עס איז שווער פֿאַר קאַווע ליבהאבערס צו ימאַדזשאַן ווי צו לעבן אַ טאָג אָן דעם ינוויגערייטינג טרינקען. און אויב די פֿענצטער איז זומער, די ים, די ברעג? אָדער, וואָס איז אַפֿילו מער טרויעריק, זומער פּאַסיז אין אַ מעגאַסיטי, ווו די היץ מעלץ די אַספאָלט, דעמאָלט צו אַ גלעזל פון הייס קאַווע דאָ? אבער פון קיין שטעלונג עס איז שטענדיק אַ וועג אויס! קאַלט קאַווע - אַ רעצעפּט וואָס וועט געבן איר פרעשנאַס און וואַסטאַסיטי. קאַלט קאַווע אַזוי געכאפט מיט אונדז אַז ליבהאבערס צוגרייטן און טרינקען דעם טרינקען אַפֿילו אין ווינטער.
- קאַלט קאַווע קענען קאָכן "הייס" און דעמאָלט קולד;
- קאַלט קאַווע קענען זיין צוגעגרייט דורך ינפיוזינג ערד קאַווע אין קאַלט וואַסער;
- קעלט קאַווע קענען זיין געדינט הייס, אָבער סעפּעראַטלי שטעלן די ייַז, אין אַ סומע גענוג פֿאַר די געוואלט גראַד פון קאָאָלינג פון קאַווע.
איצט מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן קאַלט קאַווע די מערסט געשמאַק. די מערסט פאָלקס רעצעפּט פֿאַר קאַלט קאַווע איז:
קאַלט קאַווע "פרפּפּע"
דעם טרינקען איז געבוירן גאַנץ דורך צופאַל. נאָר איין מענטש געדאַנק פון שאַקינג אַ געמיש פון רעגע קאַווע, צוקער און וואַסער אין אַ שייקער.
ינגרידיאַנץ:
- פייַן קאַווע - 14 ג;
- וואַסער 60 מל;
- מילך פעט - 100 מל;
- ייַז - 4-8 קיובז;
- אַדאַטיווז צו טעם: ייַז קרעם, שאָקאָלאַד, האָניק, בעריז, ניסלעך, פירות.
צוגרייטונג
מיר אָנהייבן מיט דער צוגרייטונג פון אַ טאָפּל עספּרעסאָו פון דעם קוואַנטיטי פון קאַווע און וואַסער. די וואַסער טעמפּעראַטור זאָל נישט יקסיד 90 דיגריז.
מישן ייַזיק מילך מיט הייס קאַווע, לייגן ייַז קיובז, קיין אַראָמאַ אַדאַטיוו (איר קענען נישט נאָר איין) און קלאַפּן מיט אַ בלענדער ביז די קובעס ווענדן אין אַ פּיצל. גרייט געטראַנק איז אויסגעגאסן אין אַ גלאז. מיר טרינקען דאַווקע דורך אַ שטרוי. קאַלט קאַווע מיט ייַז קרעם איז די מערסט פאָלקס טיפּ פון קאַווע צוגרייטונג "פרפּפּע" .
צי איר ווילן צו לערנען ווי געשמאַק קאַווע קאָקטייל? דערנאָך ספּאַסיפיקלי פֿאַר איר אַ קאָקטייל "לאַטטע אייז", די רעצעפּט וואָס וועט זיין צו דיין געשמאַק, צו כּמעט אַלע פאַנס פון קאַלט קאַווע.
ינגרידיאַנץ:
- פייַן קאַווע - 7 ג;
- מילך - 160 ג;
- סירעפּ וואַניללאַ - 20 מל;
- ייַז - 3-4 קיובז.
צוגרייטונג
צוגרייטונג, ווי לעצט מאָל, הייבט מיט דער צוגרייטונג פון עספּרעסאָו קאַווע. די וואַסער טעמפּעראַטור איז 90 דיגריז. מישן ייַז, מילך, סירעפּ. מיר גיסן אין די געמיש אַ קולד "עספּרעסאָ" און טרייסלען ביז די ייַז צעלאָזן גאָר.
קאַלט קאַווע "לאַטיי" קענען זיין צוגעגרייט אין לייַערס. אין די דנאָ פון די גלאז שטעלן קראַשט ייַז, דעמאָלט קאַלט מילך, דעמאָלט וואַניל, קאַווע אָדער פרוכט סירעפּ. אין די סוף, קערפאַלי גיסן עספּרעסאָ.