איינער פון די מערסט פאָלקס פעסטיוו קיילים פון די פּאָסטן-סאָוויעט אָרט איז אַ סאַלאַט מיט קראַב סטיקס. אין ערשטער, צווישן די ינגרידיאַנץ זענען קראַב סטיקס, פּאַפּשוי, מייַאָנעז, בוילד עגגס, און פֿאַר נערעוודיק - בוילד רייַז אָדער פּאַטייטאָוז. פון קורס, דעם שיסל קענען נישט גערופן דייאַטערי, אַזוי איבער צייַט, די רעצעפּט איז געווארן מאַדאַפייד און הייַנט די קראַב סאַלאַט מיט פּאַפּשוי און וגערקע איז פיל מער פאָלקס. דעם איז אַ גרינגער, ווייניקער-קאַלאָריק אָפּציע, ספּעציעל אויב איר נוצן היים-געמאכט סאָוס פֿאַר ריפיואַלינג.
קראַב סאַלאַט מיט פּאַפּשוי און וגערקע
ינגרידיאַנץ:
- קראַב סטיקס אָדער פלייש - 2 פּאַקס פון 150 ג;
- די יי איז גרויס - 4-5 פּקס .;
- פאַרפרוירן פּאַפּשוי - 200 ג;
- כאָוממייד מייַאָנעז - ½ טעפּל;
- פריש וגערקע - 150-170 ג;
- זאַלץ - 1 פונט;
- קראָפּ - 3-4 צווייגן.
צוגרייטונג
יוזשאַוואַלי קראַב סטיקס זענען פארקויפט פאַרפרוירן - אַזוי דעפראָסט זיי און פיינלי שנייַדן זיי. עס איז וויכטיק צו קלייַבן פריש טשאַפּסטיקס, אַנדערש טרוקן, קראַמבלינג פּראָדוקט וועט צעלאָזן די שיסל. עגגס שטעלן אין קאַלט סאָלטיד וואַסער, קאָכן פֿאַר 10 מינוט, גיסן קאַלט וואַסער, אַראָפּנעמען די שאָל און שנייַדן קליין קובעס. מיר שטעלן פּאַפּשוי אין בוילינג וואַסער, וואַרטן 10 מינוט, וואַרפן עס צוריק אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן עס פליסן. אַזאַ פּאַפּשוי איז מער נוצלעך ווי זויער. וגערקע און צעהאַקן פיינלי, שרעדיד קראָפּ. אַלע ינגרידיאַנץ זענען געשטעלט אין אַ שיסל, זאַלץ, סאָוס מיט סאָוס און סטערינג. איר קענען געבן דעם סאַלאַט האַלב אַ שעה אין די פרידזש. די קראַב סאַלאַט מיט פּאַפּשוי און פריש וגערקע איז אויך סטאָרד אין די פרידזשידער - אָבער ניט מער ווי 2 טעג.
עס איז אַ מאַדאַפייד ווערסיע. די סאַלאַט כולל פּיקינג קרויט, פּאַפּשוי, קראַב סטיקס, וגערקע. דעם איז אויך אַ זייער ליכט סאַלאַט, אָבער, עס איז נישט רעקאַמענדיד אין גרויס קוואַנטאַטיז צו די וואס האָבן פּראָבלעמס מיט די פּאַנקרעאַס. אבער עס איז אַ וועג אויס: איר קענען פשוט רעדוצירן די סומע פון קרויט דורך העלפט.
פּשוט "קראַב" סאַלאַט
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן פּאַפּשוי - 250 ג;
- קראַב פלייש אָדער סטיקס - 250-300 ג;
- יי - 4-5 ברעקלעך;
- פּעקינג קרויט - ½ דורכשניטלעך קאָפּ;
- פריש ערד קיוקאַמערז - 2 פּקס .;
- כאָוממייד סאָוס אַזאַ ווי מייַאָנעז אָדער זויער קרעם - 2/3 טעפּל;
- זאַלץ - צו טעם;
- קראָפּ - 1 קליין בינטל.
צוגרייטונג
פּאַפּשוי איז בוילד אין בוילינג וואַסער פֿאַר 7-10 מינוט, ארלנגעווארפן צוריק אויף אַ זיפּ און ערלויבט צו פליסן געזונט. דעפראָסט קראַב פלייש און שנייַדן אין קובעס. בוילד עגגס, אויך, שנייַדן אין קובעס (אין די פּאָסטן איר קענען צוגרייטן אַ סאַלאַט אָן עגגס און פּלאָמבירן מיט גרינס בוימל). קרויט און קיוקאַמערז שינקויו דין שטרוי וועגן די זעלבע גרייס. פיינלי צעהאַקן דיל. אַלע געמישט, סאָוס און סאָלטאַד. זאל ס ברו.