א מענטש, טריינג דעם אָדער אַז שיסל, טייסץ וועגן ווי אָנגענעם געשמאַק סענסיישאַנז עס. אבער עס וועט נישט זיין יבעריק צו טראַכטן וועגן די פאַקט אַז עטלעכע פּראָדוקטן נוציק פֿאַר ציין זענען זייער ראַרעלי פאָרשטעלן אויף די טיש, און שעדלעך אָנעס, אויף די פאַרקערט, זענען שעפעדיק יעדער טאָג.
וואָס פּראָדוקטן זענען נוציק פֿאַר ציין?
נאַטור האט ינשורד אַז דער מענטש אין האַנט האט נאַטירלעך און פאַרלאָזלעך מכשירים פֿאַר רייניקונג ציין פון פּלאַק און שעדלעך מייקראָואָרגאַניזאַמז. עסנוואַרג קענען "טייטן צוויי פייגל מיט איין שטיין": און געבן די פעלנדיק ענערגיע צו דעם גוף, און פאַרלאָזן געזונט. פּראָדוקטן פֿאַר פֿאַרשטאַרקונג ציין זאָל זיין אויסדערוויילט ריכטיק, געוואוסט וואָס וויטאַמינס זיי אַנטהאַלטן און וואָס ווירקונג איז אַטשיווד פון זיי. פֿאַר בייַשפּיל, ניצן גורל פון לעמאַנז, איר קענען באַקומען אַ ריזיק נומער פון וויטאַמין C, אָבער אין דער זעלביקער צייַט "ברענען" די צאָן ינאַמאַל מיט זויער. די מערסט נוציק אין דעם פאַל זענען:
- גרינז (סעלדעריי, פּעטרעשקע, "פעדערז" פון קנאָבל און אַניאַנז, קראָפּ);
- וועדזשטאַבאַלז (ביץ, קעראַץ, ברוקווע, קירבעס, וגערקע, צוקיני, פּאַטלעזשאַן);
- פרוכט (bananas, אָראַנדזשאַז, טאַנדזשערינז, פּערז, אַוואָקאַדאָס);
- בעריז (טרוסקאַווקע, מאַלענע, קורראַנט, אָזשעניצע, כאַניסאַקאַלז, וויקטאָריאַ, אַגרעסן);
- ניסלעך (פּינאַץ, פּיסטאַטשיאָס, טשעסנאַץ, וואָלנאַץ).
אַז איז, כּמעט אַלע געוויקסן און עסן עסנוואַרג פֿאַר יומאַנז האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף ביין געוועב, אויב געניצט אין אַ דאָסיד וועג און ריכטיק קאַמביינד מיט אנדערע טייפּס פון פּראָדוקטן. געשמאַק קיילים זענען באקומען אין וואָס דער טעם פון איין טיפּ פון עסנוואַרג קאַמפּלאַמאַנץ די אנדערע. הצלחה זענען קאַמבאַניישאַנז: bananas-אָראַנדזשאַז, בוריק-ניסלעך, פּעטרעשקע-ציבעלע-קיוקאַמערז.
פירות נוציק פֿאַר ציין
דער חילוק צווישן פירות און וועדזשטאַבאַלז איז נישט אין די אַוויילאַבילאַטי פון וויטאַמינס פון פאַרשידענע גרופּעס און מינעראַלס אין זיי, אָבער אין די צופרידן פון קאַרבאָוכיידרייץ. אויב פילע פירות אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פראַקטאָוס (עס איז אַ מקור פון קאָמפּלעקס סאַגאַרס), דעריבער אין וועדזשטאַבאַלז עס איז פיל ווייניקער אָדער ניט בייַ אַלע. אַרגיוינג וואָס פירות זענען נוציק פֿאַר ציין, איר קענען האַלטן טשוזינג אויף פילע פון זיי. פֿאַר די געזונט פון די מויל קאַוואַטי זענען נוצלעך:
- מאַנדאַרינס, אָרינדזשיז, לעמאַנז, גרייפּפרוט. זיי געהערן צו די סיטרוס גרופּע און זענען רייַך קוואלן פון וויטאַמין סי אָבער, ווי שוין דיסקרייבד אויבן, מיט זיי די הויפּט זאַך איז נישט צו אָווערדאָ עס.
