אַ אָנגענעם טאַרט טאָן און איז אָנגעפילט מיט אַ מאַסע פון נוציקייט.
ינגרידיאַנץ:
- apples - 1,5 קג;
- טשאָקעבעררי - 1.5 קג;
- וואַסער - 3 טעפּלעך;
- גראַניאַלער צוקער - 2.4 קג;
- לימענע - 0, 5 פּקס.
צוגרייטונג
- טשאָקעבעררי בלאַנטשעד אין בוילינג וואַסער פֿאַר 3 מינוט, דעמאָלט רינסעד מיט קאַלט וואַסער.
- פון די וואַסער און 1 קג פון צוקער, סירעפּ איז האַלב, די בעריז זענען דייפּט אין עס, עס איז האַלב פֿאַר 4 מינוט.
- לייג די רעשט פון די צוקער, געבן די קריסטאַלז צו צעלאָזן.
- זיי שטעלן עפּל סלייסאַז צו די שוואַרץ קאַרש מיט סירעפּ, קער אַוועק די פייַער.
- נאָך 8-12 שעה, איבערחזרן די באַהיצונג, קאָכן די מייַכל פֿאַר 5 מינוט, לאָזן קיל.
- די לעצטע מאָל קאָכן אַ געשמאַק קלעם פון apples און אַשבערריז פֿאַר 15 מינוט, אַדינג די לימענע זאַפט, נאָך וואָס זיי פאַרשפּרייטן די מאַסע איבער די דזשאַרז און ראָלל אַרויף די לידז.
קלעם פון apples מיט צימערינג
פאַסט קלעם פון apples, קאָכן אָן אַ פּרילימאַנערי סאָקאָאָטדעלענייאַ, וועט זיין ניט ווייניקער געשמאַק. אַן נאָך טעם איז געגעבן פֿאַר זיס צימערינג וואָס איז געניצט אין דער ערד אָדער אין סטיקס. די סומע פון וואַסער צוגעגעבן צו די וואָרקפּיעסע אין דער ערשטער בינע קענען זיין האַלב אַז, וואָס וועט געבן אַ מער געדיכט געוועב פון די פאַרבייַסן.
ינגרידיאַנץ:
- apples - 1,5 קג;
- צימערינג - 2,5 צפּ אָדער 2,5 סטיקס;
- וואַסער - 300 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 900 ג.
צוגרייטונג
- Apples, שנייַדן אין סלייסאַז, זענען געשטעלט אין סירעפּ, בוילד פון וואַסער און צוקער.
- וואַרפן צימערינג און קאָכן אַ מייַכל איידער אַקוויירינג די געוואלט געדיכטקייַט.
- פּלאָמבירן די הייס זיסקייַט אין די סטימד כלים.
קלעם פון פּערז און apples
אויב עס איז אַ פאַרלאַנג צו קאָכן אַ ומגעוויינטלעך עפּל קלעם פֿאַר די ווינטער, אַ פּשוט רעצעפּט מיט פּערז וועט זיין פּאַסיק פֿאַר דעם ציל ווי געזונט ווי מעגלעך. אַמייזינג טשאַראַקטעריסטיקס פון די ריזאַלטינג ביליט קענען באַפרידיקן די מערסט פאדערן באדערפענישן. די שיסל אַקווייערז אַ גלענצנדיק אַראָמאַ און יידל מעהודערדיק טעם.
ינגרידיאַנץ:
- apples - 1,5 קג;
- פּערז - 1.5 קג;
- וואַסער - 300 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1,8 קג.
צוגרייטונג
- רעפטל די לאָבולעס פּילד פון די הערצער פון apples און פּערז, גיסן אַ בוילינג סירעפּ, געמאכט פון וואַסער און צוקער, לאָזן ביז קאָאָלינג.
- ברענגען די וואָרקפּיעסע צו אַ קאָכן, קאָכן פֿאַר 20-30 מינוט אָדער ביז דער געוואלט טיקנינג.
- פּרעפּאַקקעד הייס געבעקס איבער סטימד קאַנטיינערז, קאָריק, ייַנוויקלען.
עפּל אַרייַנשטופּן מיט לימענע
צו מאַכן אַ מער פלייווערפאַל קלעם פון apples פֿאַר די ווינטער, אַ פּשוט רעצעפּט מיט לימענע וועט זיין אַ ידעאַל לייזונג פֿאַר סאַטיספייינג אַזאַ ריקוועס. סיטרוס אין דעם פאַל איז מוסיף צוזאַמען מיט די הויט, נאָך פּרילימאַנערי האלטן די פרוכט פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט אין בוילינג וואַסער. אויב די ווייַס טייל איז ביטער, איר קענען נוצן בלויז זעסט און ינער פלייש.
ינגרידיאַנץ:
- apples - 1,8 קג;
- לימענע - 2 ברעקלעך;
- וואַסער 400 מל;
- גראַניאַלער צוקער - 1.4 קג.
