א רעפרעשינג דערמאָנונג פון די זומער קענען זיין אַ סלוי פון מינץ מיט לימענע. איר קענען שטעלן פעפערמינץ ווי אַ דערצו צו קיין קלעם פון בעריז, אָדער נוצן אַ פּאָר פון לימענע סלייסיז ווי אַ פרייַ יקער.
קלעם מיט מינץ מיט לימענע - רעצעפּט
דו זאלסט נישט דערוואַרטן די פּראָדוקט צו צונויפשטעלנ זיך פון די געוויינטלעך אַרייַנשטופּן, ווייַל ניט ענלעך בעריז, מינץ טוט נישט אַנטהאַלטן פּעקטין, און דעריבער טיקאַנז די קלעם רילאַקטאַנטלי. אויב געוואלט, איר קענען גיסן די פּעקטין זיך, אָדער פאַרבייַטן עס מיט קראָכמאַל.
ינגרידיאַנץ:
- מינץ - 145 ג;
- וואַסער 270 מל;
- לימענע - 1 שטיק;
- צוקער 320 ג.
צוגרייטונג
קוקינג מינץ-לימענע קלעם הייבט מיט דער צוגרייטונג פון מינץ בלעטער. די געוואשן מינט איז בעערעך געהאַקט און געשטעלט אין ענאַמעלעד קיילים. לייגן מינץ פון לימענע צו די מינץ. סיטרוס פרוכט קענען זיין פארענדערט צו דיין טעם: מאַכן קלעם מער זויער וועט העלפן לייַם, און זיסקייַט וועט לייגן אַ מאַראַנץ. ווען די ינגרידיאַנץ זענען אין אַ פאַן, זיי זענען אויסגעגאסן מיט וואַסער און לאָזן צו קאָכן אויף דעם הרובע פֿאַר וועגן 15 מינוט. די ריזאַלטינג יויך איז אַוועקגענומען פון די טעלער, לינקס פֿאַר 12 שעה און בלויז דעמאָלט פילטערד דורך אַ טאָפּל שיכטע פון גאָז. די ריזאַלטינג פליסיק איז דעמאָלט געמישט מיט די צוקער און האַלב פֿאַר 10 מינוט. צו דערגרייכן אַ מער געדיכטיק קאָנסיסטענסי פון מינץ קלעם מיט לימענע, איר קענען, אויב איר פאַרלענגערן די קוקינג אַרויף צו אַ שעה.
טרוסקאַווקע קלעם מיט לימענע און מינץ
פעפערמינט איז אַ ויסגעצייכנט דערצו צו קלעם אויף קיין פרוכט, אַרייַנגערעכנט פֿאַר טרוסקאַווקע קלעם וואָס איז ליב געהאט דורך פילע מענטשן.
ינגרידיאַנץ:
- טרוסקאַווקע - 3.2 קג;
- אַ פּעקל פון מינץ;
- לימענע - 1 שטיק;
- צוקער - 2,6 קג.
צוגרייטונג
געוואשן מינטי ספּריגז גיסן אַ האַלב טעפּל פון בוילינג וואַסער און לאָזן צו שטיין פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה.