די הויפּט זאַך פֿאַר באקומען געשמאַק טאַנדזשערין ליקער איז גוט קוואַליטעט וואַדקאַ אָדער אַלקאָהאָל, געשמאַק, ונסאַלטעד, אָן בליאַקירן געטרונקען וואַסער און ויסגעצייכנט, רייפּ, זאַפטיק מאַנדאַרינס .
רעצעפּט פֿאַר טאַנדזשערין מאַשקע אין שטוב אויף מאַשקע אָדער אַלקאָהאָל
ינגרידיאַנץ:
- טאַנדזשערינעס - 700 ג;
- וואָדקאַ אָדער דיילוטאַד צו 45% אַלקאָהאָל - 500 מל;
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 1 טעפּל;
- וואַניללין - 1 קניפּ;
- וואַסער - 300 מל.
צוגרייטונג
אין פאַקט, עס איז ניט קלאָר און ריכטיק רעצעפּט, נאָך טריינג דעם אָפּציע, איר קענען שפּעטער ינדיפּענדאַנטלי טוישן די ינגרידיאַנץ, ינקריסינג אָדער דיקריסינג די זיסקייַט און שטאַרקייַט פון די געשאפן בעוועראַגע. און נאָר לייגן די ספּייסאַז איר ווי, אָדער ריין זיי בייַ אַלע, ברענגען די מאַשקע צו די ידעאַל צושטאַנד פֿאַר איר.
אַזוי, איר דאַרפֿן צו קערפאַלי און מאַטיקיאַלאַסלי וואַשן די טאַנדזשערינז, נאָך וואָס זיי זענען געזונט און טרוקן ווישן. דעם איז געטאן ווייַל די פירות נאָך די פֿאַרזאַמלונג זענען באהאנדלט מיט פאַרשידענע כעמיש פּרעפּעריישאַנז פֿאַר אַ מער סטאָרידזש און פּרעזערוויישאַן פון אַ אַטראַקטיוו פּרעזענטירונג. מיט טאַנגגאַניז, אַראָפּנעמען די פּינטעלע, אָן רירנדיק די ווייַס שאָלעכץ ונטער עס, שנייַדן אין סטריפּס, אַריבערפירן עס צו אַ סלוי און גיסן עס מיט מאַשקע. און די מאַנדאַרינס זיך זענען סטאָרד אין אַ פרידזשידער אָדער עסן, אָבער דעמאָלט אין 7 טעג איר דאַרפֿן די זעלבע סומע פון טאַנדזשערינז. דעקן די סלוי מיט אַ געמיש פון מאַשקע און שאָלעכץ מיט אַ דעקל און שטעלן עס אין אַ טונקל אָרט פֿאַר 7 טעג, שאַקינג טעגלעך.
נאָך אַ וואָך, איר קענען גיינ ווייַטער צו די רגע בינע. פון מאַנדאַרינס עס איז נייטיק צו קוועטשן די זאַפט אָן פּאַפּ, צו מאַכן עס געשווינד מיט די הילף פון אַ דזשויסער אין אַ זיכער מאָדע, אָדער שנייַדן עס אין ברעקלעך און צעטרעטן אַ קאַרטאָפל טאָסט מיט די הילף פון אַ גאָז פאָולדיד אין פינף לייַערס. אין אַ פאַן, פאַרבינדן די זאַפט פון טאַנדזשערין, לימענע זאַפט, וואַסער, צוקער און וואַניללין, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 3 מינוט, און לאָזן די סירעפּ צו קילן גאָר. ספּיריטואַל ינפיוזשאַן מיט זעדראָאַ פאָרן, פּעסט קענען ווערן ארלנגעווארפן, און אַלקאָהאָליש ינפיוזשאַן מישן מיט סירעפּ אין אַ סלוי און שיקן אן אנדער וואָך אָדער צוויי צו אַ פינצטער אָרט.
ווי צו מאַכן כאָוממייד טאַנדזשערין ליקער אין פינף טעג?
ינגרידיאַנץ:
- טאַנדזשערינעס - 700 ג;
- וואָדקאַ אָדער דיילוטאַד צו 45% אַלקאָהאָל - 500 מל;
- צוקער - 1 טעפּל;
- וואַסער 250 מל.
צוגרייטונג
אַלע די זעלבע, קערפאַלי און סקרופּיאַלאַסלי וואַשן די טאַנדזשערינז פון אַ ומנייטיק קאָוטינג פון כעמיע און וואַקס, ווישן זיי טרוקן און שנייַדן צוזאַמען מיט שאָלעכץ אויף קליין סלייסיז. מיר שיקן די שנייַדן מאַנדאַרינס צו די סלוי און גיסן זיי מיט צוויי שעה פֿאַר צוויי טעג. שטעלן דעם סלוי אין אַ טונקל אָרט און טרייסלען עס אַ פּאָר פון מאל אין דעם צייַט. צוויי טעג שפּעטער, פאַרבינדן די וואַסער און צוקער אין אַ פאַן און קאָכן פֿאַר וועגן זעקס מינוט, אַזוי באקומען אַ סירעפּ. עפענען דעם סלוי מיט וואָדקאַ און טאַנדזשערינז, גיסן דורך אַ טייטלי פאָולדאַד גאָז אין אנדערן סלוי, און דעמאָלט אין דער זעלביקער גאָז, קוועטשן דעם זאַפט פון די פּאַפּ. שוין קולד אַראָפּ סירעפּ לייגן צו די מאַשקע און טאַנדזשערין זאַפט, און לאָזן עס פֿאַר דרייַ טעג.