צוגרייטונג
- שנייַדן די apples, שטעלן אין אַ פּאַן, גיסן די סירעפּ, האַלב פון וואַסער און צוקער, לאָזן צו קאָאָלינג.
- היץ די מאַסע צו אַ קאָכן, קאָכן פֿאַר 15 מינוט, קיל.
- איבערחזרן די בוילינג און קאָאָלינג 2 מאל.
- איידער די לעצטע באַהיצונג לייגן די סלייסט לימענע, קאָכן די זיסקייַט פֿאַר 20-30 מינוט.
- היטל די קלעם פון apples מיט לימענע אין סטימד דזשאַרז.
קלעם פון גאַניידן apples
אַ עפעקטיוו באַפּוצונג פון די פאַרבייַסן טיש קענען זיין אַ טראַנספּעראַנט קלעם פון גאַניידן apples מיט עקן , אויב איר קאָכן עס לויט די פאלגענדע רעצעפּט. מיניאַטורע פּליושנ פירות זייַנען פּאַנגקטשערד מיט אַ ציינשטעקן אָדער שפּריץ פֿאַר בעסער סירעפּ ימפּרעגניישאַן און אָרנטלעכקייַט פּרעזערוויישאַן און קאַמפּלאַמענטיד מיט אַ צימערינג שטעקן פֿאַר טאַם.
ינגרידיאַנץ:
- apples פון גאַניידן און צוקער - 1,5 קג יעדער;
- וואַסער 380 מל;
- צימערינג סטיקס - 1,5-2 פּקס.
צוגרייטונג
- צוגעגרייט apples זענען אויסגעגאסן מיט הייס סירעפּ פון וואַסער און צוקער, לינקס פֿאַר עטלעכע שעה.
- קאָכן די וואָרקפּיעסע פֿאַר 5 מינוט, קיל.
- איבערחזרן דעם ציקל 3-5 מאל, צולייגן דעם צימער אין דעם פּראָצעס.
- נאָך די לעצט בוילינג לייגן אַ מייַכל אויף אַ סטערילע קאַנטיינער, קאָריק.
קלעם פון קראַנבעריז און apples פֿאַר ווינטער
כאַרוואַסטיד עפּל קלעם פֿאַר די ווינטער וועט זיין אַפֿילו מער נוצלעך אין זאַץ, העל אויסזען און רייַך אין געשמאַק, אויב איר וועלד אַ נאַש מיט די דערצו פון פריש קראַנבעריז. בערי מאַסע איז פאַר-בלאַנטשעד אַ פּאָר פון מינוט אין בוילינג וואַסער, וואָס איז דעמאָלט געניצט פֿאַר קוקינג צוקער סירעפּ.
ינגרידיאַנץ:
- apples און קראַנבעריז - 750 ג;
- גראַניאַלער צוקער - 1,3 קג;
- וואַסער - 0.5 ליטער.
צוגרייטונג
- קראַנבעריז זענען בלאַנטשעד אין בוילינג וואַסער, טראַנספערד צו אַ קאַלאַנדער.
- נעמען פון דעם קאַנטיינער, ווו ברוד בעריז, אַ פּאָר פון ברילן פון פליסיק, לייגן צוקער, קאָכן די סירעפּ.
- זיי שטעלן קראַנבעריז אין סירעפּ, קאָכן פֿאַר 20 מינוט.
- לייג עפּל סלייסאַז, קאָכן פֿאַר אן אנדער 20 מינוט, קאָריק פֿאַר די ווינטער.
קלעם פון apples אין אַ מולטיוואַרק
עלעמענטאַר פּריפּערינג עפּל קלעם אין די מולטיוואַרק. די פּראַפּאָרשאַנז פון די באַזע פּראָדוקט און צוקער קענען זיין געביטן דיפּענדינג אויף די געוואלט לעצט געשמאַק פון די נאַש אָדער נאַטירלעך זיסקייַט פון די פרוכט. אין דערצו, ווי מיט קוקינג אויף די הרובע, די זאַץ קענען זיין סאַפּלאַמענאַד מיט צימערינג, לימענע, מאַראַנץ אָדער כאָולסאַם בעריז.
ינגרידיאַנץ:
- apples - 1.2 קג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 800 ג.
צוגרייטונג
- סלייסט סלייסאַז אָדער קובעס פון apples זענען געמישט מיט צוקער אין די שיסל פון די מיטל, לינקס פֿאַר עטלעכע שעה.
- קער אויף דעם מיטל אין די "קווענטשינג" מאָדע און צוגרייטן די זיסקייַט פֿאַר 1 שעה מיט די דעקל עפענען.
- פּאַקן די הייס מאַסע איבער די סטימד דזשאַרז, פּלאָמבע זיי טייטלי און היץ זיי ביז זיי קילן אַראָפּ.