פילע דיסריגאַרד די כּללים פון געזונט עסן און טאָן ניט אַרייַננעמען אין אייער דיעטע פירות , וועדזשטאַבאַלז און ניסלעך יעדער טאָג און דעם שיין פיל דעפּרעסט דיין גוף. דער פאַקט איז אַז וויטאַמינס זענען דער הויפּט באקומען מיט פאַבריק עסנוואַרג - אַחוץ פֿאַר עטלעכע מינים וואָס זענען געפונען אויסשליסלעך אין פּראָדוקטן פון כייַע אָפּשטאַם. עס איז פּרוווד אַז וויטאַמין קאַמפּלעקסאַז זענען נישט אַבזאָרבד אין פול קראַפט, וווּ דער אָרגאַניזם נעמט די מתּנה פון מוטער נאַטור אָן פראבלעמען. די ראָלע פון וויטאַמינס אין דעם מענטש גוף איז אַזוי דייווערס און קאָמפּליצירט אַז אויב איר צונעמען זיך פון אַזאַ אַ ריטשאַרדזש, איר וועט באַלד פילן אַ דיטיריעריישאַן פון וווילזייַן.
ביאָלאָגיקאַל ראָלע פון וויטאַמינס אין דעם לעבן פון דעם גוף
די מענטש גוף קען נישט סינטאַסייז וויטאַמינס, אָבער זיי זענען אויף די רשימה פון יראַפּלייסאַבאַל סאַבסטאַנסיז. זיי מוזן דאַווקע באקומען מיט עסנוואַרג אַזוי אַז די גוף קען נאָרמאַלי פונקציאָנירן.
די בייאַלאַדזשיקאַל ראָלע פון וויטאַמינס אין דעם גוף איז וויכטיק און דייווערס. צווישן די מערסט באַטייַטיק פאַנגקשאַנז קענען זיין ליסטעד די פאלגענדע:
- וישאַלט פון מעטאַבאַליק אַרבעט;
- אַקסעלעריישאַן פון אַלע כעמיש ריאַקשאַנז;
- נוטראַלאַזיישאַן פון פֿרייַ ראַדאַקאַלז און קאַרסינאַדזשאַנז.
פון קורס, עס איז פשוט אוממעגלעך צו באַשטימען וואָס די ראָלע פון וויטאַמינס אין דעם גוף איז אין דרייַ זאצן. יעדער פון די וויטאַמינס האט זייַן אייגן ספּעציעל פאַנגקשאַנז, זייַן פּראַסעסאַז, אין וואָס עס איז אַ נייטיק פּאַרטיסאַפּאַנט.
די ראָלע פון וויטאַמינס אין דעם גוף
לויט צו די ראָלע פון וויטאַמינס אין מאַטאַבאַליזאַם, עס איז קלאָר אַז עס איז אַזוי וויכטיק צו עסן ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוציק, אַרייַנגערעכנט אין דיין דיעטע נישט אַרויסגעוואָרפן שנעל עסנוואַרג, אָבער די פּראָדוקטן וואָס שטיצן בייַזייַן געזונט. באַטראַכטן די פאַנגקשאַנז פון וויטאַמינס אין דעם גוף:
- וויטאַמין א (רעטינאָל, קאַראָטענע) איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר ימיון פּראַסעסאַז, שטיצט ריעד און פּראַטעקץ אַ מענטש פון הויט חולאתן. עס קענען זיין באקומען פון פודז אַזאַ ווי לעבער, קעז, פּוטער.
- פּראָוויטאַמין א (ביתא-קעראַטין) איז נייטיק פֿאַר די געזונט און ילאַסטיסאַטי פון די הויט און די עפּיטהעליום פון ינערלעך אָרגאַנס. עס קענען זיין באקומען פון פודז אַזאַ ווי לעבער, קעז, פּוטער, פיש בוימל, מאַנגאָ.
- וויטאַמין ב 1 (טהיאַמינע) איז נייטיק פֿאַר דיידזשעסטשאַן פון עסנוואַרג, נערוועז סיסטעם, מאַסאַלז, אַרייַנגערעכנט די האַרץ. עס קענען זיין באקומען פון אַזאַ פּראָדוקטן ווי בינז, גאַנץ גריינז, זונרויז זאמען, טרוקן הייוון, פּינאַץ.
- וויטאַמין ב 2 (ריבאָפלאַווין) איז וויכטיק פֿאַר די געזונט פון ניילז, האָר און הויט. עס קענען זיין באקומען פון פּראָדוקטן אַזאַ ווי הייוון, קעז.
- וויטאַמין ב 3 (ניאַסין) איז נייטיק דורך דעם גוף פֿאַר די נערוועז און דיגעסטיווע סיסטעמס, הויט געזונט און דער קאַמף קעגן אָנצינדונג. עס קענען זיין באקומען פון פּראָדוקטן אַזאַ ווי דאַר מיץ, ברעווער ס הייוון, ווייץ קלייַען , גאַנץ גריינז.
- וויטאַמין ב 5 (פּאַנטאָטהעניק זויער) איז נייטיק פֿאַר די מאַטאַבאַליזאַם פון נוטריאַנץ, ספּידז אַרויף די דיידזשעסטשאַן פון עסנוואַרג, איז וויכטיק פֿאַר די נערוועז און ימיון סיסטעם. איר קענען באַקומען עס פון הייוון, פלייש אָפּאַל, עגגס.
- וויטאַמין ב 6 (פּירידאָקסינע) איז וויכטיק פֿאַר די נערוועז סיסטעם, סלאָוז אַראָפּ יידזשינג. איר קענען באַקומען עס פון פלייש, הייוון, פלייש, ניסלעך.
- וויטאַמין ב 12 (קאַבאַמאַינן) - ימפּרוווז זכּרון און ינקריסיז ענערגיע. איר קענען באַקומען עס פון פלייש און מילכיק פּראָדוקטן.
- וויטאַמין C (אַסקאָרביק זויער) - ראַבאַלז מיט יידזשינג, ימפּרוווז ימיונאַטי.
איר קענען באַקומען עס פון רויז היפּס, סיטרוס, קרויט, פעפער. - וויטאַמין די (קאַלסיפעראָל) - איז ינוואַלווד אין די פּראַסעסאַז פון ביינער פאָרמירונג. איר קענען באַקומען עס פון פלייש, מילכיק פּראָדוקטן, עגגס, סאַנביידינג.
- וויטאַמין E (טאָקאָפעראָל) - איז דארף פֿאַר אַנטוויקלונג פון מאַסאַלז און ימיון סיסטעם. איר קענען באַקומען עס פון גאַנץ גריינז, ניסלעך, ליפי וועדזשטאַבאַלז.
- וויטאַמין ר (ביאָפלאַוולאָאָידס) - איז נייטיק פֿאַר די פּראָדוקציע פון קאַלאַגאַן. איר קענען באַקומען עס פון סיטרוס פרוכט, וועדזשטאַבאַלז, ניסלעך.
- וויטאַמין ק (מענאַדיאָן) איז נייטיק פֿאַר ביין פּראָטעין סינטעז. עס איז פאָרשטעלן אין מילכיק פּראָדוקטן, קרויט, סאַלאַט.
די ראָלע פון וויטאַמינס אין דעם מענטש גוף איז גרויס, אַזוי קיינמאָל באַדויערן זיך פון זייער רעגולער נוצן.