קאַרש - זייער געשמאַק און געזונט יאַגדע, פון וואָס איר קענען קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים. אבער, מיסטאָמע, אַ קליין נומער פון קולינאַריש ענטוזיאַסץ געדאַנק וועגן די קשיא פון צי עס איז מעגלעך צו ברו טיי פון קאַרש בלעטער. אין פאַקט, דעם טיי טורנס אויס צו שמעקנדיק און נוצלעך. מיט דעם ריכטיק נוצן פון דעם טרינקען, די מענטש גוף איז סאַטשערייטאַד מיט וויטאַמינס און מינעראַלס.
נוץ פון טיי פון קאַרש בלעטער
די בלעטער פון די קאַרש בוים האָבן זייער אייגן כעמישער זאַץ:
- וויטאַמין א;
- וויטאַמינס פון גרופּע ב;
- יאָדינע;
- sodium;
- באָראָן;
- tannins.
אַלע פון די אויבן קעמיקאַלז האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די פֿאַרשטאַרקונג פון מענטש ימיונאַטי . באטייטיק רידוסט ריזיקירן פון פלו, וויראַל רעספּעראַטאָרי חולאתן.
דאקטוירים טאָן די וווילטויק ווירקונג פון טיי פון די קאַרש אויף די געניטאָורינאַרי סיסטעם. טרינקען פּראַמאָוץ די יקסקרישאַן פון זאַמד, סאָלץ און אנדערע שעדלעך סאַבסטאַנסיז פון די מענטשלעך גוף. עס איז אויך אַ פאַרקלענערן אין בלוט דרוק אין כייפּערטענסיוו פּאַטיענץ.
קליניש שטודיום האָבן פּרוווד אַנטהאַלטן די אַנטיאַקסאַדאַנץ אין די טרינקען וואָס אַנטהאַלטן די אַנטוויקלונג פון טומאָרס און מאַליגנאַנט טומאָרס. א טאַמפּאָן, סאָוקט אין טיי פון קאַרש בלעטער, סטאַפּס בלידינג.
ווי מיט קיין מעדאַל, עס זענען צוויי זייטן, און טיי פון קאַרש בלעטער אין דערצו צו גוט קענען גרונט שאַטן. אַז דאָס קען נישט פּאַסירן, איר דאַרפֿן צו הערן צו דער אָפּרוף פון דיין גוף צו טיי, און אויב נייטיק, שטענדיק באַראַטנ זיך מיט דיין דאָקטער.
פערמענטעד טיי פון קאַרש בלעטער
קאַרש בלעטער זענען בעסטער כאַרוואַסטיד אין מייַ, בעשאַס די אַקטיוו פלאַוערינג פון טשעריז. פון אַזאַ בלעטער איר באַקומען ספּעציעל עראַמאַטיק, נוצלעך און געשמאַק טיי. פערמאַנטיישאַן פון די בלעטער קומט אין עטלעכע סטאַגעס:
- וויטהערינג - רוי קאַרש בלעטער זענען געלייגט אויס אין אַ וואַרעם, שעלטערד פון אַ פּלאַן און זון, שטעלן אויף אַ וואַטע שטאָף. אין אַ טרוקן אָרט בלעטער וועלקן נאָך 8 שעה. פֿאַר מונדיר "פּאָדוויאַמיוואַנייאַ" בלעטער טעד.
- גרינדינג - די בלעטער זענען ראַבד מיט פּאַלמז אָדער ניד אין טיף יוטענסאַלז ביז זיי געבן אַוועק די זאַפט.
- פערמאַנטיישאַן - די קראַשט בלעטער זענען פאַרשפּרייטן אין גלאַסווער. אויבן די לאַסט איז דאַווקע געשטעלט. די קיילים זענען באדעקט מיט אַ פייַכט שטאָף און לינקס אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 7-9 שעה.
- דריינג - פערמענטעד בלעטער פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בויגן אין אַ דין שיכטע, דאַר אין 50 ° C אין די ויוון פֿאַר 50 מינוט.
די ריזאַלטינג פערמענטעד קאַרש טיי איז געלייגט אויס אין באַגס פון שטאָף, אַזוי אַז עס "ריטשט" גרייט אין אַ וואַרעם, טרוקן אָרט.