א פּיראָג מיט קאַנד פיש איז אַ גרויס געדאַנק פֿאַר אַ בודזשעט און ינקרעדאַבלי האַרציק שיסל. ער וועט ווי אַלע יענע פאָרשטעלן און וועט פריילעכקייַט אַרויף זייַן געטלעך גערוך און געשמאַק.
זשעלע פּיראָג מיט יאָגורט און קאַנד פיש
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- סאָדע - קניפּ;
- מעל - 365 ג;
- זאַלץ איז קליין - נויט;
- יי - 105 ג;
- קעפיר - 510 מל;
- ווייַס צוקער - 15 ג;
- גרינס בוימל.
פֿאַר די פילונג:
- מאַקרעל אין ייל - 260 ג;
- פעדערז פון גרין אַניאַנז - צו טעם;
- ציבעלע - 105 ג;
- יי - 105 ג.
צוגרייטונג
אין אַ שיסל גיסן קעפיר, מיר וואַרפן סאָדע און לאָזן פֿאַר אַ בשעת. עגגס שלאָגן זיך סעפּעראַטלי מיט צוקער און זאַלץ, און דעמאָלט אויסגעגאסן אין קעפיר. גיסן אין די מעל, סיפטינג עס דזשענטלי דורך די זיפּ.
נעמען די מאַקרעל אויס פון דעם סלוי און צעהאַקן עס מיט אַ גאָפּל. אָניאָנס זענען קלינד און צוזאַמען מיט גרין ביסל מעלץ. עגגס קאָכן פֿאַר 10 מינוט, און דעמאָלט באַזייַטיקן די שאָל און שנייַדן אין קובעס. מיר פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די פילונג אין אַ פאַן און מישן.
די פאָרעם פֿאַר באַקינג איז סמירד מיט בוימל, גיסן אַ ביסל טייג און פאַרשפּרייטן די יוואַנלי פּאַקט פילונג. אויף שפּיץ, גיסן די רוען טייג, פאַרשפּרייטן עס און באַקן די שטיקל אויף קעפיר מיט קאַנד פיש ביז גרייט בייַ 175 דיגריז.
קוכן מיט פיש קאַנד עסנוואַרג און רייַז
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד עסנוואַרג - 1 קענען;
- רייַז - 1 נומער;
- מעל - 35 ג;
- גרינס ייל - 35 מל;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 25 מל;
- הייוון טייג - 970 ג.
צוגרייטונג
אָניאָנס זענען פּילד, קליין-סייזד שרעדיד און בראַונד ביז גאָלדען אויף גרינס בוימל. מיר באַזייַטיקן די קיילים פון דעם טעלער און לייגן די רייַז בוילד אין שטייַגן. מיר פאַרשפּרייטן די פיש פון אויבן, צעטל עס מיט אַ גאָפּל און שטעלן די מייַאָנעז געשמאַק. מיר מישן אַלץ און שטעלן די צוגעגרייט סטאַפינג באַזונדער.
הייסט טייג נידינג הענט, טיילן אין 2 טיילן, אַ גרויס זעמל אויס און פאַרשפּרייטן אויף אַ יילד באַקינג בויגן. דעמאָלט פאַרשפּרייטן יוואַנלי די פיש פילונג און דעקן די רוץ פון טייג. די עדזשאַז זענען טייטלי טייד צוזאַמען און אַ לאָך איז געמאכט אין דעם צענטער פון די וואָרקפּיעסע. מיר שיקן די פּיראָג פון די קאַנד פיש צו די ויוון און באַקן ביז גרייט.
קוכן מיט קאַנד פיש און פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 320 ג;
- קעפיר - 215 מל;
- יי - 105 ג;
- זאַלץ איז קליין - נויט;
- סאָדע - אַ קניפּ.
פֿאַר די פילונג:
- פּאַטייטאָוז - 115 ג;
- ראָזעווע לאַקס אין ייל - 240 ג;
- יי - 155 ג;
- ציבעלע גרין און פריש קראָפּ - צו טעם;
- בשמים.
עגגס וויסק, וואַרפן זאַלץ, מעל, סאָדע, גיסן קעפיר און ניד די טייג. עגגס און פּאַטייטאָוז פאַר-קאָכן, ריין און שנייַדן אין קובעס, און צעקוועטשן די פיש מיט אַ גאָפּל.
די פאָרעם איז סמירד מיט בוימל און פאַרשפּרייטן אַ ביסל טייג. ווייַטער, פאַרשפּרייטן די פילונג און פּלאָמבירן מיט די רוען פּרובירן. באַקן שטיקל פֿאַר 35 מינוט אין די ויוון.
בלאָז געבעקס מיט קאַנד פיש
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז הייוון טייג - 525 ג;
- יי - 155 ג;
- פיש אין בוימל - 245 ג;
- ציבעלע - 105 ג;
- רייַז - 110 ג;
- בשמים;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן אַ פּיראָג פון קאַנד פיש, צעטל אַרויף, צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ. פיגורע אין שטייַגן
די דיפראָסטיד טייג איז שנייַדן אין 2 טיילן און די גרויס איינער איז געלייגט אויס אין אַ וילד פאָרעם אַזוי אַז די עדזשאַז הענגען. ווייַטער, פאַרשפּרייטן די פילונג יוואַנלי און דעקן די רוען טייג, טייטלי טירינג די עדזשאַז. מיר פאַרשפּרייטן די שטיקל מיט יי יאָוק, דורכנעמען די ייבערפלאַך מיט אַ גאָפּל און באַקן פֿאַר 35 מינוט.