וואָס זענען סעראַפּס פֿאַר? דער ערשטער זאַך וואָס קומט צו גייַסט איז צו מאַכן פאַרשידענע קאַקטיילז. פּראַקטיקלי ריכטיק, נאָר אין פאַקט די אַפּלאַקיישאַן פון זייער אַפּלאַקיישאַן איז פיל מער ברייט. זיי קענען אויך זיין מוסיף ווי טאַפּינג צו די פאַרטיק ייַז קרעם, ביידע פֿאַר באַפּוצונג און פֿאַר ענכאַנסינג געשמאַק. און דאָ פיל דעפּענדס אויף דעם טעם, פֿאַר בייַשפּיל טרוסקאַווקע סירעפּ איז מער פּאַסיק פֿאַר אַ מילקשייק , לימענע קענען זיין געניצט פֿאַר אַדינג צו טיי, אאז"ו ו. סירעפּס פֿאַר קאַקטיילז זענען פשוט יראַפּלייסאַבאַל. זיי זענען זייער גרינג צו מישן, בישליימעס אפגעהיט און טאָן ניט געבן אָפּאַסאַטיז, ספּוילינג די גאנצע אויסזען פון די טרינקען. זאל ס געפינען די רעצעפּט פֿאַר זייער צוגרייטונג.
מינץ סירעפּ פֿאַר קאַקטיילז
ינגרידיאַנץ:
- פריש ספּיגז פון מינץ - 100 ג;
- בוילד וואַסער - 500 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 500 ג;
- ערד צימערינג, גרייטיד ינגבער - בייַ וועט.
צוגרייטונג
מיר קערפאַלי מאָל די מינט בלעטער, וואָרף זיי אין אַ עמער און פּלאָמבירן זיי מיט בוילד וואַסער. לאָזן די מינוט פֿאַר 30 צו ינפיוז, און דעמאָלט פילטער און גיסן אין די ינפיוזשאַן פון גראַנולאַטעד צוקער. מיר שטעלן די קיילים אויף אַ שוואַך פייַער און קאָכן אין עטלעכע רעסאַפּיז. אין די סוף פון די צוגרייטונג, לייגן גרייטיד ינגבער אָדער ערד צימערינג צו געשמאַק. קאָררעקטלי בוילד מינט סירעפּ זאָל קער דיק, סאַטשערייטאַד און רעמאַניסאַנט פון האָניק. דעם סירעפּ איז נאָר אַ ידעאַל דערצו צו טיי, לימענאַדז און סאָדע. מינער סירעפּ איז געניצט אַפֿילו פֿאַר מאכן אַלקאָהאָליקער קאַקטיילז. עס איז פּאַסיק פֿאַר אַ עמאָלליענט און פלייווערמאַנט קאָמפּאָנענט, ביידע פֿאַר שטאַרק טרינקען, און פֿאַר שאפן אַ ליכט, אָנגענעם געשמאַק מיט נידעריק-אַלקאָהאָל בעוורידזשיז.
צוקער סירעפּ פֿאַר קאַקטיילז
ינגרידיאַנץ:
- גראַנולאַטעד צוקער - 700 ג;
- בוילד וואַסער - 500 מל.
צוגרייטונג
מיר גיסן די צוקער זאַמד אין די ינאַמאַל טאָפּ, גיסן עס מיט בוילד וואַסער און לייגן עס אויף דעם הרובע. כל געמישט, העאַטעד אויף אַ שוואַך פייַער און בוילד פֿאַר פינף מינוט, כּסדר ינטערפירינג. פארפאסט פּינע קערפאַלי באַזייַטיקן אַ ספּעציעל לעפל מיט האָלעס. הייס סירעפּ איז געפילטערט דורך פאָולדאַד צוויי מאָל טשעעסעקלאָטה און אויסגעגאסן דורך אַ טרונק אין ריין, טרוקן אַרויס לאגלען מיט אַ ברייט האַלדז וואָרמד פון די אַרויס. מיר קראָם די סירעפּ טייטלי קאַרקט, גיסן אויס די פארלאנגט סומע ווי דארף.
סירעפּ פֿאַר מילקשאַקעס
צוגרייטן סירעפּ פֿאַר אַ מילקשייק אין שטוב איז זייער פּשוט. און אַזאַ אַ שמעקנדיק און געשמאַק אַדאַטיוו וועט זיין נאָר אַ ינדיספּענסאַבאַל געפֿינען פֿאַר דיין קולינאַריש פאַנאַסיז.
ינגרידיאַנץ:
- קאַקאַאָ פּודער - 50 ג;
- הייס בוילד וואַסער - 1 ך;
- צוקער סירעפּ - 500 ג;
- פּוטער - 125 ג.
צוגרייטונג
אין אַ פאַן גיסן די בוילד הייס וואַסער, ברענגען עס צו אַ קאָכן, דעמאָלט גיסן די צוקער, שטעלן די בוימל און פאַר-צעלאָזן אין אַ גלאז פון וואַסער קאַקאַאָ פּודער. נאָך צולייגן אַלע די ינגרידיאַנץ, מיר געבן די סירעפּ אַ גוט קאָכן, דעמאָלט מיר קיל עס אַ ביסל און אין אַ וואַרעם פאָרעם מיר גיסן אין ריין גלאז קאַנטיינערז.
פרוכט סירעפּס פֿאַר קאַקטיילז
פרוכט סירעפּ איז געמאכט פון פרוכט זאַפט, וואָס איז ונ דורך בוילד, צו לייגן אַ קליין חלק פון סיטריק זויער און צוקער.
ינגרידיאַנץ:
- עפּל - 1 שטיק;
- לימענע - 1 שטיק;
- ראַזבעריז - 100 ג;
- רויט קורראַנט - 100 ג;
- וואַסער - 200 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 50 ג.
צוגרייטונג
Apples און לעמאַנז זענען מייַן און שנייַדן אין קרייזן. מיר שטעלן אַלע פירות און בעריז אין אַ ריין קאַנטיינער. וואַסער געמישט מיט צוקער, ברענגען צו אַ קאָכן, אַראָפּנעמען די פּינע און גיסן די פרוכט מיט הייס סירעפּ. מיר לאָזן עס ברו פֿאַר אַ ביסל שעה.
אָרדער סירעפּ פֿאַר קאַקטיילז
מאַפּלע סירעפּ איז אַ פאָלקס קאַנאַדיאַן מייַכל, געמאכט דורך בוילינג צוקער, נעצבוים זאַפט און שוואַרץ מאַינלעס. אָרדער סירעפּ איז אָפט געניצט ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר צוקער אין כּמעט אַלע געביטן פון קוקינג - צו לייגן עס צו אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז, צו באַקן.