קירבעס איז אַ זייער נוציק און נערעוודיק גרינס, פון וואָס איר קענען מאַכן אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע קיילים. אויב איר טאָן נישט וועלן צו טיילן מיט דיין באַליבסטע פּראָדוקט אַפֿילו נאָך די אָנס פון קאַלט וועטער, מיר רעקאָמענדירן איר צו דיווערסאַפיי די דיעטע מיט קירבעס בלאַנקס.
צו אָנהייבן מיט, געדענקען וואָס איר ווי אַזוי פיל פֿאַר דעם מאַראַנץ גרינס און רשימה זייַן נוציק פּראָפּערטיעס:
- קיילים פון זייער קירבעס ביסט בישליימעס קאַמביינד מיט פלייש גאַרנישיז;
- קירבעס העלפט אין דער קאַמף קעגן וידעפדיק וואָג;
- די וישאַלט פון פּרעסן אין דעם גרינס געראַנטיז פֿאַרבעסערונג פון שטימונג און קאָליר פון אַ הויט;
- די נוצן פון אַ קירבעס וועט ראַטעווען איר פון קאָולדז, ינסאַמניאַ און הויט און האָר פּראָבלעמס;
- קירבעס סאַלוואַגעס זענען געראטעוועט פֿאַר ינסאַמניאַ און הויך היץ;
- וויטאַמינס קאַנטיינד אין דעם גרינס, קאַמף רינגקאַלז, צו פרי יידזשינג און פילע חולאתן;
- קירבעס זאַפט ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן, רימוווז זאַלץ פון דעם גוף, וידעפדיק וואַסער, טאַקסאַנז און טאַקסאַנז.
און איצט מיר וועט געפֿינען וואָס מין פון קירבעס פּרעפּעריישאַנז קענען זיין געמאכט פֿאַר ווינטער.
קאַנד קירבעס מיט מאַראַנץ
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 1 קג;
- צוקער - 200 ג;
- סיטריק זויער -10 ג;
- מאַראַנץ -1 פּיסי.
צוגרייטונג
קירבעס איז פּילד פון די שאָלעכץ און זאמען, שנייַדן אין קליין קיובז. דעמאָלט מיר שלאָפן מיט צוקער און לייגן סיטריק זויער. מיר זענען ווארטן פֿאַר די אַלאַקיישאַן פון זאַפט, דעמאָלט קאָכן די וואָרקפּיעסע פֿאַר 5 מינוט. מאַראַנץ געוואשן, פּילד און פּילד, צעהאַקן די פּאַפּ אין קליין ברעקלעך. ווייַטער, שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין די סלוי און זעמל.
אַ ויסגעצייכנט שניט פֿאַר ווינטער וועט זיין די זאַפט פון דעם קירבעס.
קירבעס זאַפט
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס -1 קג;
- וואַסער -2 ל;
- צוקער - 250 ג;
- לימענע - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
קירבעס איז פּילד און פּילד, ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַר. ווייַטער, מיר גרייטן די זיס סירעפּ פון וואַסער און צוקער, גיסן די קירבעס פלייש און קאָכן זיי פֿאַר 15 מינוט איבער נידעריק היץ. ווייַטער, די גרינס בוט איז קולד און געפילטערט. די ריזאַלטינג מאַסע איז שטעלן אין אַ פאַן, לייגן די סלייסט און פּילד לעמאַנז. כל ברענגען צו אַ קאָכן, גיסן איבער די באַנקס, ראָלל אַרויף און רעכט ייַנוויקלען.
אבער די רעצעפּט פֿאַר קירבעס בלאַנקס טוט נישט סוף עס. פּרובירן צו ביטע דיין היים מיט אַ ומגעוויינטלעך פֿאַרבייַסן.
פאַרשפּייַז פון קירבעס און גרין בינז
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 2 קג;
- שטריקל בינז - 1 קג;
- טאַמאַטאָוז - 1 קג;
- גרינס ייל -250 ג;
- צוקער - 200 ג;
- זאַלץ - 40 ג;
- עסיק 6% - 100 ג;
- קנאָבל -200 ג;
- קראָפּ - אַ ביסל פּינטשעס.
צוגרייטונג
קירבעס איז פּילד פון די שאָלעכץ און זאמען, שנייַדן אין קליין קיובז. שטריקל בינז זאָל זיין שנייַדן אין סטריפּס. פעפער און רייניקן די מיטל, שנייַדן אין האַלב רינגס. קנאָבל און טאַמאַטאָוז זענען אויך געוואשן און קלינד, קרושעד מיט אַ בלענדער אָדער פלייש מינסער, אַדינג זאַלץ, צוקער, גרינס ייל און עסיק. אין די באקומען וואָג מיר לייגן דיל, שנייַדן וועדזשטאַבאַלז און מיר שטעלן אויף פּאַמעלעך פייַער. קאָכן די ינגרידיאַנץ זאָל זיין בוילד פֿאַר 45 מינוט, סטערינג טייל מאָל. אָן לעטינג עס קיל, מיר פאַרשפּרייטן די צוקונפֿט לאַגער פֿאַר די באַנקס און ראָולד זיי אַרויף.
פֿאַר זיכער אַלעמען פאָרשטעלן בייַ די טיש וועט ווי קירבעס - גרינס קאַוויאַר. זאל ס באַקאַנט מיט אן אנדער טשיקאַווע רעצעפּט.
קירבעס און גרינס קאַוויאַר
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס -1 קג;
- גרין בינז - 1 קג;
- טאַמאַטאָוז - 1 קג;
- apples -1 קג;
- זיס פעפער - 1 קג;
- ציבעלע -0.5 קג;
- צוקער -300 ג;
- זאַלץ -50 ג;
- עסיק 9% - 50 ג;
- בשמים - געשמאַק.
צוגרייטונג
אָניאָנס זענען קלינד, געוואשן אונטער קאַלט וואַסער און שינקויעם. אַלע אנדערע וועדזשטאַבאַלז און פירות זענען קלינד און געהאַקט ניצן אַ פליישמילכל. אין אַ פאַן גיסן גרינס ייל און לייגן אַ דין ציבעלע. ווייַטער, לייגן קירבעס און טאַמאַטאָוז, גיסן זאַלץ און צוקער, ברענגען אַלץ צו אַ קאָכן. דערנאך לייגן אויס די ינגרידיאַנץ, קערפאַלי מישן די פרוכט און גרינס מאַסע און קאָכן פֿאַר אַ שעה אויף אַ פּאַמעלעך פייַער. צו געשמאַק מיר לייגן ספּייסאַז, מיר פאַרשפּרייטן הייס קאַוויאַר אויף באַנקס, ראָלל אַרויף און ייַנוויקלען.
קוקן פֿאַר טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר די שניט פֿאַר די ווינטער, און מיר רעקאָמענדירן איר מאַכן בילאַץ פון מעלאָן אָדער פּאַטלעזשאַן , וואָס אַוואַדע וועט געשמאַק צו פילע.