עפּעס וואָס קענען ניט זיין פארגעסן און, ליידער, קיינמאָל אומגעקערט. געדענקען די באַליבט קייקס פון סאָוויעט צייטן.
קאָנפעקטיאָנערס, קאפייען און רעסטראַנץ זענען צופרידן מיט אַ ריזיק סאָרטירונג פון סוויץ, אָבער סאַדלי איין זאַך: אַ ביסל וואָס אַ מייַכל קענען גלייַכן דעם טעם פון פּראָסט סאָוויעט קייקס. ווער געדענקט די צייט? איר וועט קיינמאָל פאַרגעסן די טעם פון דיין באַליבט פּייסטריז!
1. א באמת קייסעריש שטיקל
"נאַפּאָלעאָן" איז געווען ניט בלויז פארקויפט אין קאַנפעקיעריז און איז געווען אין די קאַפעטעריע מעניו, צווישן אנדערע, 22 קאָפּעקקס פּער שטיק, אָבער אויך צוגעגרייט דורך די כאַוסווייווז אין דער קיך. עס איז געווען אַ עקווילאַטעראַל דרייַעק, קאַנסיסטינג פון עטלעכע קייקס, ימפּרעגנייטאַד מיט געשמאַק און זייער פעט קרעם.
2. ניסלעך זענען נישט פֿאַר סקוועראַלז
אַז ס וואָס טאַקע גרונט אַ באַפאַלן פון בענקשאַפט, אַזוי עס ס קיכלעך "ניסלעך". זיי זענען צוגעגרייט פון קורץ געבעקס, און אָנגעפילט מיט בוילד קאַנדענסט מילך. אַזאַ אַ מייַכל איז נישט בלויז געקויפט, אָבער צוגעגרייט דורך אונדזער אייגן הענט.
3. עסיק מאַשרומז אין אַ קאָרב
ניט ווייניקער פאָלקס פאַרבייַסן קאָנסיסטעד פון עטלעכע פארלאנגט טיילן: אַ קאָרב פון שאָרטקאַקע, לייַערס פון קלעם, פּראָטעין קרעם און צירונג. רובֿ אָפט, דער שטיקל איז געווען דעקערייטאַד מיט מאַשרומז מיט טייג כאַץ. האָבן איר אנגעהויבן ליקקינג זיך? דעמאָלט מיר פאָרזעצן.
4. קריספּי שטרוי מיט קרעם
קיין "טיראַמיסו" אָדער "טשעעסעקאַקע" קענען פאַרגלייַכן מיט די טעם פון דעם פאַרבייַסן. אין ערשטער, די קינדער געלייגט די קרעם, און דעמאָלט ינדזשויד דער טעם פון די פלייש טובול, וואָס ממש שמירן אין די מויל. אין סאָוועטישע צייט, קאַנפעקשאַנערז קלאר נאכגעגאנגען די ינסטראַקשאַנז און סטאַנדאַרדס, אַזוי די קרעם איז געווען פול מיט די גאנצע רער. מאָדערן "יקאַנאַמיס" נאָענט בלויז צוויי ענדס צו זיי, דאָס איז אַ פאַקטיש אַנטוישונג.
5. ונפאָרגעטטאַבלע טעם פון קינדשאַפט
לויט צו פּאָללס, די מערסט פאָלקס שטיקל צווישן מענטשן פון סאָוויעט צייטן איז די עקלאַיר, ין וואָס איז געווען אַ געשמאַק קרימי אָדער קאַסטערד, און עס אויך אָנגעפילט אַלע די ינערלעך קאַוויטיז, אָבער הייַנט קייקס זענען האַלב-ליידיק. די עקלאַירס זענען פארקויפט אין שיין קאַרדבאָרד באָקסעס.
6. מילך פון וואָס קיין איינער אפגעזאגט
דער רעצעפּט פֿאַר דעם פאַרבייַסן איז באשאפן אין 1978 דורך די קאָפּ פון די קאַנפעקשאַנערי קראָם פון די רעסטאָראַן "פּראַג". שטיקל "פויגל מילך" באשטייט פון אַזאַ לייַערס: לופט שטיקל, יידל סופליי און אַ דין שיכטע פון שאָקאָלאַד גלייז.
