די קאַמפּאָוט פון די קורראַנט איז אַ ווונדערלעך נאַטירלעך וויטאַמין טרינקען, וואָס איר קענען עסן בעשאַס די רייפּאַנינג צייַט פון בעריז אָדער אין ווינטער אויב איר מאַכן פּרעפּעריישאַנז פֿאַר צוקונפֿט נוצן. טרינקען קענען זיין צוגעגרייט בלויז פון איין יאַגדע אָדער נוצן אַ מישן מיט די דערצו פון פרוכט.
ווי צו קאָכן קאַמפּאָוט פון קורראַנט?
די קאַמפּאָוט פון פריש קורראַנט בלעטער זייער שמעקנדיק און סאַטשערייטאַד. דעם יאַגדע איז באַרימט פֿאַר די פאַקט אַז עס האט מער וויטאַמין C ווי סיטרוס פרוכט. ווען היץ באהאנדלט, וויטאַמינס זענען חרובֿ. אָבער נאָך ריכטיק קורץ קוקינג אין קאַמפּאָוט עס זענען פילע נוציק סאַבסטאַנסאַז. דעריבער, עס איז זיכער צו אַרייַננעמען אַ טרינקען אין דיין דיעטע.
ינגרידיאַנץ:
- שוואַרץ קורראַנט - 800 ג;
- ברוין צוקער - 200 ג;
- טרינקט וואַסער - 3 ליטער;
- צימערינג.
צוגרייטונג
- די וואַסער איז בוילד, ספּרינגקאַלד מיט גראַנולאַטעד צוקער און געמישט.
- לייג בעריז, צימערינג און קאָכן פֿאַר 3-4 מינוט.
- דערנאך די פייַער איז פארקערט אַוועק, די פּאַן איז באדעקט, צו מאַכן קאַמפּאָוט פון די קורראַנט, און 3-4 שעה שפּעטער זיי אָנהייבן טייסטינג.
קורראַנט קאַמפּאָוט - אַ רעצעפּט פֿאַר ווינטער
א קאַמפּאָטע געמאכט פון שוואַרץ קורראַנט פֿאַר די ווינטער, אַ פּשוט רעצעפּט וואָס איז דערלאנגט ונטער, איז זייער שנעל צוגעגרייט. אפילו דער איינער וואס אַנדערגייט קאַנסערוויישאַן פֿאַר די ערשטער מאָל וועט קאָפּע מיט די אַרבעט מיט יז. דער ריזיק פּלוס פון דעם רעצעפּט איז אַז איר טאָן ניט דאַרפֿן צו סטעריליזירן דזשאַרז מיט קאַמפּאָוט. מיט דעם פאַקט אַז נאָך זיי זענען קאַפּייטיד זיי זענען אלנגעוויקלט, די פּראָצעס פון זיך-סטעראַליזיישאַן נעמט אָרט.
ינגרידיאַנץ:
- קורראַנט שוואַרץ - 600 ג;
- זאַמד צוקער - 300 ג;
- טרינקט וואַסער - 2.7 ליטער.
צוגרייטונג
- ריין קורראַנט בעריז זענען אויסגעגאסן אין אַ סלוי און אויסגעגאסן בוילינג וואַסער.
- נאָך 30-40 מינוט, די וואַסער איז אויסגעגאסן אין אַ פאַן, צוקער צוגעגעבן, געמישט און געבראכט צו אַ קאָכן.
- נאָך דיאַלינג די צוקער, גיסן די סירעפּ אין די סלוי, מיד זעמל עס אַרויף, קער עס איבער, דעקן עס און לאָזן אַ שנעל קאַמפּאָוט פון די קורראַנט צו קילן.
קאַמפּאָוט פון קורראַנט מיט מאַראַנץ
קאַמפּאָוט פון רויט קורראַנט מיט מאַראַנץ - אַ ומגעוויינטלעך און זייער אַפּעטיטלעך ביליט. בעריז זענען בעסער צו נוצן ריין, פּילד אַוועק טוויגז. און פון דער מאַראַנץ איר ערשטער דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די ביינער. פון די ספּעסאַפייד סומע פון קאַמפּאָונאַנץ, איר קענען צוגרייטן 3 ליטער קאַמפּאָוט, אָבער דעמאָלט עס וועט זיין זייער קאַנסאַנטרייטאַד, און איידער עס איז דיילוטאַד מיט וואַסער, און איר קענען גלייַך פאַרשפּרייטן די ינגרידיאַנץ צו 2 באַנקס.
ינגרידיאַנץ:
- רויט קורראַנט - 600 ג;
- גרויס מאַראַנץ - 1/2 פּקס .;
- צוקער - 350 ג;
- וואַסער.
צוגרייטונג
- צוגעגרייט בעריז און אַ מאַראַנץ, שנייַדן אין סעמיסירלעס, זענען געשטעלט אין קאַנס.
- גיסן די קאַמפּאָונאַנץ מיט בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר אַ האַלב שעה.
