יעדער טאָג דיעטע קענען ניט זיין ימאַדזשאַנד אָן קוטלעץ. זיי קענען זיין געמאכט פון עפּעס: פלייש, פיש אָדער אַפֿילו וועדזשטאַבאַלז. מיר וועלן זאָגן הייַנט ווי צו מאַכן זאַפטיק און קערווי קוטלעץ אין די ויוון. זיי זענען ינקרעדאַבלי געשמאַק און יידל.
רעצעפּט פֿאַר זאַפטיק הינדל קוטלעט אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- פלייץ פון כאַוס לאַקס - 515 ג;
- ציבעלע - 55 ג;
- עגגס - 105 ג;
- קעז שווער - 105 ג;
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 35 ג;
- מייַאָנעז - 40 מל;
- butter;
- בשמים.
צוגרייטונג
פילט איז רינסעד, בלאָטטעד און פיינלי קראַשט מיט אַ מעסער. אָניאָנס זענען קלינד, שרעדיד אויף דער קלענסטער כאַבאַרניק און געמישט מיט פיש מאַסע. צייַט מיט מייַאָנעז און באַזייַטיקן מינסט פלייש פֿאַר 2 שעה אין די פרידזשידער. נאָך וואָס, פאָר די עגגס אין עס, צייַט עס מיט בשמים און וואַרפן די גרייטיד קעז און קאַרטאָפל קראָכמאַל. די פאָרעם איז סמירד מיט ייל, מיר מאַכן קליין באַללס פון די פיש צעהאַקן, פלאַטאַן זיי און באַקן זאַפטיק קוטלעץ אין די ויוון פֿאַר 25 מינוט, באַשטעטיקן די טעמפּעראַטור בייַ 180 דיגריז.
רעצעפּט פֿאַר זאַפטיק הינדל קוטלעץ אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- מינסט הינדל - 505 ג;
- ציבעלע - 55 ג;
- גרינס בוימל;
- יי - 55 ג;
- מילך;
- לאַבן - 2 סלייסיז;
- בשמים .
צוגרייטונג
מיט סלייסיז פון אַ לאַבן מיר באַזייַטיקן סקרוז, און די פּיצע איז סאָוקט אין וואַרעם מילך. מיר ריין די אַניאַנז, פּונקט קליין קיובז און פאָרן פֿאַר עטלעכע מינוט אין הייס בוימל. איצט פאַרבינדן די הינדל מינסט מיט די געדריקט לאַבן, ציבעלע און פאָר אין די הינדל יי. צייַט מיט בשמים און מישן ונ דורך. מיר פֿאָרמירן קליין פּאַנקייקס מיט נאַס הענט פון ערד פלייש און שטעלן זיי אין אַן יילד באַקינג שיסל. מיר גרייטן זאַפטיק הינדל קוטלעץ אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 185 דיגריז פֿאַר וועגן 40 מינוט.
רעצעפּט פֿאַר זאַפטיק רינדערנס קוטלעץ אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- מינסט פלייש - 985 ג;
- ציבעלע - 105 ג;
- פּאַטייטאָוז - 145 ג;
- עגגס - 95 ג;
- טהימע טרוקן - צו טעם;
- בשמים;
- פריש גרינז.
צוגרייטונג
באַלבז זענען קלינד און געמישט מיט מינסט פלייש און קנאָבל טוויסטיד דורך אַ פליישמילכל. אין די ריזאַלטינג מאַסע, מיר ברעכן