דער יסוד פון די הויפּט ווייך טרינקען פון זומער איז שטענדיק לעמאַנז, צוקער סירעפּ און, פון קורס, וואַסער, אָבער דעם ידעאַל באַזע קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט לעגאַמרע קיין אַדאַטיווז: פון קיוקאַמערז, סיזאַנאַל בעריז און פירות, צו שמעקנדיק גרינז, סירעפּז און בשמים. מיר באַשלאָסן נישט צו פאַרפירן דעם געלעגנהייַט פֿאַר יקספּעראַמאַנץ און זאָגן וועגן די אָריגינעל לימענעאַדעס צוגעגרייט אין שטוב.
ווי צו מאַכן לעמאָנאַדע אין שטוב - רעצעפּט
זאל אונדז אָנהייבן מיט דער זעלביקער דייטאַבייס, באזירט אויף וואָס איר קענען אַנטוויקלען די מנוחה פון די רעסאַפּיז זיך.
ינגרידיאַנץ:
- ייַז וואַסער - 630 מל;
- לימענע זאַפט - 135 מל;
- צוקער - 65 ג.
צוגרייטונג
האָמעמאַדע לימאָנאַד הייבט מיט צוקער סירעפּ, פֿאַר וואָס צוקער איז אויסגעגאסן 80 מל פון וואַסער און שטעלן אויף אַ שוואַך פייַער. צוקער סירעפּ איז האַלב ביז די צוקער איז צעלאָזן, דעמאָלט עס איז אַ ביסל קולד און דיילוטאַד מיט די רוען וואַסער. איצט עס נאָר בלייבן צו לייגן די סוויטאַנד וואַסער מיט לימענע זאַפט און איר קענען דינען אַ טרינקען מיט אייז.
לעמאָנאַדע אין שטוב - רעצעפּט מיט מינץ
מאַכן אַ לעמאָנאַדע פיל מער רעפרעשינג וועט העלפן אַ פּשוט אַדאַטיוו אין די פאָרעם פון מינץ בלעטער. די זיסקייַט אין דעם רעצעפּט וועט צושטעלן סטעוויאַ עקסטראַקט.
ינגרידיאַנץ:
- מינץ - 3 צווייגן;
- אַ גרויס לימענע;
- סטעוויאַ (פּודער) - ¼ צפּ;
- וואַסער 1.4 ליטער.
צוגרייטונג
עטלעכע מינערס פון מינט פּאָונד מיט אַ פּעסטל אין אַ מאָרטער, טריינג צו ברעכן די אָרנטלעכקייַט פון גרין בלעטער און סטעמס, אָבער נישט טורנינג זיי אין גרויל. מינץ דעמאָלט פּלאָמבירן מיט אַ פערטל פון די וואַסער, שטעלן איבער פייַער און קאָכן ביז בוילינג. קאָכן די יויך און לאָזן צו קילן. בעת דעם צייַט, אַלע די אַראָמאַטיק יקערדיק אָילס פון מינץ וועט פאָרן אין די וואַסער און איר וועט נאָר האָבן צו שפּאַנונג עס און מישן עס מיט די רוען פליסיק. צוגרייטונג פון לימענאַד אין שטוב איז כּמעט גאַנץ, עס בלייבט בלויז צו צעפירן די סטעוויאַ מיט לימענע זאַפט אין עס און איר קענען פּרובירן.
ווי צו מאַכן קאַרבאַנייטאַד מאַראַנץ לימענאַד אין שטוב?
דער גרונט פון קאַרבאַנייטאַד לימענאַד קענען זיין ווי פּראָסט גאַזירטע וואַסער, אַזוי, פֿאַר בייַשפּיל, און שטאַרקעכץ, געבן אַ גרייט טרינקען אַ קליין פארביטערונג.
אין דערצו צו לימענע (אָדער אלא - לייַם), דער אַראָמאַ און טאַם פון די טרינקען וועט לייגן בייסאַל בלעטער און מאַראַנץ.
ינגרידיאַנץ:
- לייַם - 1 שטיק;
- מאַראַנץ - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 25 ג;
- בלעטער פון באַסיל - 7 פּקס .;
- קאַרבאַנייטיד וואַסער - 620 מל.
צוגרייטונג
העלפט פון די לייַם איז צעטיילט אין ברעקלעך און שטעלן אין אַ קרוג. לייג די פּאַפּ פון אָראַנדזשאַז, בייסאַל בלעטער און גיסן אַלע די צוקער. פונט די פרוכט מיט די הערבס און צוקער צוזאַמען ביז די פלייווערז מישן. גיסן די באַזע פון סיטרוס מיט וואַסער און לאָזן צו שטיין אין די קעלט פֿאַר אַ שעה. שפּריץ די לימענאַד, גיסן איבער די ברילן און דינען מיט סיטרוס סלייסאַז און ייַז קיובז.
לעמאָנאַדע פון טאַרהונאַ אין שטוב
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 1,8 ל;
- לימענע זאַפט - 215 מל;
- אַ האַנדפול פון גרין טאַרראַגאָן;
- האָניק - צו טעם.
צוגרייטונג
רייַבן די בלעטער פון די עגראַגאָן ביז איר רייעך עס. קאָכן העלפט די וואַסער און גיסן די שמעקנדיק בלעטער מיט בוילינג וואַסער. נאָך קאַווערינג, לאָזן אַלץ צו שטיין ביז די פליסיק קולז, און דעמאָלט שפּאַנונג. פילטערד ינפיוזשאַן פון טאַרהונאַ מישן מיט לימענע זאַפט, וואַסער און האָניק. דינען מיט ייַז.
ינגבער לימאָנאַד אין שטוב
אן אנדער ינוויגערייטינג און רעפרעשינג קאָמפּאָנענט פון לימענאַד קענען זיין די וואָרצל פון ינגבער. אַזאַ אַ אַדאַטיוו טוט ניט בלויז קעמפן מיט די היץ, אָבער אויך העלפט די אַפּעטיט איידער די אַפּגרייד מאָלצייַט אין נאַטור.
ינגרידיאַנץ:
- גרייטיד ינגבער - 35 ג;
- וואַסער 1.4 ליטער;
- אַ צווייַג פון ראָוזמערי;
- לימענע זאַפט - 115 מל;
- האָניק - 65 מל.
צוגרייטונג
גיסן ינגבער, ראָסעמאַרי און האָניק מיט בוילינג וואַסער (240 מל). לאָזן די געמיש צו קילן פֿאַר 20 מינוט, דעמאָלט שפּאַנונג און מישן די ינגבער סירעפּ מיט די מנוחה פון די וואַסער. שפּריץ די לימענאַד און מישן עס מיט לימענע זאַפט. דינען בלויז נאָך פאַר - קאָאָלינג.