- ווייַטער, די באַנקס דעקל מיט לידז מיט האָלעס, גיסן פליסיק דורך זיי אין די פּאַן און קאָכן ווידער.
- לייג צוקער, צאַמען ביז צעלאָזן, מיד גיסן די סירעפּ צוריק אין די דזשאַרז און היטל.
- שטעלן די דזשאַרז מיט קאַמפּאָוט קאַפּויער, דעקן און לאָזן קיל.
קאָמפּאָטע פון קורראַנט און אַגרעסן פֿאַר די ווינטער
א קאַמפּאָטע געמאכט פון גוסבעריז און רויט קורראַנץ טורנס אויס צו זיין פּלעזאַנטלי דזשענטלי ראָזעווע. די סומע פון גראַנולאַטעד צוקער קענען זיין אַדזשאַסטיד אין דיין אייגן דיסקרעשאַן דיפּענדינג אויף ווי פיל די זיס טרינקען איר ווילן צו באַקומען. באַנקס מיט קאַמפּאָוט, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו סטעריליזירן, אָבער איר האָבן צו ייַנוויקלען זיי נאָך קאָרקינג.
ינגרידיאַנץ:
- גאַטבעריז - 700 ג;
- קורראַנט רויט - 300 ג;
- זאַמד צוקער - 300 ג;
- געטרונקען וואַסער - 5 ליטער.
צוגרייטונג
- באַנקס וואַש, סטעראַלייז און שטעלן אין זיי בעריז פון גוסבעריז און רויט קורראַנץ.
- פּלאָמבירן אַלע דעם מיט פרעשלי בוילד וואַסער און לאָזן פֿאַר 20 מינוט.
- ווען די דזשאַרז ביסט אַ ביסל קיל, גיסן די פליסיק אין אַ פאַן, לייגן צוקער און מישן.
- ווען די סירעפּ בוילז, גיסן עס אין די דזשאַרז און דעריבער זיי זענען קאָריק.
קאַמפּאָוט פון מאַלענע און קורראַנט
א קאַמפּאָטע געמאכט פון ראַזבעריז און קורראַנץ פֿאַר די ווינטער איז אַ פאַקטיש וויטאַמין באָמבע, אין ווינטער עס איז זייער נוצלעך. די טרינקען איז נישט בלויז נוציק, אָבער אויך זייער שמעקנדיק און ינקרעדאַבלי אַפּעטיטלעך. די נומער פון בעריז און צוקער קענען זיין אַדזשאַסטיד לויט זייער פּערזענלעך טעם פּרעפֿערענצן.
ינגרידיאַנץ:
- קורראַנט שוואַרץ - 200 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 200 ג;
- רייפּ מאַלענע - 200 ג;
- וואַסער - 2.5 ליטער.
צוגרייטונג
- צוגעגרייט בעריז פון שוואַרץ קורראַנץ און ראַזבעריז זענען געלייגט אויס אויף קאַנס.
- פון די וואַסער און צוקער, סירעפּ איז האַלב און די בעריז זענען אויסגעגאסן אין זיי.
- סטעריליזירן 3-ליטער דזשאַרז אין אַ וואַסער וואַנע פֿאַר העלפט אַ שעה און מיד זעמל.
קאַמפּאָוט פון קאַרש און קורראַנט
א קאַמפּאָטע געמאכט פון קורראַנץ און טשעריז פֿאַר די ווינטער איז איינער פון די בעסטער בלאַנקס וואָס קען אָפט ווערן אפגעהיט. אין קעלט ווינטער צייַט, עס וועט זיין אַ גרויס הילף פֿאַר דעם גוף, ווייַל אין שטוב קאַמפּאָוט עס זענען מער וויטאַמינס און אנדערע נוציק סאַבסטאַנסיז ווי אין די בעסטער געקויפט דזשוסאַז. טשערריעס קענען זיין געניצט צוזאַמען מיט ביינער, און איר קענען באַזייַטיקן זיי פארויס.
ינגרידיאַנץ:
- קורראַנט - 1 גלאז;
- וואַסער - 3.5 ליטער;
- קאַרש - 100 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 150 ג.
צוגרייטונג
- בעריז פון קורראַנץ און טשעריז זענען געשטעלט אין אַ פאַן.
- גיסן אין די וואַסער.
- נאָך בוילינג, לייגן צוקער און קאָכן ביז עס דיסאַלווז.
- נאָך דעם, די קאַמפּאָוט פון קורראַנט און קאַרש איז אויסגעגאסן איבער קאַנס, זיי זענען געחתמעט, און נאָך קאָאָלינג זיי זענען אַוועקגענומען פֿאַר סטאָרידזש.
קאַמפּאָוט פון apples און קורראַנץ
קאַמפּאָוט פון קורראַנץ און apples פֿאַר ווינטער צו קאָכן ינקרעדאַבלי פּשוט. Apples פֿאַר דעם זענען בעסער צו נוצן זויער-זיס. אויב געוואלט, אין דעם פּראָצעס פון קוקינג, אַ ביסל פון ערד צימערינג קענען זיין מוסיף צו די בעוועראַגע, אָדער אַ צימערינג שטעקן קען זיין מוסיף צו די פליסיק, און דעריבער איידער יקסטראַקטינג די טרינקען צו די קאַנס, עקסטראַקט עס.
