קראַב סאַלאַט האט לאַנג נישט עפּעס ומגעוויינטלעך און אָריגינעל. עס איז צוגעגרייט פֿאַר האָלידייַס און וויקדייז פֿאַר אַ ענדערונג, און די ווערייישאַנז פון דעם שיסל זענען גענוג פֿאַר אַ גאַנץ אָפּטיילונג פון די קוקבוק.
פֿאַר די וואס זענען נישט באַקאַנט מיט די טעכנאָלאָגיע פון מאַכן אַזאַ אַ סאַלאַט, מיר פאָרשלאָגן די מערסט טראדיציאנעלן ווערסיע פון עס מיט רייַז און פּאַפּשוי.
סאַלאַט מיט קראַב סטיקס מיט עגגס, פּאַפּשוי און רייַז
ינגרידיאַנץ:
- קראַב סטיקס - 245 ג;
- קאַנד זיס פּאַפּשוי - 245 ג;
- דרייַ הינדל עגגס;
- רייַז קאַשע - 110 ג;
- פריש וגערקע - 175 ג;
- צוויי אָדער דרייַ סטיקס פון גרין אַניאַנז;
- קלאַסיש מייַאָנעז - 95 ג;
- טיש זאַלץ - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
מיר אָנהייבן פּריפּערינג די סאַלאַט מיט דער צוגרייטונג פון די קאַמפּאָונאַנץ וואָס דאַרפֿן עס. קאָכן ביז ווייך אין אַ שיסל מיט אַ גענוג סומע פון בוילינג וואַסער ונ דורך געוואשן רייַז קרופּ. אויך אין אן אנדער קאַנטיינער מיר שטעלן עגגס. נאָך וועגן 10 מינוט נאָך פול בוילינג, מיר נעמען זיי אויס און ייַנטונקען זיי מיד אין ייַזיק וואַסער פֿאַר איין מינוט. נאָך דעם, מיר באַפרייַען זיי פון די שעלז און שנייַדן זיי אין קליין קיובז.
נאָך די רייַז איז גרייט, מיר וואַרפן עס צוריק אויף אַ זיפּ, שווענקען עס מיט בוילד וואַסער און געבן עס אַ גוט לויפן. אין דער זעלביקער צייַט מיר שנייַדן די קובעס ונ דורך געוואשן און, אויב נייטיק, פּילד קיוקאַמערז (אויב עס איז אויך שווער). אין דער זעלביקער צייַט מיר צעהאַקן די קראַב סטיקס און די געוואשן פּענס פון גרין ציבעלע.
מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ קייסעריש שיסל, לייגן די קאַנד צוקער פּאַפּשוי אָן סירעפּ, טאַם די מייַאָנעז און זאַלץ צו טעם, מישן עס, פאַרשפּרייטן עס אין אַ ספּעקטאַקיאַלער סאַלאַט שיסל און דינען, יפעקטיוולי דעקערייטינג די שיסל מיט בלעטער און טריגז פון פריש גרינז.
סאַלאַט מיט קראַב סטיקס, רייַז, פּאַפּשוי און זויער וגערקע
ינגרידיאַנץ:
- קראַב סטיקס - 245 ג;
- קאַנד זיס פּאַפּשוי - 245 ג;
- פיר הינדל עגגס;
- רייַז קאַשע - 110 ג;
- סאָלטאַד אָדער מאַרינאַטעד קיוקאַמערז - 125 ג;
- מייַאָנעז איז קלאַסיש - צו טעם;
- זאַלץ האַלב צו טעם;
- אַ קליין סאַלאַט ציבעלע;
- אַ קליין קלאָווע פון קנאָבל;
- אַ קליין בינטל פון גרין קראָפּ.
צוגרייטונג
א אָפּשיידנדיק שטריך פון דעם רעצעפּט פון דעם קראַב סאַלאַט מיט פּאַפּשוי און רייַז אין נוצן אַנשטאָט פון פריש קיוקאַמערז איז סאָלטיד אָדער זויער. און אַנדערש די אַלגערידאַם פון קוקינג איז ענלעך צו די פריערדיקע ווערסיע, מיט די ויסנעם פון עטלעכע סטראָקעס, וואָס וועט אויך בייַשטייַערן צו די נייַ געשמאַק פון די שיסל. וועגן זיי אין מער דעטאַל שפּעטער. ניצן די רעקאַמאַנדיישאַנז פון די פריערדיקע רעצעפּט, קאָכן רייַז קרופּ און עגגס. לייג די פּראָדוקטן צו די געהאַקט קראַב סטיקס, איידער רייניקונג די עגגס און ביינדלעך. עס מיר אויך שיקן פּאַפּשוי און מילאַטלי געהאַקט סאָלטאַד קיוקאַמערז. איצט דער צוגעזאגט פלייווערינג רירט. מיר ריין און שנייַדן די סאַלאַט ציבעלע און שנייַדן עס פרעשלי און פרעשלי קראָפּ און לייגן עס צו די סאַלאַט. מיר פּלאָמבירן די מאַסע מיט מייַאָנעז און זאַלץ, קאָך און קענען דינען, ווייל געלייגט אויס יפעקטיוולי אין אַ סאַלאַט שיסל און דעקערייטינג מיט גרינז.
סאַלאַט מיט קראַב פלייש, רייַז און פּאַפּשוי לייַערס
ינגרידיאַנץ:
- קראַב פלייש - 240 ג;
- רייַז קאַשע - 85 ג;
- קאַנד זיס פּאַפּשוי - 245 ג;
- קיוקאַמערז פריש אָדער זיס בולגאַריש פעפער - 150 ג;
- פריש טאַמייטאָוז - 150 ג;
- דרייַ הינדל עגגס;
- קלאַסיש מייַאָנעז - געשמאַק;
- פריש קראָפּ - צו טעם;
- טיש זאַלץ - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
צו ינסטרומענט דעם רעצעפּט, קאָכן עגגס און רייַז און שנייַדן אין קליין קיובז פריש טאַמייטאָוז און זיס בולגאַריש פּעפּערז אָדער קיוקאַמערז (צו קלייַבן פון). איצט לייגן אויס לייַערס פון רייַז, פּעפּערז אָדער קיוקאַמערז, פּאַפּשוי און טאַמייטאָוז, עגגס און קראַב פלייש, פּלייסינג די קאַמפּאָונאַנץ צו דיין געשמאַק און גראַססינג ווענטאַלי מיט מייַאָנעז. פון אויבן, מיר רייַבן די סאַלאַט מיט פריש גרינז פון קראָפּ און געבן עטלעכע מאָל צו ווייקן איידער געדינט.