פּאַפּשוי איז איינער פון די פּראָדוקטן אַז אנגעהויבן זייַן וועג דורך אייראָפּע דאַנק צו קאָלומבוס. די "גאָלדען צייַט" פון דעם קאַב אנגעהויבן אין די 14 יאָרהונדערט, אָבער אין לאַטייַן און סענטראַל אַמעריקע, עס איז געגאנגען אויף פֿאַר מילענזיאַ. פּאַפּשוי איז געווען דער הויפּט פּראָדוקט פון די ינדיאַנס, און אַפֿילו הייַנט די באוווינער פון דרום אמעריקאנער לענדער בעסער בוימל צו פּאַפּשוי בוימל - ווייַל, "געבוירן".
די ינדיאַנס אפילו האָבן זייער אייגן, קרוין, פעסטיוו, פּאַפּשוי שיסל - זיי נוצן פּאַפּשוי בלעטער צו קאָכן די זעלבע "אונדזער" קרויט ראָללס. דורך דעם וועג, עס וועט נישט זיין שווער פֿאַר אונדז צו דערפאַרונג דעם ינדיאַן מסורה אין אונדזער קיך. אבער ערשטער, אַזוי אַז די געוויסן אין דער צוגרייטונג פון די שיסל איז געווען ריין, מיר נאָר האָבן צו וויסן די קאַלאָריע צופרידן פון די בוילד פּאַפּשוי. נאָך אַלע, אויב עס איז זייער הויך פֿאַר אַ סליימינג אייראָפּע, מיר, גענומען אַ בייַשפּיל פון די ינדיאַנס, וועט טאַקע באַגרענעצן זיך צו די בלעטער פון די אויערן.
ווי פילע קאַלאָריעס אין בוילד פּאַפּשוי און וואָס איז זייַן זאַץ?
זאל ס אָנהייבן מיט די מערסט יקסייטינג פֿראַגע - וואָס פּאַפּשוי איז "ריכטיק", ווייַס אָדער געל. מיר וויסן אַז די קאָבס אַנדערש זייַן אין קאָליר, און ווייַס איז אויך סוויטער, בייַ דעם פונט רובֿ פון די מאַרק טריידערז שרייַען "ווייַס, זיס!". ווייַס פּאַפּשוי אויף די "כאָומלאַנד" איז גערופן - בלאַנקאַ, געל - אַמאַריללאַ, אין לאַטייַן אַמעריקע אַלעמען וועט שורלי ענטפֿערן איר - ווילן זיס, נעמען בלאַנקאַ, ווילן ונסוועעטענעד, "עסצימער" - אַמאַריללאַ. און געל איז מער טייַער ווי ווייַס און געפֿינען עס פיל מער שווער.
אַלע דעם - פלייווערינג סאַטאַלטיז, אָבער נאָך אַלע די קאַבז טאָן אַנדערש אין די זאַץ:
- פּראָטעינס - אַמאַריללאַ 3.41 ג, בלאַנקאַ 3.32 ג;
- פאַץ - אַמאַריללאַ 1.5 ג, בלאַנקאַ 1.28 ג;
- קאַרבאָוכיידרייץ - אַמאַריללאַ 20.98 ג, בלאַנקאַ 22.41 ג;
- עסנוואַרג פייבערז - אַמאַריללאַ 2,4 ג, בלאַנקאַ 2.8 ג.
לעסאָף, אַלע דעם איז שפיגלט אין די ענערגיע ווערט ווי גייט:
- קאַלאָריק צופרידן פון געל פּאַפּשוי בוילד אין די קאַב - 96 קייקאַל;
- קאַלאָריעס אין ווייַס בוילד פּאַפּשוי - 108 קייקאַל.
שטימען, אויב איר זיצן אויף אַ דיעטע און באַטראַכטן אפילו די ענערגיע ווערט פון "לופט און וואַסער", פּלוס אָדער מינוס 12 קייקאַל פּער 100 ג, און 120 קג - אַ גרויס חילוק.
