אין דער צייט פון צוגרייטונג פון בלאַנקס פון די זומער שניט, מיר יוזשאַוואַלי ערשטער פון אַלע נאָענט פאַרשידן פּיקאַלז, קאַמפּאָוץ , דזשאַמז און דזשאַמז , גאָר פערגעטינג וועגן די מעגלעכקייט פון פּראַזערווינג אין באַנקס אַ פאַקטיש וויטאַמין באָמבע - דזשוסאַז. קוקינג די יענער קענען זיין פון אַלע וואָס איר ווילן, אָבער די פאַרטיק פּראָדוקט קענען זיין שיקער מיד, און איר קענען גיסן אויף סטערילע קאַנטיינערז. אין דעם מאַטעריאַל מיר וועט טיילן מיט איר רעסאַפּיז פון דזשוסאַז פון אַפּריקאָס מיט פּאַפּ.
זאַפט פון אַפּריקאָס מיט פלייש פֿאַר די ווינטער
א דיטיילד רשימה פון ינגרידיאַנץ אין דעם רעצעפּט, מיר וועלן נישט ספּעציפיצירן, אָבער איר וועט געבן איר אַלע די נייטיק פּראַפּאָרשאַנז, וואָס קענען זיין אַדאַפּטאַד לויט די נומער פון פאַראַנען קראַפּס און די געוואלט נומער פון זאַפט בלאַנקס.
וואַשן די געוואשן אַפּריקאָס פון די שטיין, שנייַדן די פלייש און לייגן עס אין די דיפּאַסט ענאַמעלוואַרע וואָס איז אין די הויז. די קיילים זאָל אויך זיין מיט אַ דיק דנאָ, אַנדערש די פרוכט קענען אָנהייבן צו פאַרברענען. גיסן אַפּריקאָס מיט וואַסער פון די כעזשבן פון אַ גלאז פון וואַסער פֿאַר יעדער 4 גלעזל אַפּריקאָס. איצט עס בלייבט בלויז צו וואַרטן 3-3.5 שעה, אַזוי אַז די פירות קאָכן כּמעט אין פּיוריי. דערגרייכן די סוף פון די אַלאַטיד צייַט, וואַשן און טרוקן די ליטער דזשאַרז, דעמאָלט גיסן אין יעדער העלפט אַ גלעזל פון צוקער און לייגן אַ לעפל פון לימענע זאַפט. פאָרן די אַפּריקאָס פּיוריי דורך אַ זיפּ, און גיסן די ריזאַלטינג זאַפט איבער די דזשאַרז, דעקן די דזשאַרז מיט לידז און סטעריליזירן, קאַונטינג די צייַט גענומען אין חשבון די אויסדערוויילט אופֿן פון סטעראַליזיישאַן.
אַפּריקאָס זאַפט מיט פּאַפּ
Apricots האָבן אַ זייער אָנגענעם און אַנאַבטרוסיוו טעם, וואָס אַלאַוז זיי צו מאַכן אַ ויסגעצייכנט פירמע מיט אנדערע פירות און בעריז. די רעצעפּט, וואָס מיר וועלן רעדן וועגן ווייַטער, קען נישט זיין גאַנץ טיפּיש פֿאַר אונדזער לאַנד, אָבער עס איז גאָר נוצלעך.
ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס - 130 ג;
- קעראַץ - 340 ג;
- גרויס מאַנגאָ - 1 פּיסי .;
- אַ פּאַס פון מאַראַנץ שאָלעכץ;
- מאַראַנץ - 1/2 פּקס.
צוגרייטונג
אַראָפּנעמען דעם שטיין פון די אַפּריקאָס. קאַרראָץ ריין און טיילן אין קלענערער ברעקלעך צו פאַסילאַטייט די אַרבעט פון די דזשויסער. אַראָפּנעמען די שטיין פון די גרויס מאַנגאָ און באַזונדער די פּאַפּ פון די הויט. אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ זענען דורכגעגאנגען דורך דעם דזשויסער. די מערסט נוץ וועט זיין אַ טרינקען, שיקער מיד נאָך קוקינג, אַזוי עס איז נישט רעקאַמענדיד צו פאַרמאַכן עס פֿאַר די ווינטער.
ווי צו קאָכן אַפּריקאָס זאַפט מיט פּאַפּ?
זאַפט פון אַפּריקאָס קענען קאָכן מיט די דערצו פון זייער נאָענט קרובים: פּיטשאַז און נעקטאַרינעס, וואָס איז וואָס מיר וועלן טאָן אין די רעצעפּט אונטן.
ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס - 560 ג;
- נעקטאַרינעס - 440 ג;
- וואַסער 590 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 460 ג.
צוגרייטונג
נאָך פּילינג אַפּריקאָס און נעקטאַרינעס פון די ביינער, וויסקאַס זיי מיט אַ בלענדער און פאָרן דורך אַ זיפּ. פאַרבינדן די מאַשט פּאַטייטאָוז מיט וואַסער, סוויטאַן צו געשמאַק און געשמאַק. די ריזאַלטינג זאַפט קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַ פּאָר פון טעג, און קענען זיין סטעראַלייזד, אויסגעגאסן איבער ריין דזשאַרז און סטאָרד פֿאַר די ווינטער.
אויב איר טאָן נישט וועלן צו נוצן צוקער אין דעם רעצעפּט, איר קענען זיין ריפּלייסט מיט האָניק אָדער אנדערע סייציינג צו דיין געשמאַק, אָבער עס זאָל זיין געבראכט אַז נישט יעדער סוויטאַנער איז פּאַסיק פֿאַר קאַנסערוויישאַן.
זאַפט פון בעריז און אַפּריקאָס מיט פּאַפּ
רובֿ פון די זומער איז שוין איבער די פּלייצעס, אַזוי וואָס נישט פראָפען מיט אַ גלאז פון סטאַנינג פרוכט זאַפט מיט
ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס - 490 ג;
- קאַווענע - 720 ג;
- ראַזבעריז - 125 ג;
- סטראַוובערריעס - 125 ג.
צוגרייטונג
אַראָפּנעמען די שטיין פון די אַפּריקאָס און פאָרן די פּאַפּ דורך די דזשויסער צוזאַמען מיט די קאַווענע (רויט טייל), ראַזבעריז און סטראָבעריז. דער ריזאַלטינג זאַפט זאָל זיין שיקער בלויז אין פריש פאָרעם, אַנדערש אַלע פון זייַן וויטאַמין עשירות וועט געשווינד יוואַפּערייט, גענומען מיט אים די זומער שטימונג.