ווי צו קאָכן פּאַנקייקס? שורלי, פילע כאַוסווייווז געבעטן זיך דעם קשיא. עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר געמאכט פּאַנקייקס, און עס איז נישט אַזוי גרינג צו געפינען זייער וועג אין זייער דייווערסיטי. עס אַלע דעפּענדס אויף וואָס ינגרידיאַנץ איר נעמען צו מאַכן דעם געשמאַק שיסל.
פֿעיִקייטן פון הייוון טייג פֿאַר פּאַנקייקס
אויב איר ווילן צו קאָכן פּאַנקייקס מיט הייוון און מילך, איר דאַרפֿן צו וויסן ווי צו גרייטן די הייוון טייג. עס איז באקאנט אַז הייוון איז צוגעגעבן צו די טייג אין די קורס פון 20-50 גראַמז פּער קילאָ פון מעל. איידער איר שטעלן די הייוון, זיי דאַרפֿן צו צעלאָזן אין וואַרעם מילך אָדער וואַסער. אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די טיפּ פון הייוון. די טרוקן מישן פארלאנגט דרייַ מאָל ווייניקער ווי די פּרעסט. צו וואַקסן הייוון, איר דאַרפֿן וואַרעם וואַסער בייַ אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 25-35 דיגריז, ווייַל אין קאַלט וואַסער זיי וועט צעלאָזן שוואַך, און אין די הייס פשוט וועלד.
פֿאַר פּאַנקייקס אויף הייוון און מילך, אַ טייג איז צוגעגרייט. זייַן הויפּט שטריך איז אַז די גרייטקייַט פון אַזאַ אַ פּראָבע איז באשלאסן דורך ינקריסינג 2-3 מאל. עס האט עטלעכע מער פֿעיִקייטן: די טייג לאַגז הינטער די ווענט פון די קיילים און באַבאַלז דערשייַנען אויף זייַן ייבערפלאַך. אין סדר צו רעכט צוגרייטן פּאַנקייקס פון דעם פּרובירן, איר דאַרפֿן צו וויסן דעם רעצעפּט פֿאַר פּאַנקייקס פּער ליטער פון מילך, אָבער זינט ראַרעלי ווער עס יז פּריפּערז אַזאַ אַ חלק בייַ אַמאָל, מיר וועט זאָגן איר וועגן דעם רעצעפּט פֿאַר האַלב אַ ליטער פון מילך.
פּאַנקייקס אויף הייוון און מילך
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 0.5 ליטער;
- מעל - 2 טעפּלעך;
- הייוון - 0.5 טרוקן טרוקן (20 גראַמז פון געדריקט);
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 3 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
פּריקיאַט די מילך צו 30-35 דיגריז. לייג מעל, אַ לעפל פון צוקער. הייוון איז ברעד אין וואַרעם וואַסער, מיר געבן זיי די געלעגנהייט צו שטיין אַרויף אַ ביסל. מישן געזונט די ריזאַלטינג מאַסע און שטעלן די פומינג טייג אין אַ וואַרעם אָרט צו געבן עס צו העכערונג.
ווען די טייג איז גרייט, לייגן די פּוטער (דאַווקע צעלאָזן), אַ ביסל זאַלץ, עגגס און אַ ביסל מער צוקער. כל דאָס איז שאַקינג, פּרעפעראַבלי מיט אַ מיקסער, אַזוי אַז די טייג איז מער כאָומאַדזשיניאַס. מיר שמירן די פריינג פּאַן מיט גרינס ייל, שטעלן עס אויף די פייַער, היץ עס. גיסן די טייג לאַץ. אין סדר צו זאַמלען אין איין אָרט, עס איז נייטיק צו טילטינג די ברילן פּאַן אין פאַרשידענע אינסטרוקציעס, דערמיט געבן די פּראָבע צו פאַרשפּרייטן. אַזוי, עס ס אַ לאַטקע. עס דאַרף צו זיין פארקערט, מיט די הילף פון אַ ספּאַטשולאַ אָדער מיט הענט בייַ אַלע, און פּרעגלען אויף די אנדערע זייַט. דער ערשטער פּאַנקייק מוזן פּרובירן. אויב עפּעס איז פאַלש, איר קענען מאַכן די נייטיק אַדזשאַסטמאַנץ. אזוי איר קענען לייכט מאַכן שנעל פּאַנקייקס אויף מילך.
