מיר פאָרשלאָגן איר אַ רעצעפּט פֿאַר קרונטשי, ליכט, פריש און זייער זאַפטיק סאַלאַט פון סעלדעריי טרינקען מיט וגערקע וואָס וועט פּאַסירן קיין גאַרניש. זאל ס באַטראַכטן עטלעכע פון זייַן וועריאַנץ.
הינדל סאַלאַט מיט סעלדעריי און וגערקע
ינגרידיאַנץ:
- סעלדעריי - איין סטעם;
- וגערקע - 1 שטיק;
- וועלשענער נוס געהאַקט ניסלעך - 30 ג;
- סמעטענע - 100 ג;
- הינדל בוילד פאַליי - 200 ג;
- זאַלץ;
- שוואַרץ (ווייַס) ערד פעפער;
- greens ;
- פריש טשאַמפּיגנאַנז (קענען זיין ריפּלייסט מיט קאַנד) - 200 ג.
צוגרייטונג
סטעם סעלדעריי פיינלי געהאַקט. וגערקע און בוילד פאַליי שנייַדן אין דין סטריפּס. שנייַדן פריש מאַשרומז אין קליין סלייסיז און פּרעגלען אין אַ וואָטערד פאַן. קאַמביין אַלע די ינגרידיאַנץ, פעפער, לייגן. פּלאָמבירן סאַלאַט מיט זויער קרעם און באַצירן מיט פריש זאַפטיק גרינז.
סאַלאַט מיט סעלדעריי, וגערקע און פּאָמידאָר
ינגרידיאַנץ:
- מיטל סעלדעריי - 1 פּיסי;
- פּאָמידאָר - 1-2 ברעקלעך;
- וגערקע - 1 שטיק;
- בלעטער פון פריש סאַלאַט;
- מאַסלינע ייל;
- ערד פעפער;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
מאָלד די וגערקע, פּאָמידאָר און סאַלאַט בלעטער אין קליין ברעקלעך. מעלענקאָ מיר שנייַדן די סעלדעריי. אין די שיסל מיר מישן אַלע די ינגרידיאַנץ. דעריבער, לייגן זאַלץ און פעפער, גיסן אַלע מאַסלינע אָדער זונרויז ייל, מישן ונ דורך.
סעלדעריי סאַלאַט מיט עפּל און וגערקע
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קרויט - ¼ פון אַ שטיק;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי;
- גרויס קעראַץ - 1 פּיסי;
- פריש וגערקע - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר רויט - 1-2 פּקס;
- עפּל גרויס גרין - 1 שטיק;
- אַ סטאַק פון סעלדעריי;
- מאַסלינע ייל (קענען זיין גרינס) - 2-3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, צוקער;
- געווירץ (פעפער ערד שוואַרץ, פּאַפּריקאַ).
צוגרייטונג
ערשטער, איך האָבן אַלע די וועדזשטאַבאַלז און פירות. ווייַטער, מיר קראַנק קרויט מיט אַ מעסער, און דעמאָלט קעראַץ, אויף אַ פאַן פֿאַר קוקינג קעראַץ אין קאָרעיִש. אויב עס איז ניט אַזאַ כאַבאַר, נוצן די פּראָסט איינער. ווייַטער, מיר שנייַדן די בולגאַריש פעפער אין קליין קובעס. וגערקע שנייַדן אין סטריפּס, און פּאָמידאָר סלייסיז. צעטרעטן, פאַר-פּילד פון די שאָלעכץ און האַרץ, אַ גרויס גרין עפּל, ווי געזונט ווי צוגעגרייט (פּיוראַפייד) פארויס סעלדעריי. די ינגרידיאַנץ פון דער סאַלאַט זענען פארבונדן און געמישט. מיר לייגן מאַסלינע ייל, אַ ביסל לימענע זאַפט, זאַלץ, שפּריצן מיט שוואַרץ ערד זיס-סענטיד פעפער און אַ קניפּ פון צוקער. מיר מישן אַלץ. מיר באַצירן די שיסל מיט פריש הערבס און דינען אין אַ שיין סאַלאַט שיסל צו די טיש.