די ינדיספּיוטאַבאַל מייַלע פון באַקינג פון בלאָז געבעקס איז די קריספּי און יידל געשמאַק פון די פאַרטיק פּראָדוקט. אין דערצו, בעשאַס קוקינג, זיי טאָן נישט פאַרגרעסערן אויך פיל און האַלטן פאָרעם געזונט. די מער לייַערס, די מער ערי און גלענצנדיק דער רעזולטאַט. פֿאַר פילונג פּיעס געמאכט פון אַזאַ אַ טייג, איר קענען נוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן: פלייש און וועדזשטאַבאַלז, פירות און בעריז, קורד און קעז, אָדער נאָר קאָכן בלאָז דאַמיז, ספּרינגקאַלד מיט סעסאַמי אָדער צוקער. אין קיין פאַל, עס איז ינסאַנעלי געשמאַק.
און פֿאַר די קרויט פאַנס מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן פּיעס געמאכט פון בלאָז געבעקס מיט קרויט.
געשמאַק פּיעס מיט קרויט געמאכט פון בלאָז געבעקס הייוון - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז הייוון טייג - 0.5 קג;
- ווייַס קרויט - 0,4 קג;
- ציבעלע - 120 ג;
- קעראַץ - 120 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 15 ג;
- יי - 1 שטיק;
- גרינס ייל - 35 מל;
- שוואַרץ פעפער פּודער;
- לאָראַל בלאַט - 1 שטיק;
- זאַלץ;
- פּערמענטיאָן.
צוגרייטונג
מיר ריין און רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק קעראַץ, מיר שנייַדן אַניאַנז, מיר פּיצל קרויט. אין אַ העאַטעד סקאָווראָדע מיט גרינס ייל, פּרעגלען ציבעלע פֿאַר דרייַ מינוט, לייגן די קעראַץ און נאָך פינף מינוט קרויט. גיסן די פּאָמידאָר פּאַפּ צעלאָזן אין אַ קליין סומע פון וואַרעם בוילד וואַסער אָדער יויך, מישן און דעקן מיט אַ דעקל. נאָך צען מינוט מיר שטעלן פעפער, זאַלץ און לאָראַל בלעטער, מישן ווידער און קאָכן ביז סאָפנאַס פון קרויט, אויב נייטיק צו לייגן וואַסער אָדער יויך. די פילונג איז גרייט.
איצט ראָולד די בלאָז געבעקס צו אַ גרעב פון 2 מם און שנייַדן אין סקווערז. די גרייס פון פּיעס איז באשלאסן בייַ וועט. קיל די קרויט פילונג מיט אַ לעפל אין די צענטער פון די קוואַדראַט, נאָענט די דייאַגאַנאַלי פאַרקערט עדזשאַז אַזוי אַז מיר באַקומען די פּאַטי אין די פאָרעם פון אַ קערפאַלי געחתמעט קאָנווערט און לייגן עס אויף אַ באַקינג בויגן, פריער באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר.
מיר שלאָגן די יי, אַדינג אַ ביסל מילך. שמירן די ריזאַלטינג געמיש פון ייבערפלאַך פּאַטיז און באַקן אין אַ ויוון כיטיד צו 220 דיגריז צען, און אויב די פּאַטיז זענען גרויס, דעמאָלט פופצן מינוט.
געפּרעגלט פּאַטיז מיט קרויט און מינסט פלייש פון אַ ניט-פעט בלאָז געבעקס
ינגרידיאַנץ:
- טייג פלייש בעזאָדזשזשעוואָע - 500 ג;
- ווייַס קרויט - 300 ג;
- קיין מינסט פלייש - 250 ג;
- ציבעלע - 160 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 15 ג;
- יי - 1 שטיק;
- גרינס בוימל - 250 מל;
- בייַ בלאַט -1 פּיסי.
- שוואַרץ פעפער פּודער;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
האַלב אַ פּילד און געהאַקט ציבעלע פליי אין גרינס ייל פֿאַר פיר מינוט, לייגן די געהאַקט קרויט, דיילוטאַד אין אַ קליין סומע פון וואַרעם וואַסער פּאָמידאָר פּאַפּ, זאַלץ, פעפער און בייַ בלאַט און צימעס ביז ווייך. אויף די רגע פריינג פּאַן פּרעגלען די רוען אַניאַנז, לייגן אויס די צעהאַקן, לייגן זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער און פּרעגלען ביז געטאן.
מישן די טשילד אינהאַלט פון ביידע פּאַנס און באַקומען גרייט קרויט-פלייש סטאַפינג.
פּאַף אַנלעאַווייטאַד הייוון איז טאָד און שנייַדן אין גלייַך סקווערז אָדער רעקטאַנגגאַלז. דעמאָלט יעדער פון זיי קערפאַלי, יוואַנלי ראָולד אויס. שטעלן די סטאַפינג אין די צענטער פון יעדער גראָדעק, פאַרלייגן עס אין אַ דרייַעק אָדער אַ גראָדעק און דריקן די עדזשאַז מיט אַ גאָפּל.
אין די העאַטעד סקאָווראָדע מיט גרינס בוימל מיר פאַרשפּרייטן פּיעס, דעקן מיט אַ דעקל, פּרעגלען ביז אַ רודי סקאָרינקע, קער איבער און אָן קיין דעקן, ברוין אויף די אנדערע זייַט.
מיר דינען וואַרעם קייקס צו די טיש און הנאה!