מיט די אָנסעט פון די קעלט צייַט, די אַרויסגעבן פון ינקריסינג ימיונאַטי און שוץ קעגן סיזאַנאַל ינפעקשאַנז ווערט אָפט. ויסגעצייכנט פאַרהיטונג קעגן סיזאַנאַל קאָולדז קענען ווערן הייס טרינקען מיט ינגבער, האָניק , בשמים און סיטרוס אין די באַזע, אָבער איר קענען נוצן די נוציק היים-געמאכט קאָמפּאָטעס צו דיווערסאַפיי די געוויינטלעך גאַנג פון טרינקען. איינער פון די איז קאַמפּאָוט פון כאָטאָרן פֿאַר די ווינטער, די רעצעפּט וואָס מיר וועלן טיילן ווייַטער.
קאַמפּאָוט פון כאָטאָרן פֿאַר ווינטער - אַ פּשוט רעצעפּט
אין סדר צו טרינקען אַלע די בענעפיץ פון די טרינקען, פון דעם מאָמענט פון פּאַקינג די קאַמפּאָטע איידער גענומען די מוסטער מוזן דורכגיין אין מינדסטער אַ פּאָר פון חדשים.
ינגרידיאַנץ:
- האַווטהאָרן פרוכט - 220 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 310 ג;
- וואַסער - 2.9 ליטער.
צוגרייטונג
איידער איר צוגרייטן די קאַמפּאָוט פון די כאָטאָרן פֿאַר ווינטער, קלייַבן אַרויף די בעריז. פירות פון כאָטאָרן, און ונ דורך וואַשן, און נאָך דריינג, שטעלן אויף סקאָלדעד דזשאַרז. ווייַטער, גיסן אין די צוקער און פּלאָמבירן די דזשאַרז מיט בוילינג וואַסער אַזוי אַז די פליסיק הייבט צו ממש גיסן איבער די עדזשאַז. קאָווער די דזשאַרז מיט סטערילע לידז און זעמל זיי אַראָפּ מיד.
קאַמפּאָוט פון כאָטאָרן פֿאַר ווינטער
אין די פריימווערק פון דעם אופֿן פון פּריפּערינג דער צוגרייטונג פון פירות און קוקינג די בעוועראַגע זיך וועט נעמען מער צייַט, אָבער אַזאַ קאָס וועט זיין גאָר גערעכט דורך די רייַך טעם און קאָליר פון די גרייט קאַמפּאָוט.
ינגרידיאַנץ:
- כאָטאָרן 550 ג;
- צוקער - 440 ג;
- וואַסער 710 מל.
צוגרייטונג
קאָכן די באַזע צוקער סירעפּ דורך דיסאַלווינג די צוקער קריסטאַלז אין הייס וואַסער און ברענגען די פליסיק צו אַן אַקטיוו קאָכן. שטעלן די געזונט-געוואשן און דאַר כאָטאָרן אין אַ סירעפּ, און לאָזן אַלץ בוילד פֿאַר אנדערן פּאָר פון מינוט און פאַרשפּרייטן די כאָטאָרן סירעפּ צו צוויי 3-ליטער קאַנס, פריער געוואשן און סקאָלד. קאָכן די וואַסער און צעפירן די אינהאַלט פון די קאַנס מיט בוילינג וואַסער. זעמל די דזשאַרז מיט סטערילע לידז.
קאַמפּאָוט פון apples און כאָטאָרן פֿאַר ווינטער
האַווטהאָרן קענען זיין קאַמביינד מיט פילע פירות, אָבער בלאָוינג מיט apples איז געהאלטן די מערסט פאָלקס און וויידלי ליב געהאט.
ינגרידיאַנץ:
- כאָטאָרן - 530 ג;
- צוקער - 1,1 קג;
- apples - 980 ג.
צוגרייטונג
איידער איר פאַרמאַכן די קאַמפּאָוט פון די כאָטאָרן פֿאַר ווינטער, שטעלן די דזשאַרז און לידז אויף סטעראַליזיישאַן. צוגרייטן די קאַנטיינער איר קענען קאָכן עס, סאָוקינג איבער די פּאַרע אָדער קאַלסינינג אין די ויוון.
ריינז די כאַרנערד פרוכט פון כאָטאָרן, שווענקען און טרוקן. פון די apples, שנייַדן די האַרץ, און טיילן די פּאַפּ אין גרויס קובעס. פאַרשפּרייטן די פירות אין ריין דזשאַרז, גיסן די צוקער (זייַן סומע איז באשלאסן דורך די זיסקייַט פון די apples), און פּלאָמבירן די מנוחה פון די פּלאַץ מיט בוילינג וואַסער. געשווינד ראָלל אַרויף די באַנקס און, ראַפּינג זיי, קער זיי איבער פֿאַר די צייַט פון קאָאָלינג אַראָפּ. דער צוגעגרייט קאָמפּאָטע נאָך סטאָרידזש איז געשטעלט פֿאַר סטאָרידזש.
קאַמפּאָוט פון כאָטאָרן מיט מאַראַנץ פֿאַר ווינטער
אַ טשיקאַווע אַראָמאַ געוווינהייט כאָטאָרן קאַמפּאָוט וועט געבן מאַראַנץ שאָלעכץ. אין אַ איין טרינקען, איר קענען פאַרבינדן עטלעכע טייפּס פון סיטרוס, אָבער מיר באַשלאָסן צו אָנהייבן מיט עטלעכע אָראַנדזשאַז.
ינגרידיאַנץ:
- כאָטאָרן - 520 ג;
- צוקער 940 ג;
- אַ שאָלעכץ פון צוויי אָראַנדזשאַז.
צוגרייטונג
צוקער זאַלץ 9 ליטער פון בוילינג וואַסער, ברענגען די סירעפּ צו אַ קאָכן. אין די אָנהייב פון די קאָכן, שטעלן די מאַראַנץ שאָלעכץ אין די סירעפּ און לאָזן עס צו קאָכן פֿאַר 5-7 מינוט. דיסאַסעמבאַלד, געוואשן און דאַר בעריז פון כאָטאָרן פאַרשפּרייטן צווישן דרייַ דריי-ליטער קאַנס, גיסן אַלץ מיט בוילינג סיטרוס סירעפּ און מיד ראָולד אַרויף פאַר סקאַלדיד לידערס. נאָך קאָאָלינג די קאַנס אין אַ ינווערטיד פאָרעם, די קאַמפּאָוט קענען זיין סטאָרד.