די פאָנעס פון די טאָנאַ קאַנד אין די סלוי האט פּראַקטאַקלי קיין פּראַנאַונסט פיש טעם, אָבער עס איז גאַנץ דענסאַנט קאָנסיסטענסי, וואָס מאכט עס מעגלעך צו קאָכן ווונדערלעך סאַלאַדס פון פיש.
סאַלאַט מיט טונאַ, וואַכטל עגגס, קעז און טאַמייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- טונאַ - 1 טאָפּ;
- וואַכטל עגגס - 5 פּקס .;
- פעטאַ - 180 ג;
- טאַמאַטאָוז (קאַרש) - 5 פּקס .;
- פּאַפּשוי (קאַנד) - 0,5 קאַנס;
- פריש וגערקע - 1 שטיק;
- מאַסלינע בוימל - 25 מל;
- געמיש פון פּעפּערז.
צוגרייטונג
גאָפּל אָדער לעפל ענגשאַפט די פלייש פון קאַנד טונפיש און לייגן עס אין אַ שיסל. לייג פּאַפּשוי צו די פּאַפּשוי פון די ראָסל וואָס איז ניט מער דארף. טשילד פעטאַ קעז איז שנייַדן אין 1.5 סענטימעטער קיובז און אויך שטעלן אין אַ שיסל. שנייַדן די קאַרש טאַמאַטאָוז אין סלייסאַז, קאַטינג יעדער אין 4 טיילן, און שנייַדן די קיוקאַמערז אין דין קרייזן און באַקענען די וועדזשטאַבאַלז צו די שוין זיך איינגעשריבן ינגרידיאַנץ. קאָכן עגגס פֿאַר 5 מינוט לאַנגידזשאַדאַלי שנייַדן אין צוויי טיילן און אויך שטעלן אין אַ סאַלאַט. שפּריצן אַלץ מיט אַ געמיש פון פאַרשידענע מינים פון פעפער, גיסן גוט מאַסלינע ייל און נוצן אַ סיליקאָנע ספּאַטשולאַ צו מישן אַלץ.
ווען געדינט, ערשטער שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל פון גרין סאַלאַט, און שוין אויף שפּיץ פון זיי אַ סאַלאַט.
רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט פון קאַנד טונפיש מיט יי און פּאַפּשוי
ינגרידיאַנץ:
- טונאַ - 1 טאָפּ;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- פריש וגערקע - 1 שטיק;
- קאַנד פּאַפּשוי - 1 טאָפּ;
- פעדערז פון גרין אַניאַנז - 3 ברעקלעך;
- פעט מייַאָנעז - 280 ג.
צוגרייטונג
מיר נעמען אַ אַבלאָנג סאַלאַט שיסל אָדער איר קענען אַפֿילו נוצן אַ פּראָסט העררינג טאָפּ. מיר עפענען די סלוי פון טונאַ, פליסן אַלע די ראָסל פון עס, און די פיש זיך איז געזונט קנעאַדעד מיט אַ גאָפּל און פאַרשפּרייטן עס אַרום די דנאָ פון די סאַלאַט שיסל. שפּריצן עס אַלע מיט פיינלי געהאַקט ציבעלע און שוין אויף שפּיץ פון עס קערפאַלי דעקן אַלץ מיט פאַטי מייַאָנעז. פריש וגערקע רייַבן דורך אַ כאַבאַר מיט גרויס האָלעס און פאַרשפּרייטן עס ווי דער ווייַטער שיכטע פון אונדזער סאַלאַט. איבער די קיוקאַמערז מיר ציען אַ רעטיקולום פון מייַאָנעז און, טשאַנגינג די כאַבאַרניק אין קלענערער אָנעס, ענגשאַפט די בוילד עגגס. אויף די שיכטע פון עגגס מיר לייגן אַ ביסל מער מייַאָנעז ווי אויף אַלע די פריערדיקע אָנעס און גלייַך עס מיט אַ גרויס לעפל. מיט דער הילף פון פעדערז פון גרין אַניאַנז און גריינז פון קאַנד פּאַפּשוי, מיר מאַכן אַ סאַלאַט אין די פאָרעם פון אַן אויער.
איידער געניסן די יידל געשמאַק פון דעם שיסל, מיר רעקאָמענדירן האלטן עס פֿאַר 3 שעה אין די פרידזשידער.