אין דערצו צו קאַלאָריעס אין בוילד פּאַפּשוי, איר קען אויך זיין אינטערעסירט אין זייַן זאַץ, וואָס, אין אמת, איז זייער ימפּרעסיוו:
- וויטאַמין א און ביתא-קעראַטין (אין געל מער);
- B1, B2, B4, B5, B6, B9 - אפֿשר, לויט צו סטאַטיסטיק, אַ נידעריק קורס פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן צווישן ראָמאַניאַנס, איז רעכט צו דער זייער הויך קאַנסאַמשאַן פון פּאַפּשוי קאַשע - "מאַמאַליגי", אָדער אלא, קאַנטיינד אין איר וויטאַמינס פון גרופּע ב;
- וויטאַמינס C און ה;
- און אויך - מאַגניזיאַם , סאָדיום, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, אייַזן, צינק, קופּער.
באַזירט אויף אַלע די פּאַראַמעטערס פון דעם זאַץ, מיר קענען לייכט פאַרענדיקן אַז צו וואָס פּאַפּשוי איז לעגאַמרע נייטיק:
- מענטשן מיט אָפט פאַרשטאָפּונג, לעבער קרענק און גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך - רעכט צו דער הויך פיברע אינהאַלט, די פּראָבלעם מיט פאַרשטאָפּונג געשווינד פאלס אין דער קאַטעגאָריע פון אַ פּריקרע פאַרגאַנגענהייַט. דער לעבער, דאַנק צו די טשאָלינע אין די פּאַפּשוי, געץ אַ געטרייַ העלפּער-רייניקונג פון קאַלעסטעראַל. מיט אַ פּראָבלעם גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך עס איז נוצלעך צו עסן פּיוריי פון בוילד פּאַפּשוי קערנאַלז, וואָס איז אַפֿילו געוויזן אין גאַסטרייטאַס, טשאָלעליטהיאַסיס.
- קאָרנז סעטאַלז אַפפאַירס מיט כלים, דערמיט, עס איז נוצלעך צו אַלע קאָרעס - דער הויפּט עלעמענט דיטערמאַנינג זייער סימבייאָוסאַס איז ניקאָטיניק זויער.
- קאָרנעט האט אַ דייורעטיק ווירקונג, דערמיט אויטאָמאַטיש ווערן אַ פּרעווענטאַטיוו קעגן גאַוט און דזשאַדע.
בוילד פּאַפּשוי אין די דיעטע
פֿאַר עטלעכע מאָל עס איז געווען געגלויבט אַז די בוילד פּאַפּשוי אין די דיעטע איז שטרענג קאָנטראַינדיקאַטעד - זיי זאָגן, אַ פּלאַץ פון קראָכמאַל, און וואָס איז, קאַרבאָוכיידרייץ. עס איז טאַקע אַ הויך-קאַרביידרייטער פּראָדוקט. אָבער ... טשאָלינע, וואָס מיר שוין דערמאנט (אָדער, וויטאַמין ב 4), טוט נישט לאָזן דיין גוף אַקיומיאַלייט פעט. דעם מאַטעריע פּראַמאָוץ צו די מערסט פרוכטיק יוטאַלאַזיישאַן פון ענערגיע, וואָס איז, אַלץ געגעסן וועט גיין אין קאַמף, און נישט אין די לאַגער.
דעריבער, פּאַפּשוי קענען העלפן אין ליטעראַט וואָג אָנווער (אַז איז, עס וועט שטיצן די ינדזשיניאַס פאָרמולע - באַלאַנסט דערנערונג + ספּאָרט = וואָג אָנווער). אבער צו אָווועריט עס, אויך, איז נישט ווערט עס, ווייַל עס העלפט צו פאַרגרעסערן בלוט קאָאַגולאַביליטי, וואָס איז נישט נוצלעך פֿאַר אַלעמען.