ליקוויד זופּ פון קאַנד ספּראַץ אין פּאָמידאָר קענען זיין סאַפלי אַטריביאַטאַד צו די קיילים אין אַ ייַלן. עס איז געשווינד געשווינד, אָבער דער טעם טורנס אויס סטאַגגערינגלי סאַטשערייטאַד. מיר פאָרשלאָגן אַ וואַריאַנט פון די שיסל מיט רייַז, ווי געזונט ווי אַ רעצעפּט אין די מולטיוואַרקעט מיט קרויט.
קאַנד פיש זופּ "קילקאַ אין פּאָמידאָר" מיט רייַז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד סכוירע "קילקאַ אין פּאָמידאָר" - 1 נאָרמאַל טאָפּ;
- פּאַטייטאָוז - 395 ג;
- רייַז קאַשע - 65 ג;
- קעראַץ - 90 ג;
- ציבעלע - 90 ג;
- אָודערלאַס גרינס בוימל - 35-45 מל;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2.2 ליטער;
- שוואַרץ און זיס פעפער (אַרבעס) - 5 און 3 פּקס. ריספּעקטיוולי;
- לאָראַל שיץ פון מיטל גרייס - 1-2 פּקס .;
- יאָדיזעד זאַלץ;
- בלעטער פון גרינערי.
צוגרייטונג
צוגרייטן אַ געשמאַק זופּ פון ספּראַט אין פּאָמידאָר איז גאָר פּשוט. טכילעס, מיר ריין און שנייַדן קליין פּאַטייטאָוז, מיר שטעלן זיי אין אַ שיסל מיט בוילינג וואַסער און לאָזן זיי קאָכן ווידער. מיר אויך גיסן די געוואשן רייַז, און נאָך צען מינוט מיר לייגן די פּרעגלען פון מעלענקאָ געהאַקט אַניאַנז און קעראַץ, וואָס מיר גרייטן אין אַ פריינג פּאַן מיט גרינס ראַפינירט בוימל. צייַט די שיסל מיט זאַלץ, פעפער פּיז, לאָראַל בלעטער און קאָכן ביז ווייך אַלע וועדזשטאַבאַלז און רייַז.
איצט מיר שטעלן אין די זופּ ספּראַט אין פּאָמידאָר, מיר געבן די שיסל אַ פּאָר מער מינוט צו קאָכן און אַראָפּנעמען פון די טעלער. ווען געדינט, מיר דערגאַנג די שיסל מיט פריש גרין בלעטער.
דעליסיאָוס זופּ פון ספּראַטז אין פּאָמידאָר מיט קרויט אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד סכוירע "קילקאַ אין פּאָמידאָר" - 1 נאָרמאַל טאָפּ;
- פּאַטייטאָוז - 395 ג;
- קרויט - 280 ג;
- קעראַץ - 90 ג;
- ציבעלע - 90 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 65 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 3,2 ל;
- שמעקנדיק און שוואַרץ פעפער (פּיז) - 3 און 5 פּקס. ריספּעקטיוולי;
- לאָראַל שיץ פון מיטל גרייס - 1-2 פּקס .;
- יאָדיזעד זאַלץ;
- בלעטער פון גרינערי.
צוגרייטונג
זופּ בייַ ערשטער מיט ספּראַט אין פּאָמידאָר קענען זיין געדאַנק פון אַ מולטיוואַרק. צו טאָן דאָס, מיר ריין פּאַטייטאָוז און שנייַדן מיטל-סייזד קובעס, שנייַדן קעראַץ מיט שטרוי, און מאָלן די באַלבז ווי קליין ווי מעגלעך. שינקו אויך מיטל-סייזד און קרויט ווייַס. מיר שטעלן די צוגעגרייט גרינס קאַמפּאָונאַנץ אין די קאַפּאַציטעט פון די Multi- מיטל און פּלאָמבירן זיי מיט בוילינג וואַסער העאַטעד צו בוילינג. שטעלן די מיטל פֿאַר די "קווענטשינג" מאָדע און שטעלן די טייַמער פֿאַר אַ שעה. אין די מיטן פון די ציקל, לייגן זאַלץ צו די זופּ, שמעקנדיק און שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס, לאַורעל בלעטער, און אויך לייגן די פּאָמידאָר פּאַפּ דיילוטאַד אין אַ קליין חלק פון די יויך פון די זופּ. די לעצטע לייגן די ומקערן פּרילימאַנירן ספּראַט אין פּאָמידאָר, דעקן די דעקל און וואַרטן פֿאַר די קאַמפּלישאַן פון די פּראָגראַם. גרייט זופּ ווען סערווינג איז קאַמפּלאַמענטיד מיט געהאַקט הערבס.