כאָוממייד פּייט איז אַ זייער נוצלעך און זייער געשמאַק שיסל. עס וועט זיין אַ ויסגעצייכנט פֿאַרבייַסן פֿאַר אַ פעסטיוו טיש אָדער אַ מאַכנ אַ פּיקניק. מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן אַ פּייט פון הינדל לעבער.
רעצעפּט פֿאַר לעבער פּייט פון הינדל לעבער
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעבער - 800 ג;
- קעראַץ - 4 פּקס .;
- פּוטער - 100 ג;
- ציבעלע - 4 פּקס .;
- בשמים.
צוגרייטונג
בולבס און קעראַץ זענען קלינד און גרייטיד. אין די סקאָווראָדע מיר שטעלן קרעם פּוטער, מיר וואַרפן וועדזשטאַבאַלז און מיר פאָרן זיי. סעפּאַראַטלי ברוין די הינדל לעבער, פּאָדסאַליווייַאַ עס צו טעם. דעמאָלט מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער און שטעלן די כאָוממייד פּייט אין די פרידזשידער.
הינדל לעבער פּייט מיט מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעבער - 400 ג;
- מאַשרומז - 200 ג;
- גרינס בוימל - 30 מל;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- בשמים.
צוגרייטונג
די לעבער איז ונ דורך געוואשן, שנייַדן וועינס און שנייַדן אַוועק פעט. אין די פריינג פּאַן גיסן גרינס ייל, שטעלן ברעקלעך פון לעבער, דעקן מיט אַ דעקן און צימעס, גיסן אַ ביסל וואַסער. אָן ווייסטינג צייַט, מיר ריין די קעראַץ און שמאַטע עס מיט מאַגז. מיר שטעלן עס אין די סקאָווראָדע און ברוין עס, סטערינג עס. מיר פּראָצעס די ציבעלע, ענגשאַפט עס אין האַלב רינגס און וואַרפן עס אין די סקאָווראָדע. טשאַמפּיגאַנז זענען קלינד, שנייַדן אין סלייסיז און צוגעגעבן צו וועדזשטאַבאַלז. פּרעגלען זיי ביז די ווייךקייט פון 15 מינוט. די האַלב לעבער מיט בראָטן איז געשטעלט אין אַ בלענדער און ווייזט אַלע אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. צייַט די פּייט מיט בשמים און דינען פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן מיט קראָוטאָנס אָדער ברויט.
הינדל לעבער פּייט מיט קרעם אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 1,5 ברעקלעך;
- פּוטער - 100 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- גרינס ייל - 2 צפּ.
- מילך - 500 מל;
- הינדל לעבער - 500 ג;
- קרעם 30% - 100 מל;
- בשמים.
צוגרייטונג
הינדל לעבער געוואשן, אַראָפּנעמען די פילם, וועינס און ווייקן אין קאַלט מילך. לאָזן פֿאַר 45 מינוט, און דאָס מאָל מיר ריין און צעהאַקן די ציבעלע מיט קעראַץ. אין די מולטיוואַרק, שטעלן אַ שטיק פון בוימל, צעשמעלצן עס און שטעלן די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז. פאָרן זיי אין די "וואַרעם" מאָדע פֿאַר 5-7 מינוט. אָן ווייסטינג צייַט, שווענקען געזונט די לעבער און קערפאַלי טרוקן אויף אַ האַנטעך. קנאָבל איז קלינד, קראַשט און צוזאַמען מיט די לעבער איז געלייגט אויס צו וועדזשטאַבאַלז. אַלע געמישט, גיסן אַ ביסל פילטערד וואַסער, פאַרמאַכן די דעקל און קאָכן פֿאַר 30 מינוט, אויסקלייַבן די פּראָגראַם "קווענטשינג". נאָך די געזונט סיגנאַל, לייגן אין וועט דיין באַליבסטע בשמים און קראַשט פריש הערבס. צו מאַכן די הינדל פּאַפּ כאָומאַדזשיניאַס, וויסק עס געזונט מיט אַ בלענדער אָדער דרייַ עס דורך אַ פליישמילכל, אַדינג אַ ביסל קרימי פּוטער און פאַטי קרעם. איצט שטעלן עס אין אַ קאַנטיינער און לייגן עס פֿאַר אַ ביסל שעה אין די פרידזשידער.
פּאַטע פון הינדל לעבער אין שטוב
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעבער - 500 ג;
- פּוטער - 30 ג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- קרעם - 100 מל;
- קאָניאַק - 150 מל;
- בשמים;
- ווייַס צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- פעפער פּיז - 2 פּקס .;
- לימענע - 1 שטיק;
- לאָראַל בלאַט - 2 פּקס.
צוגרייטונג
לעבער איז געוואשן, פּראַסעסט און סלייסט. אין אַ סקאָווראָדע, מיר וואַרעם די פּוטער,