גילדענע און קריספּי - פּאַטייטאָוז טאָנגיקי ניט אָן סיבה געניסן די ליבע פון פילע מענטשן. טראָץ דער פאַקט אַז דעם שיסל איז ווייַט פון זייַענדיק דייאַטערי, כאַוסווייווז אָפט קענען נישט אָפּזאָגן די פאַרגעניגן פון וואוילגעפעלן זיך און זייער ליב געהאט אָנעס מיט די געשמאַק קאַרטאָפל פּאַנקייקס. פֿאַר די וואס ליבע דאָומיקי , אָבער טאָן נישט וועלן צו באַצאָלן עקסטרע פונט פֿאַר עס, עס זענען עטלעכע ביסל טריקס ווי צו רעדוצירן די קאַלאָריק צופרידן פון דעם שיסל.
ווי פילע קאַלאָריעס זענען אין פּאַנקייקס?
ערשטער, באַטראַכטן ווי פילע קאַלאָריעס אין דער קלאַסיש ווערסיע פון דיוואָריז. פֿאַר זייער צוגרייטונג, פּראָדוקטן אַזאַ ווי:
- פּאַטייטאָוז - ווערייאַטיז מיט אַ הויך צופרידן פון קראָכמאַל, די וואָס יוזשאַוואַלי גיין מיט מאַשט פּאַטייטאָוז, זענען בעסטער;
- אַניאַנז;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ.
אין דער טראדיציאנעלער בעלאָרוסיש רעצעפּט פון דעם שיסל עס זענען קיין עגגס און מעל, און פּאַטייטאָוז און אַניאַנז רייַבן אויף דער קלענסטער כאַבאַרניק. די קאַלאָריע צופרידן פון אַזאַ פּאַנקייקס איז 190-200 קילאָקאַלאָריעס. אין סדר צו רעדוצירן די נומער פון קאַלאָריעס אין זיי, איר קענען נוצן די פאלגענדע מעטהאָדס:
- לייגן אויס פאַרטיק פּאַנקייקס אויף אַ פּאַפּיר סערוועטקע און בלאָטע אויף שפּיץ פון אן אנדער סערוועטקע, אַזוי איר קענען אַראָפּנעמען וידעפדיק פעט, און, דעריבער, רעדוצירן די נומער פון קאַלאָריעס.
- לייגן אין די שיסל פיינלי געהאַקט גרינז - עס כּולל אַ פּלאַץ פון פיברע, וואָס וועט פאַרגרעסערן דעם באַנד און וואָג פון די שיסל, נישט ברענגען מיט איר עקסטרע קאַלאָריעס. אין דערצו, גרינס פיברע וועט אַרייַנציען וידעפדיק פעט, און באַזייַטיקן עס פון דעם גוף, אָן לעטינג "פאַרענטפערן" אויף די טאַליע און היפּס.
אָפט, פּאַטייטאָוז פּאַנקייקס זענען מוסיף מיט מעל און עגגס, וואָס ינקריסיז די קאַלאָריע צופרידן פון די שיסל, כאָטש אויף אַ קליין וואָג. אין דערצו, מעל דיטיריערייץ די טעם פון די קאַרטאָפל פּאַנקייקס, מאכן זיי אַ ביסל "גומע". קאַלאָריק צופרידן פון פּאַנקייקס מיט מעל און יי - 200-220 קילאָקאַלאָריעס.
דראַניקי מיט פלייש, אָדער מכשפים
סאָרסערערס זענען אויך אַ זייער פאָלקס שיסל. זיי זענען דראַגיקי סטאַפט מיט מינסט פלייש, פלייווערד מיט אַניאַנז און בשמים. די קאַלאָריק צופרידן פון פּאַנקייקס מיט פלייש ליגט אין די קייט פון 230-280 קילאָקאַלאָריעס און דעפּענדס אויף די טיפּ פון פלייש. די מערסט "שווער" זענען כאַזער טשאַפּערז - 270-280 קייקאַל, מיט הינדל ברוסט און נידעריק-פעט רינדערנס - מער "ליכט": 230-250 קאַלאָריעס.