עס איז באקאנט אַז אַ מולטיוואַרק - אַ וניווערסאַל אַסיסטאַנט אין די הויזגעזינד, וואָס וועט מער ווי פאַרבייַטן די הרובע און ויוון. אויב דער יענער איז ניט אין דיין באַזייַטיקונג, דעמאָלט אַ מולטיפונקטיאָנאַל קיך מיטל וועט העלפן צו באַקן אַ שמעקנדיק פּיראָג. אויף ווי צו באַקן אַ פּיראָג מיט אַפּראַקאַץ אין אַ מולטיוואַריאַטע לייענען מער אין די רעסאַפּיז ווייַטער.
די רעצעפּט פֿאַר אַ פּיראָג מיט אַפּראַקאַץ אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- גראַנולאַטעד צוקער - 175 ג;
- מילך - 225 מל;
- אַ שאָלעכץ פון איין לימענע;
- אַ וואַניל שטאָף;
- מאַסלינע בוימל - 110 מל;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 190 ג;
- ערד אַלמאַנדז - 25 ג;
- באַקינג פּודער - 1 1/2 צפּ.
- אַפּריקאָס - 5-6 פּקס.
צוגרייטונג
באַשטעטיק די מיטל צו וואַרעם זיך אין די "באַקינג" מאָדע, אָבער אין די דערווייל, אָנהייב צוגרייטן די טייג. גיסן אין די סאָטי פּאַן מילך און שפּריצן צוקער צו אים. לייגן אַלץ מיט אַ לימענע פּעסט און אַ וואַניל פּאַד שנייַדן אין העלפט. מילך זאָל נישט קאָכן, אָבער די קריסטאַלז אין עס מוזן צעלאָזן. ווי באַלד ווי דאָס כאַפּאַנז, קיל די מילך.
סיפט אַלע די טרוקן ינגרידיאַנץ צוזאַמען און לייגן די ערד ניסלעך. מאַכן אַ נאָרע אין דער צענטער פון דער רוק פון די טרוקן מישן, גיסן אין די בוימל, שלאָגן די עגגס און לייגן די קולד מילך. ווי באַלד ווי אַ סמאַרט טייג איז געשאפן, גיסן עס אין די שיסל פון די מיטל און קער אויף די "באַקינג" מאָדע פֿאַר 40 מינוט.
שטיקל מיט אַפּריקאָס און הייַזקע קעז אין אַ מולטיוואַרק
קיין קורד געבעקס איז מער געדיכט און דזשוסיער. דעם רעצעפּט איז קיין אויסנאַם. ווי אַ באַזע, איר קענען נוצן ביידע פאַטי הייַזקע קעז און זייַן אַנאַלאָגועס מיט העכער פעט צופרידן און ריקאָטטאָ.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 275 ג;
- באַקינג פּודער - 3 טיספּונז;
- גראַנולאַטעד צוקער - 135 ג;
- אַ שאָלעכץ פון צוויי לעמאַנז;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- הייַזקע קעז - 135 ג;
- אַפּריקאָס - 5-6 ברעקלעך;
- פּאַודערד צוקער - 115 ג;
- לימענע זאַפט - 45 מל.
צוגרייטונג
דער צוגרייטונג פון די טייג הייבט מיט אַ נאָרמאַל פּראָצעדור פֿאַר כיפּינג עגגס מיט צוקער און סיטרוס שאָלעכץ צו פאָרעם אַ קרימי ווייטיש געמיש. ווי באַלד ווי דער יענער סטאַרץ צו דערשייַנען, רעדוצירן די גיכקייַט פון די בלענדער און אָנהייבן צו גיסן די טרוקן קאַמפּאָונאַנץ דורך די זיפּ. אַמאָל די יענער האָבן שוין צוגעגעבן, שטעלן דעם הייַזקע קעז און גיסן די טייג אין אַ גריסט שיסל. Top די ברעקלעך מיט אַפּריקאָס. לאָזן די אַפּריקאָס פּיראָג אין די מולטיוואַרק פֿאַר אַ שעה, אין די "באַקן" מאָדע. אן אנדער הייס פּיראָג, זייאַק אַ געמיש פון לימענע זאַפט מיט צוקער פּודער.
שטיקל מיט apples און אַפּריקאָס אין די מולטיוואַרק
קאַמביין די קלאַסיקס מיט יעדער אנדערע דורך מאכן אַ סטאַנינג עפּל-אַפּריקאָס פּיראָג מיט די הילף פון אַ קיך אַססיסטאַנט. אַ שעה פון צייַט און אַ נאָרמאַל גאַנג פון ינגרידיאַנץ וועט לאָזן איר מיט אַ געשמאַק מייַכל וואָס וועט בישליימעס דערגאַנג די טיי פון טיי.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 245 ג;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- גראַנולאַטעד צוקער - 185 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- סאָדע - 1/2 לעפעלע;
- פּוטער - 155 ג;
- apples - 185 ג;
- מאַנדל פּעטאַלז - 25 ג;
- אַפּריקאָס - 140 ג.
צוגרייטונג
צוגרייטן די פרוכט: שאָלעכץ די אַפּריקאָס, אַראָפּנעמען די האַרץ פון די apples מיט זאמען, שאָלעכץ און פיינלי צעהאַקן די רעשט. אַזוי אַז די פירות טאָן ניט טוישן קאָלירן, שפּריצן זיי מיט סיטרוס זאַפט.
צוגרייטן אַלע די טרוקן ינגרידיאַנץ (אַחוץ צוקער) דורך לאָזן זיי דורך די זיפּ צוזאַמען. צוגרייטן די באַזע פון די געשלאגן צוקער מיט צוקער און אַ פּאָר פון עגגס. ביסלעכווייַז גיסן אין די טרוקן ינגרידיאַנץ און ניד אַ כאָומאַדזשינאַס טייג. צולייגן די טייג פֿאַר די פּיראָג מיט סלייסאַז פון פרוכט, איר קענען דריפּן די טאַם צו קלייַבן פון: ראַם, וואַניל, צימערינג, פֿאַר בייַשפּיל. נאָך שפּריצן די דנאָ פון די מאַנדל פּעטאַלז מיט די מאַנדל פּעטאַלז, גיסן די טייג איבער די שפּיץ און לאָזן אַלץ צו באַקן פֿאַר אַ שעה אין די "באַקינג" מאָדע. אויב נאָך קאָנטראָלירונג די גרייטקייַט פֿאַר אַ גלייַכן אָדער ציינשטעקן, דער שטיקל בלייבט פייַכט, לייגן אן אנדער 10-15 מינוט פון צייַט.