דער טרוסקאַווקע צייַט קומט צו אַ סוף, און די וואס האָבן נישט נאָך גענומען זאָרגן פון די ריזערווז פון פאַרשידן דעליקאַסיז פון דעם סטאַנינג בעריז פֿאַר די ווינטער, מיר רעקאָמענדירן כערינג זיך. נאָך אַלע, זייער באַלד זי וועט אויפהערן צו ביטע אונדז מיט איר זעט.
די סימפּלאַסט זאַך איר קענען צוגרייטן פון סטראָבעריז איז אַ געשמאַק פלייווערד קלעם. עס איז וועגן אים וואָס מיר וועלן רעדן ווייַטער אין אונדזער רעסאַפּיז און וועט פאָרשלאָגן עטלעכע אָפּציעס פֿאַר פּריפּערינג אַזאַ אַ מייַכל.
ווי צו קאָכן אַ טרוסקאַווקע קלעם "פּיאַטימינוטקאַ" - אַ רעצעפּט מיט גאַנץ בעריז
ינגרידיאַנץ:
- פריש סטראָבעריז - 1 קג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 0,8-1 קג;
- לימענע זאַפט - 35 מל.
צוגרייטונג
פֿאַר די צוגרייטונג פון אַרייַנשטופּן אונטער דעם רעצעפּט, מיר קלייַבן בלויז גאַנץ, צייַטיק, אָבער אין דער זעלביקער צייַט גומע פריש בעריז. זיי מוזן ערשטער זיין געוואשן, און דעמאָלט באַפרייַען פון סעפּאַלס און לייגן אין אַ ינאַמאַל שיף. טשאָאָסינג אַ קאַנטיינער פֿאַר קוקינג קלעם, באַצאָלן ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט צו זייַן באַנד. עס זאָל זיין בייַ מינדסטער צוויי מאָל, און יידילי דרייַ מאָל מער ווי די עסטימאַטעד גאַנץ באַנד פון סטראָבעריז און צוקער. ווייַטער, נאָך פילונג די צוגעגרייט בעריז מיט צוקער, לאָזן זיי פֿאַר עטלעכע שעה צו צעטיילן די זאַפט.
איצט מיר שטעלן די קאַנטיינער מיט די וואָרקפּיעסע אויף די טעלער און היץ די מאַסע צו אַ קאָכן אויף נידעריק ינטענסיטי פייַער. נאָך דעם, הייבן די היץ צו די מאַקסימום און קאָכן די קלעם מיט שטאַרק בוילינג און בוילינג פֿאַר פינף מינוט.
אויב אַזאַ אַ קלעם איר טאָן ניט האָבן צו קראָם פֿאַר אַ לאַנג צייַט, עס איז גענוג צו לאָזן עס קיל, און נאָך וואָס גיסן אין אַ סלוי און לייגן עס אין די פרידזשידער.
ווען פּריפּערינג די דעליקאַסיז פֿאַר די ווינטער, מיר גיסן עס ביז הייס, לויט פריער צוגעגרייט סטעראַלייזד דזשאַרז, איז געחתמעט מיט סטערילע מעטאַל לידז און פארקערט איבער די פאַרדעקן ביז עס קולז גאָר.
דעליסיאָוס טרוסקאַווקע קלעם אָן ברוינג בעריז
ינגרידיאַנץ:
- טרוסקאַווקע - 2 קג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 קג;
- וואַסער 125 מל.
צוגרייטונג
ספּעציעל געשמאַק איז טרוסקאַווקע קלעם, אויב איר קאָכן עס דורך מאַכן סירעפּ , אָן ריסאָרסינג צו קאָכן די בעריז זיך. ווייַטער, מיר וועט זאָגן איר אין דעטאַל ווי צו ינסטרומענט אַזאַ אַ געדאַנק.
דער ערשט בינע איז גאָר אַנדערש פון די פּרעפּראַטאָרי אַקשאַנז דיסקרייבד אין די פריערדיקע רעצעפּט. רייפּ, גומע, פּרעפעראַבלי מיטל-סייזד בעריז געוואשן ונ דורך אונטער פליסיק קאַלט וואַסער, לאָזן פליסן, רייניקן פון סעפּאַלס און שטעלן אין אַ פּאַסיק קאַנטיינער.
אין אַ באַזונדער פאַן אָדער שעפּ, קאָכן צוקער סירעפּ. צו טאָן דעם, מישן די נייטיק סומע פון וואַסער און גראַנולאַטעד צוקער, שטעלן די קאַנטיינער אויף אַ מעסיק פייַער און וואַרעם עס, סטערינג, צו אַ קאָכן. קאָכן די סירעפּ פֿאַר זיבן מינוט, אָן סטאָפּינג צו קאָך, דעמאָלט גיסן אויס צו די טרוסקאַווקע און לאָזן עס קילן גאָר, קאַווערינג די קאַנטיינער מיט אַ דעקל. נאָך וואָס מיר שטרענג די בעריז דורך אַ זיפּ, שטעלן באַזונדער, און די סירעפּ איז העאַטעד ווידער צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 5-7 מינוט. מיר איבערחזרן די פּראָצעדור צוויי מאל, נאָך וואָס מיר גיסן די דעליקאַטי אין שטייַגן צוגעגרייט סטערילע גלאז קאַנטיינערז, קאַפּ זיי מיט קאָווערס און ייַנוויקלען זיי מיט אַ וואַרעם פאַרדעקן ביז עס קולז אַראָפּ גאָר.
ווי צו קאָכן אַ דיק טרוסקאַווקע קלעם אין אַ מולטיוואַריאַטע?
ינגרידיאַנץ:
- טרוסקאַווקע - 0.6 קג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 0,6 קג;
- לימענע זאַפט - 20 מל.
צוגרייטונג
אויב איר האָבן אַ מולטיוואַרקאַ, איר קענען מאַכן טרוסקאַווקע קלעם אין עס. דער בלויז שטערונג פון דעם אופֿן איז אַז אין אַ צייַט, אַ קליין חלק פון די נאַש איז באקומען.
אַזוי, מיר וואַשן, מיר סאָרט, ריין בעריז, און דעמאָלט מיר שטעלן זיי אין די קאַפּאַציטעט פון מאַלטי-מיטל, פּאָרינג צוקער. שטעלן די מיטל פֿאַר די "זופּ" מאָדע, דעקן עס מיט אַ דעקל, אָן קלאָוזינג די וואַלוו, און שטעלן די טימער פֿאַר פופציק מינוט. נאָך דרייַ מינוט פון די אָנהייב פון דעם פּראָצעס, עפענען די דעקל פון די מולטיוואַרקעט און מישן די טרוסקאַווקע מאַסע. ווייַטער, צוגרייטן דעם קלעם אין די אויסגעקליבן מאָדע איידער די סיגנאַל. דעמאלט לייגן לימענע זאַפט און פאַרברייטערן דעם פּראָגראַם פֿאַר פינף מינוט.