זשורעכלינעס זאַפט איז אַ פאָרטאַפייינג און היילונג טרינקען אַז העלפט קאָפּע מיט יילמאַנץ, און אויך פילז די גוף מיט די נייטיק וויטאַמינס און עלעמענטן. אין אַ וואַרעם פאָרעם, עס איז שיקער מיט אַ קאַלט, און אין אַ קאַלט איינער, עס איז קאַנסומד אין די היץ.
די אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס פון דעם טרינקען קענען נישט בלויז קעמפן קעגן ווירוסעס, אָבער אויך בייַשטייַערן צו פֿאַרבעסערן די צושטאַנד אין נעפריטיס, סיסטיטיס און אנדערע חולאתן פון די געניטאָורינאַרי קויל. אָבער, עס זאָל זיין געוויינט מיט וואָרענען פֿאַר מענטשן צאָרעס פון חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר מאכן זשורעכלינעס מאָרס פון פאַרפרוירן קראַנבעריז
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן קראַנבעריז - 350 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 1.5 ל;
- צוקער אָדער פליסיק האָניק - 100 ג אָדער געשמאַק.
צוגרייטונג
פראָזען קראַנבעריז שווענקען מיט קאַלט וואַסער און געבן גאָר טאָ. דערנאָך מאָלן די בעריז אין די בלענדער ס קאַנטיינער אָדער צעקוועטשן עס מיט אַ ווודאַן לעפל אָדער ענגשאַפט. מיר לייגן אין די יאַגדע פּיוריי וועגן אַ הונדערט מילאַליטערז פון בוילד וואַסער און קוועטשן זאַפט ניצן אַ גאָז שנייַדן. קוועטשן פּילז אין אַן ענאַמעלעד קאַנטיינער, לייגן וואַסער און צוקער, קאָכן פֿאַר פינף מינוט, און דעמאָלט ייַנוויקלען עס פֿאַר פופצן מינוט מיט עפּעס וואַרעם. ווען דער יויך איז ינפיוזד, עסן עס מיט זאַפט און קענען דינען. אויב איר נוצן האָניק אַנשטאָט פון צוקער, דעמאָלט לייגן עס מיט די דעקאָקטיאָן צו די זאַפט איידער געדינט.
דעם פרוכט איז גוט אין ביידע וואַרעם און קאַלט. זייַן ווערט ליגט אין די פאַקט אַז די זאַפט איז ניט אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג, אַזוי כיטינג אַ מאַקסימום פון וויטאַמינס און וווילטויק פּראָפּערטיעס.
רעצעפּט פֿאַר זשורעכלינעס-זשורעכלינעס
ינגרידיאַנץ:
- בעריז פון קראַנבעריז - 300 ג;
- בעריז קראַנבעריז - 100 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2 ליטער;
- פליסיק האָניק - 75 ג.
צוגרייטונג
בעריז קראַנבעריז און קראַנבעריז געוואשן געזונט, קראַשינג אין קיין באַקוועם וועג צו באַקומען בערי פּיוריי, שטעלן אין אַ ינאַמאַל אָדער גלאז קאַנטיינער, גיסן בוילינג וואַסער, ייַנוויקלען עס ונ דורך און לאָזן עס ברו פֿאַר צוויי שעה. אין די סוף פון די צייַט, שפּאַנונג די מאָרס דורך צוויי לייַערס פון גאָז, קוועטשן לייטלי, לייגן האָניק און מישן.
רעצעפּט פֿאַר זשורעכלינעס מאָרס פון פאַרפרוירן בעריז און מינץ
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן קראַנבעריז - 450 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2 ליטער;
- פריש מינץ - 3-5 צווייגן;
- צוקער - 125 ג אָדער געשמאַק.
צוגרייטונג
די בעריז פון מיין זשורעכלינעס און לאָזן זיי פֿאַר אַ בשעת, אַזוי זיי זענען גאָר דיפראָסטיד. דעריבער ברעכן די יאַגדע מאַסע מיט אַ בלענדער אָדער צעקוועטשן מיט אַ ענגשאַפט אָדער לעפל, מישן מיט אַ גלאז פון בוילד וואַסער און קוועטשן די זאַפט. מינץ ספּריגז זענען געוואשן, דאַר, ראַבד אַ ביסל אין אַ מאָרטער, געמישט מיט סקוויזיז, גיסן אַראָפאַנג בוילינג וואַסער, לייגן צוקער, ווידער געבן אַ קאָכן איבער מיטל היץ, סטערינג, און דעמאָלט אַראָפּנעמען פון די פייַער און ייַנוויקלען עס פֿאַר 30 מינוט. די פאָרשטעלן יויך פילטער דורך עטלעכע לייַערס פון גאָז, לייגן די זאַפט, מישן און קענען דינען.
אויב געוואלט, איר קענען פאַרבייַטן די צוקער מיט האָניק, נאָר לייגן עס מיט די זאַפט איידער געדינט.
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר זשורעכלינעס זאַפט מיט קורראַנץ
ינגרידיאַנץ:
- קראַנבעריז - 250 ג;
- קורראַנט - 250 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2 ליטער;
- צוקער - 125 ג אָדער געשמאַק.
צוגרייטונג
זשורעכלינעס זאַפט מיט קורראַנט איז צוגעגרייט אין דעם טראדיציאנעלן וועג. געוואשן בעריז פון קראַנבעריז און קורראַנץ (איר קענען נעמען אַ געמיש פון רויט, ווייַס און שוואַרץ קורראַנט) איז מילד צו די שטאַט פון מאַשט פּאַטייטאָוז, לייגן אַ גלאז פון בוילד וואַסער און קוועטשן דעם זאַפט. דעמאָלט קאָכן די סקוויזיז מיט צוקער און וואַסער פֿאַר פינף מינוט, געבן צען מינוט צו ברו, קוועטש און מישן מיט די זאַפט באקומען פריער.