טרוסקאַווקע ליקער זייַנען געווען לעפיערעך לעצטנס פון די קייט פון נידעריק-אַלקאָהאָל בעוורידזשיז, אָבער האט שוין פארדינט היפּש פּאָפּולאַריטעט און געצויגן אַ ימפּרעסיוו וילעם פון פאַנס. איר קענען לייכט צוגרייטן די טרינקען זיך אין שטוב, ווי מיר דערציילן איר הייַנט אין אונדזער רעסאַפּיז.
ווי צו מאַכן טרוסקלייסקע ליקער קסו-זו - אַ רעצעפּט אין שטוב אויף מאַשקע
ינגרידיאַנץ:
- אַ צייַטיק זיס טרוסקאַווקע - 550 ג;
- וואָדקאַ - 500 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 270 ג;
- לימענע - 110 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 200 מל.
צוגרייטונג
ווען פּריפּערינג פֿאַר ליקער, דער ערשטער זאַך מיר וועלן טאָן איז צוגרייטן סטראָבעריז רעכט. מיר וואַשן די בעריז, לאָזן זיי פליסן און טרוקן אַ ביסל, נאָך וואָס מיר באַקומען באַפרייַען פון די סעפּאַלס און שנייַדן זיי אין צוויי אָדער פיר לאַנדזשאַטודאַנאַל טיילן, דיפּענדינג אויף די גרייס. מיר שטעלן די יאַגדע מאַסע אין אַ גלאז אָנוואַרפן סלוי, גיסן עס מיט מאַשקע (דאַווקע קוואַליטעט) און לייגן די סקוויזד לימענע זאַפט. א ביסל טרייסלען די אינהאַלט פון די שיף, און דעמאָלט דעקן עס מיט אַ היטל ניילאָן און שטעלן עס אויף די זוניק פֿענצטער סיל פֿאַר אַ וואָך אָדער אַ מאַקסימום פון צען טעג.
נאָך די לייזונג פון צייַט, די פליסיק ינפיוזשאַן איז דזשענטלי דריינג אין אנדערן קאַנטיינער, און די רוען טרוסקאַווקע פּאַפּ איז געמישט אין דער זעלביקער סלוי פון צוקער, שאַקן און לאָזן שטיין פֿאַר אַ פּאָר פון מער טעג ביז אַלע די זיס קריסטאַלז זענען צעלאָזן, פּיריאַדיקלי שאַקינג די געמיש.
נאָך אַ בשעת, דריינאַדזש די שפּיץ שיכטע פון סירעפּ פון די קענען אָן אָפּזאַץ, און דעמאָלט שפּיץ אַרויף די קלינד און וואָדאָטשקו צו די פּאַפּ, שאָקלען די געמיש אַ ביסל און פליסן די פליסיק ווידער, צוגעלייגט עס צו די סירעפּ. איצט מיר פאַרבינדן די טכילעס מערדזשד ינפיוזשאַן מיט די זיס באַזע פון די מאַשקע, גיסן אַלץ אין אַ ריין קאַנטיינער און לאָזן פֿאַר נאָך פינף טעג צו באַשטיין. אין די סוף, צונויפגיסן די גרייט-געמאכט טרוסקאַווקע ליקער קסו-זו מיט דעם אָפּזעצנ, פילטער אויס אַדישנאַלי און קענען געשמאַק עס.
ווי צו מאַכן אַ שנעל כאָוממייד טרוסקאַנט ליקער קסו-זו מיט לייַם זאַפט?
ינגרידיאַנץ:
- צייַטיק זיס טרוסקאַווקע - 620 ג;
- וואָדקאַ - 360 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער (אַפּשאַנאַל) - 110 ג;
- לייַם זאַפט - 100 מל;
- פּיוראַפייד וואַסער - 100 מל.
צוגרייטונג
דאס ווערסיע פון די צוגרייטונג פון ליקער קסו-זו אַסומז די נוצן פֿאַר די צוגרייטונג פון ליקער קראַשט סטראָבעריז. פֿאַר דעם, בעריז, מייַן, באַפרייַען פון סעפּאַלס און מאָל מיט אַ בלענדער. אויב געוואלט, לייגן די גראַנולאַטעד צוקער, ווידער ברעכן דורך די מאַסע און לאָזן אַלע די קריסטאַלז צעלאָזן. איצט מישן די ריזאַלטינג יאַגדע מאַסע מיט לייַם זאַפט, דעמאָלט גיסן די פּיוראַפייד וואַסער צו די ריזאַלטינג געמיש מיט פּיוראַפייד, קוואַליטעט מאַשקע און מישן. מיר גיסן די ריזאַלטינג געמיש אין לאגלען און האָבן עס אין די פרידזשידער אָפּטייל פֿאַר עטלעכע שעה. אַמאָל די מאַשקע האט קולד, איר קענען פּרובירן עס, אָדער נוצן עס פֿאַר מאכן קאַקטיילז אָדער פאַרשידן דיזערץ מיט זייַן אָנטייל.
ווי צו טרינקען טרוסקלייסט ליקער קסו-זו?
טרוסקאַווקע ליקער קסו-זו קענען זיין געדינט ינדיפּענדאַנטלי, לייגן אַ טרינקען פון ייַז סלייסיז אין ריין פאָרעם אָדער פּאַטינג אַ פאַרפרוירן סטראָבעריז אין די גלאז. דערצו, אויף די יקער פון דעם ליקער, געשמאַק אָריגינעל קאַקטיילז זענען צוגעגרייט. א פּאָר פון רעסאַפּיז פֿאַר אַזאַ קאַקטיילז זענען געפֿינט אונטן.
קאָקטייל פון טרוסקאַווקע ליקער קסו-זו און שאַמפּאַניער
ינגרידיאַנץ:
- טרוסקאַווקע ליקער קסו-זו - 55 מל;
- שאַמפּאַניער - 110 מל;
- לייַם זאַפט - 15 מל;
- ייַז קובעס - צו טעם;
- טרוסקאַווקע און לייַם רעפטל פֿאַר פילינג.
צוגרייטונג
צו מאַכן אַ קאָקטייל, מישן די Xu-Xu ליקער און שאַמפּאַניער, לייגן אַ ביסל לייַם זאַפט, גיסן די טרינקען אין אַ גלאז און לייגן אַ פריש טרוסקאַווקע, לייַם רעפטל און ייַז קיובז.
קאָקטייל פון טרוסקאַווקע ליקער קסו-זו מיט באַנאַנע
ינגרידיאַנץ:
- טרוסקאַווקע ליקער קסו-זו - 55 מל אָדער געשמאַק;
- באַנאַנע צייַטיק - 1 שטיק;
- באַנאַנע זאַפט - 45 מל;
- קרעם - 30 מל;
- בלעטער פון מינץ - 3-5 פּקס.
צוגרייטונג
די קלירד רייפּ באַנאַנאַ איז ערד אין אַ בלענדער ביז מאַשט, נאָך וואָס מיר מישן עס מיט באַנאַנע זאַפט, קרעם און טרוסקאַווקע זו-זו, גיסן אין אַ גלאז, באַצירן מיט אַ ספּריג פון מינץ און הנאה.