פּאַנקייקס פון אַ באַטערלאַס טייג
אויב איר טאָן נישט וועלן צו אַרן מיט הייוון, איר קענען קאָכן פּאַנקייקס אָן זיי. עס זענען פילע רעצעפּט פֿאַר פּאַנקייקס פון אַ באַטערלעסס פּרובירן, אָבער אין דעם פאַל איר דאַרפֿן צו נוצן אַ באַקינג פּודער. אזוי, איר קענען קאָכן פּאַנקייקס און מילך אויף apples, און אנדערע ווערייאַטיז פון פּאַנקייקס - עס אַלע דעפּענדס אויף דיין פאַנטאַזיע.
לאַש פּאַנקייקס אויף מילך
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- מילך - 300 מל;
- מעל - 300 ג;
- באַקינג פּודער - 2, 5 טיספּונז;
- פּוטער - 60 ג.
צוגרייטונג
מיר שלאָגן עגגס מיט מילך און צוקער. אין אַ באַזונדער שיסל, מישן מעל מיט זאַלץ און באַקינג פּודער. אַלע דעם איז פארבונדן, געמישט, אויסגעגאסן אין די ריזאַלטינג געמיש פון פּוטער. אָנלייגן די סקאָווראָדע מיט גרינס ייל, היץ און גיסן אין עס וועגן צוויי טייבאַלספּונז פון טייג. פּרעגלען פֿאַר וועגן צוויי מינוט, דעמאָלט קער איבער און וואַרטן אנדערן מינוט. אַראָפּנעמען די פּאַנקייק, שטעלן עס אויף אַ טעלער און שמירן מיט פּוטער.
פֿאַר עקזאָטיש ליבהאבערס מיר פאָרשלאָגן אַ רעצעפּט פֿאַר פּאַנקייקס מיט הייַזקע קעז, קראָפּ און שרימפּ. אַזאַ פּאַנקייקס וועט ווערן אַ אָרנאַמענט פון קיין פעסטיוו טיש. אַזוי, מיר רעכענען אויס ווי צו גרייטן פּאַנקייקס מיט מילך און הייַזקע קעז.
דין פּאַנקייקס מיט הייַזקע קעז, קראָפּ און שרימפּס
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 0.5 ליטער;
- מעל - 4 טבספּ. spoons;
- קראָכמאַל - 4 טבספּ. spoons;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- הייַזקע קעז - 200 ג,
- דיל-באַן;
- בוילד פּילד פּראָנז - 130 ג;
- קנאָבל - 1-2 קלאָוועס.
צוגרייטונג
ערשטער, סיפט די מעל דורך אַ זיפּ. דעמאָלט מישן מעל, קראָכמאַל, צוקער און זאַלץ. צו דעם געמיש, לייגן עגגס, קאָך, לייגן וואַרעם מילך. דער טייג זאָל זיין קערפאַלי קעריד אַזוי אַז עס זענען קיין לאַמפּס.
שמירן די פריינג פּאַן מיט ייל צו באַקן דער ערשטער פּאַנקייק, אַלע די מנוחה קענען זיין בייקט אין אַ טרוקן פריינג פּאַן. צו מאַכן די פילונג, מישן די ווייך קורד מיט פיינלי געהאַקט קראָפּ און בוילד שרימפּ, לייגן די קנאָבל. די ריזאַלטינג געמיש מוזן זיין לובראַקייטיד מיט יעדער פּאַנקייק, און דעמאָלט ראָולד זיי אַלע אין טובז. און איר קענען שטעלן די סטאַפינג אין די מיטל און קלייַבן די פּאַנקייק אין די זעקל מיט די הילף פון פעדערז פון גרין אַניאַנז.