מיר האָבן ריפּיטידלי דערציילט איר אין אונדזער אַרטיקלען וועגן דער צוגרייטונג פון קאַמפּאָוץ פון פאַרשידן בעריז, פירות און זייער מיקסעס. און הייַנט איר וועט לערנען ווי צו קאָכן אַ געשמאַק קאַמפּאָוט פון טשעריז און סטראָבעריז, פריש און פאַרפרוירן, וואָס פּראַפּאָרשאַנז פון די בעריז צו קלייַבן, און ווי צו צוגרייטן אַזאַ אַ טרינקען פֿאַר די ווינטער.
קאָמפּאָט פון טשעריז, ראַזבעריז און סטראָבעריז פֿאַר ווינטער
ינגרידיאַנץ:
כעזשבן פֿאַר איין דרייַ-ליטער סלוי:
- פריש טשעריז - 900 ג;
- פריש סטראָבעריז - 500 ג;
- פריש ראַזבעריז - 100 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2.5 ל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 300 ג.
צוגרייטונג
קאַרשיז, סטראָבעריז און ראַזבעריז זענען אויסגעשטעלט, געוואשן געזונט אין קאַלט וואַסער און לאָזן עס פליסן. מיר גרייטן דעם סלוי פֿאַר קאַמפּאָוט, ונ דורך וואַשינג עס מיט סאָדע און סטעראַלייזינג צען מינוט פֿאַר אַ פּאָר. מיר שטעלן די בעריז אין עס, מיט די סטראָבעריז פּרילימאַנינג קאַטינג די סטעמס. פּוריפיעד וואַסער איז געבראכט צו אַ קאָכן, מיד גיסן עס בעריז אין אַ סלוי, דעקן מיט אַ סטערילע דעקל און לאָזן פֿאַר צען מינוט. דעמאָלט צונויפגיסן צוריק אין די פּאַן, לייגן די צוקער, קאָכן פֿאַר פינף מינוט, און גיסן די ריזאַלטינג סירעפּ צו די בעריז. מיר זעמל די סלוי מיט קאַמפּאָוט דעקל, דרייען די דנאָ אַרויף און באַהאַלטן עס אונטער אַ וואַרעם פאַרדעקן ביז עס קולז אַראָפּ גאָר.
ניצן די קיך אַססיסטאַנט פון מאָדערן כאַוסווייווז - מולטיוואַרק, איר קענען געשווינד און אָן פיל מי, קאָכן אַ געשמאַק און עראַמאַטיק קאַמפּאָוט פון פאַרפרוירן בעריז. מיר וועלן נוצן טשעריז און סטראָבעריז, אָבער איר קענען נעמען קיין אנדערע בעריז אָדער פירות צו דיין געשמאַק.
קאַמפּאָוט פון פאַרפרוירן טשעריז און סטראָבעריז אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן קאַרש בעריז - 500 ג;
- פאַרפרוירן סטראָבעריז - 500 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2.5 ל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 150-200 ג.
צוגרייטונג
אויב איר זיך פאַרפרוירן בעריז און איידער זיי געוואשן, דעמאָלט מיד לייגן זיי צו די שיסל מולטיוואַרקאַ. עס איז בעסער צו שווענקען די פאַרפרוירן סטראָבעריז און טשעריז אין שטייַגן מיט קאַלט וואַסער. גיסן צוקער צו די בעריז, גיסן
אויב איר טאָן ניט האָבן אַזאַ אַ קיך מיטל, ווי אַ מולטיוואַרקער, איר קענען קאָכן די זעלבע קאַמפּאָוט אין אַ פאַן. צו טאָן דעם, לייגן די בעריז אין עס, לייגן די צוקער, גיסן אין די וואַסער און קאָכן נאָך בוילינג פֿאַר צוויי מינוט. די פאַרטיק קאָמפּאָטע איז דערלויבט צו קילן גאָר, אָן עפן די דעקל, און בלויז דעמאָלט פילטער און גיסן אין גלאז קאַנטיינערז.