- אַפּריקאָס, קאַווענע, פערשקע, נעקטאַרינע וועט באַפרייַען אין דעם גוף פון 20-50 מג פון קאַלסיום, קאַנטיינד אין 100 ג פון פרוכט פּאַפּ. פֿאַר פאַרגלייַך: אין וועדזשטאַבאַלז, גרינז און ניסלעך, קאַלסיום איז 2-4 מאל מער.
- מעלאן, bananas. עס איז אַ סטאַרטשי פרוכט מיט אַ פּלאַץ פון פּאַטאַסיאַם, פלאָרייד, מאַגניזיאַם און אנדערע מינעראַלס.
צו געבן ייבערהאַנט צו עטלעכע פרוכט און איגנאָרירן אנדערע איז קרום. אין די ליסטעד וועריאַנץ און אין פילע אנדערע די אינהאַלט פון עטלעכע מינעראַל סאַבסטאַנסיז און וויטאַמינס דיפערז, אָבער אַלע פון זיי זענען נוצלעך. וועריד עסנוואַרג איז די גרונט פון געזונט. דעם אַפּלייז צו דער צושטאַנד פון די ציין, וואָס קעסיידער דאַרפֿן צו זיין ריפּלענישט מיט וויטאַמינס און מינעראַלס.
וואָס מין פון וועדזשטאַבאַלז זענען נוצלעך פֿאַר ציין?
וואַקסן אויף די פּלאַנעווען פון גרינס וועדזשטאַבאַלז - עס זענען פּראָדוקטן צו פארשטארקן ציין און גומז, וואָס לויט צו די לעוועלס פון נוטריאַנץ קען זיין פיל "יבעריאָגן" זעלטן, עקזאָטיש פירות געוואקסן אין מעייווער - לייאַם לענדער און אַטראַקטיוו ביידע צו טעם און אויסזען. פּראָסט און אַפאָרדאַבאַל פּראָדוקטן נוציק פֿאַר ציין קענען זיין געפונען אין די הויז אָדער געקויפט אויף דעם מאַרק:
- קעראַץ;
- rutabaga;
- beets;
- ווייַס קרויט און בלומענקרויט;
- radish;
- קיוקאַמערז.
בעריז פֿאַר ציין
מענטשן וואס גיין צו טייטאַ ערטער צו גיין צו די יאַגדע צייַט ברענגען אַ פּלאַץ פון בעריז מיט זיי, אָבער ניט אַלעמען האט אַזאַ אַ געלעגנהייט, און עס איז ניט שטענדיק מעגלעך צו קויפן די בעריז שוין געזאמלט דורך עמעצער ווייַל פון אַ דוחק פון געלט. בערי פּאַפּ כּולל וויטאַמינס א, ב, E, C, און אנדערע, און אַזוי זייַן פּאַפּ האט אַ ויסגעצייכנט קלענזינג ווירקונג. רעגולער געניצט פּראָדוקטן פֿאַר ציין און גומז קענען ווייטאַן ציין פון געל פּריקרע פּלאַק ניט ערגער ווי טייַער טאָאָטהפּאַסטעס. רעקאַמענדיד פֿאַר רעגולער נוצן אין דאָוסאַדזש קוואַנטאַטיז:
- וויקטאָריעס, סטראָבעריז און סטראָבעריז;
- ראַזבעריז און בלאַקבעריז;
- קורראַנט שוואַרץ און ווייַס;
- אַגרעסיוו;
- ים-באַקטאָרן;
- קראַנבעריז.
צו די בעריז זענען אַלע די באליבטע ווייַנטרויבן, און פּינעספּאַלז, אָבער ווי קאַנד אַנאַנאַס , און רייזאַנז געמאכט פון ווייַנטרויבן - איר קענען נישט רופן עס נוצלעך, און טרינקען ווייַנטרויבן אין גרויס קוואַנאַטיז מאַכן שפּייַעכץ וויסקאַס און זיס, פּראַוואָוקינג קאַריעס. אויב צו רעדן וועגן נוציק פּראָדוקטן, עקספּערץ מיינען פריש, ניט פאַרגאַנגענהייט טערמאַל פּראַסעסינג.
