די מאַקאַרון רעצעפּט איז נישט נייַ, אָבער עס אנגעהויבן צו געווינען וועלט פּאָפּולאַריטעט בלויז אַ ביסל יאָרן צוריק. עס איז געווען אַז אַלע געזעלשאַפטלעך נעטוואָרקס פּיילד אַרויף בילדער מיט קיוט און העל דיזערץ, זייער ענלעך צו מערינגועס. טייקעף אַלע יענע וואס זענען נישט אַפֿילו אינטערעסירט אין קוקינג איידער, געחידושט ווי צו קאָכן מאַקאַראָאָנס, אַפֿילו אָן רילייזינג אַז דאָס, אין אויסזען, ניט אַ אָנגענעם פאַרבייַסן, אין פאַקט כאַרבערז אַ גאַנץ בינטל פון נואַנסיז און איז זייער שטרענג צו די ריכטיק פּראַפּאָרשאַנז פון אַלע קאַמפּאָונאַנץ. וועגן די סאַטאַלטיז אין דער צוגרייטונג פון די קלאַסיש פראנצויזיש נאַש, מיר וועלן רעדן ווייַטער.
מאַקאַראָאָן קיכלעך מיט אייגן הענט - רעצעפּט
מיר זאָגן מיד - פאַרגעסן וועגן די רעצעפּט מאַקאַראָאָנס אָן מאַנדל מעל, איר וועט האָבן אַ גאָר אַנדערש (נישט די מערסט געשמאַק) פאַרבייַסן, מיט אַ אַנדערש אויסזען און געוועב. מעלאָן מעל קענען זיין באפוילן אין אַ לעפיערעך אַפאָרדאַבאַל פּרייַז אין קיין קאַנפעקשאַנערי אָנליין קראָם, אין פאַל איר טאָן ניט האָבן גרויס סופּערמאַרקיץ אין דיין שטאָט.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר מאַקאַראָאָנס:
- מאַנדל מעל - 110 ג;
- יי ווייץ - 90 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 25 ג;
- פּאַודערד צוקער - 200 ג.
פֿאַר קרעם:
- יי ווייץ - 2 פּקס .;
- צוקער - 75 ג;
- פּוטער - 180 ג.
צוגרייטונג
איידער איר קאָכן מאַקאַראָאָנס אין שטוב, סיפט אַלע די מאַנדל מעל, אַזוי מיר באַקומען באַפרייַען פון די גרויס פּאַרטיקאַלז וואָס ווירקן די געוועב פון די פאַרבייַסן און פאַרקרימען זייַן גלאַט ייבערפלאַך. עס איז סיפטיד מעל וועט דאַרפֿן 110 ג פֿאַר מעל, סיפט און פּאַודערד צוקער, אויך אין סדר צו ויסמייַדן די פאָרמירונג פון לאַמפּס.
עגגס פֿאַר די געמיש זענען בעסער צו נעמען יענע וואס זענען געהאלטן אין די פרידזשידער פֿאַר 3-5 טעג, ווייַל די פּראָטעינס פון אַזאַ עגגס וועט זיין וויפּט די בעסטער. קלאַפּן די עגגס מיט אַ מיקסער בייַ מאַקסימום גיכקייַט, אין פּאָרשאַנז לייגן צוקער זיי, ווהיסקינג ביז איר דערגרייכן די סטאַביל פּיקס. קערפאַלי מישן די פאָומיאַם פּראָטעין מאַסע מיט מאַנדל מעל, דעמאָלט נוצן אַ קאַנפעקשאַנערי זעקל צו לייגן די פּאָרשאַנז פון די געמיש אַנטו די פּאַרמעט.
איידער באַקינג מאַקאַראָאָנס, עס איז בעסער צו צייכן די ייבערפלאַך פון די פּאַרמעט מיט אַ בלייַער, וואָס איז געווען אַרום קייַלעכיק, אַזוי די קיכלעך וועט זיין פּינטלעך און גלייַך ווי מעגלעך. דער הויפּט סוד פון קוקינג מאַקאַראָאָנס איז צו געבן די טייג צו שטיין פֿאַר אַ שעה איידער באַקינג. אַזוי זייַן ייבערפלאַך וועט זיין דיילוטאַד און ווערן שיין
ווייַטער, די ביסקאַץ זענען בייקט בייַ 150 דיגריז פֿאַר 9-11 מינוט, נאָך וואָס זיי זענען גאָר קולד.
דער רעצעפּט פֿאַר די פילונג פֿאַר מאַקאַראָאָנס איז גאַנץ פּשוט, אָבער עס קענען זיין דייווערסאַפייד דורך אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון טייסץ. ווהיסק די יי ווייץ מיט צוקער איבער די וואַסער וואַנע ביז די קריסטאַלז צעלאָזן. פאָרזעצן ביטינג שוין אַרויס די וואַנע פֿאַר אן אנדער 10 מינוט, נאָך וואָס אָנהייבן צו לייגן ייל אויף אַ לעפל אין אַ צייַט. פאַרשפּרייטן די קרעם צווישן די צוויי כאַווז פון די געבעקס און פּרובירן.