קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז האָבן אַ אַנדערש סטרוקטור. רעכט צו דעם, די אַסימאַליישאַן פון די וועדזשטאַבאַלז דורך דעם גוף אַקערז מיט פאַרשידענע ינטענסאַטיז. כאָטש עס איז די יזיאַסט צו צוגרייטן אַ נידעריק-קאַלאָריע סאַלאַט , אָנגענעם צו געשמאַק. אָבער ניט אַלץ איז אַזוי פּשוט.
וואָס איז די חילוק?
ווי צו פֿאַרשטיין וואָס איר קענען ניט עסן קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז צוזאַמען - די ענטפער איז פּשוט. טאַמאַטאָוז האָבן אַ אַסידיק סוויווע, און קיוקאַמערז האָבן אַן אַלקאַליין מיטל. עס איז גענוג צו צוריקקריגן די שולע כעמיע קורס צו פֿאַרשטיין די פאלגן. אָפּרוף איז באַשערט. בלויז אַלע פּראַסעסאַז וועט פאַלן אין דעם גוף. דורך קאַמביינינג די וועדזשטאַבאַלז, מיר באַקומען זאַלץ. און וואָס טוט דער גוף דאַרפֿן עקסטרע זאַלץ? דעם פירט צו אַן נאָך מאַסע אויף די קידניז און לעבער. ווי אַ רעזולטאַט, די פילטריישאַן פון דעם גוף סלאָוז אַראָפּ.
נאָך טאַמייטאָוז און קיוקאַמערז קענען ניט זיין געגעסן צוזאַמען, ווייַל טאַמאַטאָוז אַנטהאַלטן אַסקאָרביק, און קיוקאַמערז - אַסקאָרבינאַסעס. אַז איז, דער צווייט ענזיים סאַפּרעסיז דער ערשטער און די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייניקער געזונט אַבזאָרבד. עס טורנס אויס אַז פֿאַר די אַסימאַליישאַן פון יעדער פּראָדוקט ריקווייערז זיכער ענזימעס. צוזאַמען זיי זענען נישט דיידזשעסטיד. אין דעם אַכטונג, נוטרישאַניס רעקאָמענדירן טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז שנייַדן אין באַזונדער פּלאַטעס. אַזוי דייאַטערי פיברע, אַזוי געזונט פֿאַר געזונט, טוט נישט געבן גיכער צו פּראָדוקטן בלייַבן אין די גוף נישט דיידזשעסטיד. די קאָמבינאַציע פון טאַמייטאָוז און קיוקאַמערז פירט צו צעשטערונג פון וויטאַמין סי אַזוי די חולאתן וועגן די בענעפיץ פון זומער סאַלאַט פון טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז זענען נישט גראַונדלאַס ווען ווער עס יז איז אינטערעסירט אין צי עס איז מעגלעך צו עסן קיוקאַמערז מיט טאַמאַטאָוז צוזאַמען.
מער קיוקאַמערז זענען העכסט אַסידיק, אַזוי נוצן זיי ווען
א ביסל וועגן די בענעפיץ פון פּראָדוקטן
דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז יעדער גרינס איז אַ באַזונדער געזונט פון נוצלעך נוטריאַנץ. דעריבער, זומער גרינס סאַלאַדס קענען בייַטנ לויט דער ריי. דעמאָלט איר טאָן ניט האָבן צו זאָרג וועגן צי איר קענען עסן טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז צוזאַמען. פון אַ מעדיציניש פונט פון מיינונג, די רופן נישט צו עסן די וועדזשטאַבאַלז צוזאַמען איז גאָר גערעכטפארטיקט. יונגע מענטשן זענען אַנלייקלי צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו אים. אבער עלטערע מענטשן זענען שוין מער פּיקי וועגן עסן ווייַל פון אַ פּלאַץ פון קאָנטראַינדיקאַטיאָנס.
עס איז לאַנג שוין אנגעוויזן אַז מיט באַזונדער זאָרגן (בייַ פאַרשידענע מאל פון עסן), מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז זענען גרינגער. דער גוף געשווינד קאָפּעס מיט די אַרבעט פון דיידזשעסטינג יעדער פּראָדוקט.