ניסלעך פֿאַר ציין
נוצלעך פֿאַר די גוף זענען ניסלעך: אַלמאַנדז, קאַשוז, צעדערבוים, וואָלנאַץ, אאז"ו ו סעדאַר נוס כּולל אַ יינציק וואַנאַדיום מאַטעריע וואָס ריסטאָרז די סטרוקטור פון ביין געוועב. און וואָלנאַץ פֿאַר ציין זענען ביכולת צו היילן אַזאַ אַ קרענק ווי פּעריאָדאָנטיטיס. אבער פֿאַר דעם צוועק, נישט די וועלשענער נוס זיך, אָבער זייַן סעפּטאַ, איז געניצט. אַלמאָנד האט אַ ליכט אַסטרינדזשאַנט טעם און אַן אַנאַסטעטיק ווירקונג.
פּראָדוקטן מיט קאַלסיום פֿאַר ציין
די גרופּע פון פּראָדוקטן איז פאַרקנאַסט אין פאַרשיידנקייַט: עס כולל פּראָדוקטן נוצלעך פֿאַר ציין און גומז וואָס זענען פון פאַבריק אָנהייב, און עסנוואַרג פון כייַע אָריגין: קעז, הייַזקע קעז, קעפיר, יאָגהורט, אאז"ו ו זויער מילך פּראָדוקטן זענען אַ רייַך מקור פון קאַלסיום, פאַספעראַס, מאַגניזיאַם, אייַזן און אנדערע שפּור עלעמענטן , אָן וואָס ביין געוועב הייבט ביסלעכווייַז ברעכן אַראָפּ. זויער-מילך באַקטיריאַ קאַנטיינד אין דעם עסנוואַרג, נאָרמאַלייז די מדרגה פון מיקראָפלאָראַ אין די מויל קאַוואַטי, עלימינירן די פּוטעפראַקטיווע סוויווע, האָבן אַ positive ווירקונג אויף דיידזשעסטשאַן.
פּראָדוקטן פֿאַר ציין כווייטינינג
מענטשן, אין וועמענס עסנוואַרג רייונג איז פאָרשטעלן אַרויף צו 40-60% פון פאַבריק פודז און עס איז קיין שעדלעך עסנוואַרג, ראַרעלי האָבן פּראָבלעמס מיט די מויל קאַוואַטי. אַדכיזשאַנז פון הלס באַמערקן אַז אָן היגיענע פּראָוסידזשערז ציין האָבן אַ ריין שייַנען. בעריז: סטראָבעריז, סטראָבעריז; פרוכט: apples, oranges, pears. גרינערי: פּעטרעשקע, סעלדעריי. וועדזשטאַבאַלז: קרויט, ברוקווע - אָנזעטיקן דעם גוף מיט פיברע, און וויטאַמין C און פיברע קאַנטיינד אין די פּאַפּ, שפּילן אויף דער פּרינציפּ פון "בעזעם", פּאָליאַנע די פּלאַק. דערצו, די ליסטעד פּראָדוקטן פֿאַר צערטלעכקייַט פון ציין נאָרמאַלייז די מיקראָפלאָראַ אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
שעדלעך פּראָדוקטן פֿאַר ציין
דער פּאַראַדאָקס איז אַז די פּראָדוקטן פֿאַר ציין וואָס צעשטערן די פּראַסעסאַז פון צעשטערונג ווי די מערהייַט פון מענטשן, און געזונט, ניט טערמאַללי פּראַסעסט עסנוואַרג, טוט נישט שטענדיק גרונט אָנגענעם געשמאַק סענסיישאַנז. שעדלעך עסנוואַרג: סמאָוקט, סאָלטאַד, געווירציק, געפּרעגלט; צו דעם גרופּע עס איז מעגלעך צו פירן פאַדזש, סוויץ. פון טרינקען שעדלעך דזשוסאַז פון קאַנסאַנטרייץ, קאַרבאַנייטאַד וואַסער, ביר. מענטשן וואָס אַרייַננעמען נאָר פּראָדוקטן נוצלעך פֿאַר ציין אין די מעניו זענען סאַפּרייזד צו באַמערקן אַז די קאַריעס פּראָצעס סלאָוז אַראָפּ, די גאַמז ווערן פעסט און ראָזעווע, די ינאַמאַל העלאַנז, אָבער די הויפּט זאַך איז אַז די גוף איז ימפּרוווינג בייַ אַלע לעוועלס.