7. לופט עסן וואָלקן
אין יעדער קאַנטין פון דעם סאוועטן פארבאנד, אַ מערינגיו שטיקל איז געווען ינערוויאַבלי דערלאנגט, וואָס קאָנסיסטעד פון צוויי האַלבז, און פאַסאַנד זיי מיט אַ שיכטע פון קלעם אָדער קרעם. די ערי ברעקלעך נאָר צעלאָזן אין די מויל, געלאזן הינטער זיס מעמעריז.
8. כאָטש נישט פאַקטיש, אָבער געשמאַק
אן אנדער שטיקל, וואָס איז כּמעט פארגעסן - "פּיטשאַז". פֿאַר זייַן צוגרייטונג, צוויי קיכלעך זענען גענומען, וואָס זענען צוזאַמען צוזאַמען דורך אַ פּלאַסט פון קלעם. נאָך דעם, ער איז געווען טינטעד מיט נאַטירלעך דייז און דאַמפּיד אין צוקער. ווער געוואלט פריש "פּיטשאַז"?
9. זיס קאַרטאָפל
דער טעם פון דעם שטיקל קענען ניט זיין קאַמפּערד מיט עפּעס, און עס וועט שטענדיק בלייַבן אין דער זכּרון פון סאָוויעט קינדער. וואָס איז מערסט טשיקאַווע, עס איז געווען צוגעגרייט פון די רעמנאַנץ פון די שטיקל פֿאַר די שטיקל נאָך פּרונינג, טרוקן ביסקאַץ און אַזוי אויף. זיי זענען קראַשינג און געמישט מיט פּוטער אָדער קרעם. נאָך דעם, די "קאַרטאָפל", וואָס איז געווען ראָולד אין קאַקאַאָ, איז געווען מאָולדיד. עס איז אַזוי פּשוט, אָבער ווי געשמאַק!
10. "נאַס" ביסקויט שטיקל
פילע וועלן שטימען אַז דערגייונג אַזאַ אַ פאַרבייַסן אין מאָדערן קאַנפעקשאַנערי איז אַנריליסטיק. ביסקויט איז נאַס, דאַנק צו ימפּרעגניישאַן, און אויף שפּיץ איז געווען אַ פּלאַסט פון ייל קרעם מיט ראָזעווע בלומען און גרין בלעטער. די סימפּלאַסט מייַסטערווערק פון קאַנפעקשאַנערי קונסט.
11. אַלע ינדזשיניאַס איז פּשוט
עס איז שווער צו ימאַדזשאַן אַ טיי-פּאַרטיי פון די צייט פון די וססר אָדער אַ מיד-נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן פון סטודענטן און אַ סקולבוי אָן דעם געשמאַק ביסקאַט. עס האט די פאָרעם פון אַ רינג, און עס איז געווען צוגעגרייט פון אַ קורץ געבעקס, און טאַפּט מיט קראַשט פּינאַץ. אַ וויכטיק דעטאַל פון דעם מייַכל איז די ייַנשאַפונג פאָרעם פון די קיכל.
12. צוויי האַלב פון איין גאַנץ
דער שטיקל "בוש" איז שווער צו פאַרגעסן, ווייַל עס איז זייער יידל און געשמאַק. פֿאַר זייַן צוגרייטונג, צוויי ביסקאַץ קייקס פון קייַלעכיק פאָרעם זענען געניצט, צווישן וואָס איז געווען אַ פרוכט פילונג. אויף שפּיץ פון די שטיקל גלייזד מאַרמעלאַד פון אַפּריקאָס, שאָקאָלאַד און שפּריצן מיט ניסלעך.
13. זיסקייַט און סאָורנעסס צוזאַמען
ווער האט נישט פּרובירן אַ געשמאַק פאַרבייַסן, פֿאַר די צוגרייטונג פון וואָס געניצט אַ לימענע, געבן דעם שטיקל אַ אָנגענעם סאָורנעסס? די קרעם פֿאַר עס איז געווען סטיינד צו באַקומען אַ אָנגענעם יעלאָויש שאָטן.