ינגרידיאַנץ:
- apples - 3 ברעקלעך;
- קורראַנט שוואַרץ - 150 ג;
- צוקער - 150 ג;
- וואַסער - 2 ליטער.
צוגרייטונג
- די וואַסער איז אויסגעגאסן אין אַ פאַן און געשטעלט אויף אַ הרובע.
- שנייַדן די apples אין סלייסאַז און אָרט אין אַ פאַן.
- לייג די קורראַנט, מישן און לאָזן ביז בוילינג.
- שפּריצן צוקער, קאָך, קאָכן פֿאַר 5 מינוט, גיסן די קאַמפּאָוט פון apples און קורראַנץ אויף די באַנקס און גלייך ראָולד זיי.
קאַמפּאָוט פון קורראַנט מיט מינץ
א קאַמפּאָטע געמאכט פון רויט קורראַנץ און מינץ איז אַ ווונדערלעך רעפרעשינג טרינקען. עס קענען קאָכן בעשאַס די צייַט און סאַווירז זייַן יידל געשמאַק, אָדער איר קענען נאָענט עטלעכע קאַנסאַסס פֿאַר צוקונפֿט נוצן, אַזוי אַז אין ווינטער איר קענען הנאה די ויסגעצייכנט קוואַליטעט פון אַ געשמאַק זומער מייַכל. טרינקען קענען זיין צוגעגרייט פון גאַנץ בעריז, און איר קענען נוצן אויך שטיקל, וואָס איז אָפט ארלנגעווארפן ווען פּריפּערינג פאַרשידענע דזשאַמז.
ינגרידיאַנץ:
- רעדוקראַנט שטיקל - 4 טעפּלעך;
- מינץ - אַ בינטל;
- וואַסער - 2 ליטער;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 גלאז.
צוגרייטונג
- ערשטער פון אַלע, סירעפּ איז קאָכן פון צוקער און וואַסער.
- אין דעם צייַט, בעריז און פעפערמינט זענען פאַרשפּרייטן איבער סטערילע קאַנס און אויסגעגאסן אין סירעפּ.
- גלייך זיי זענען געחתמעט, קער די קאַמפּאָוט פון די רעדקורראַנט שטיקל, ייַנוויקלען עס גוט.
ירריג און קורראַנט קאַמפּאָוט
די קאַמפּי געמאכט פון ירגי און בלאַקקקורראַנט, צוגעגרייט לויט דעם רעצעפּט, איז זייער קאַנסאַנטרייטאַד. אַזאַ אַ טרינקען איז צוגעגרייט ווען עס איז נייטיק צו ראַטעווען קאַנטיינערז, און אויב עס איז נישט גענוג סטאָרידזש אָרט פֿאַר די בלאַנקס. דעריבער, ווען איר עפענען דעם סלוי, די טרינקען איז פשוט דיילוטיד מיט וואַסער צו טעם. נו, אויב עס איז קיין ציל צו ראַטעווען פּלאַץ, דער ספּעציפיש נומער פון בעריז און צוקער קען זיין גלייַך פאַרשפּרייטן צו 2 3-ליטער קאַנס.
ינגרידיאַנץ:
- בעריז ירגי - 700 ג;
- צוקער - 600 ג;
- קורראַנט שוואַרץ - 300 ג;
- וואַסער - 2 ליטער.
צוגרייטונג
- די בעריז זענען געשטעלט אין קאַנס און אויסגעגאסן מיט סירעפּ, בוילד פון וואַסער און צוקער.
- גלייך זיי זענען געחתמעט און לינקס צו קילן.
קאַמפּאָונאַנץ פון קורראַנט אין מולטיוואַרק
קאַמפּאָוט פון פאַרפרוירן קורראַנט , קאָכן אין אַ מולטיוואַרק, איז ניט ערגער ווי וואָס איז געווען ברוד אין דער צייַט פון פריש בעריז. אויב עס איז קיין בוילינג וואַסער אין די האַנט, איר קענען גיסן קאַלט וואַסער אין די שיסל, און אין די "וואַרקאַ" מאָדע פֿאַר אַ פּאָר אָדער "באַקינג" ברענגען עס צו אַ קאָכן. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו פאַר-טאָו די בעריז, זיי זענען ארלנגעווארפן אין די בוילינג וואַסער גלייַך אין פאַרפרוירן פאָרעם.
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן קורראַנט - 400 ג;
- טרינקט וואַסער - 3 ליטער;
- צוקער - 300 ג.
צוגרייטונג
- אין אַ שיסל מולטיוואַרקי גיסן בוילינג וואַסער און מיד לייגן בעריז.
- לייג צוקער, גערודער און אין די "קווענטשינג" מאָדע, צוגרייטן די קאַמפּאַטישאַן פון די פאַרפרוירן קורראַנט פֿאַר 20 מינוט.