עס זענען צוויי קוקן אויף אַלקאָהאָל. עטלעכע מענטשן גלויבן אַז מעסיק קאַנסאַמשאַן פון אַלקאָהאָל ניט בלויז טוט נישט שאַטן דעם גוף פון אַ דערוואַקסן, אָבער אַפֿילו נוצלעך. אנדערע זענען זיכער אַז גאָרנישט אָבער שאַטן פון טרינקט אַלקאָהאָל, אַפֿילו אין קליין דאָסעס, קענען ניט זיין. ווי זיי זאָגן, "טראַכטן פֿאַר זיך, באַשליסן פֿאַר זיך." יענע וואָס זיך איינגעשריבן די ערשטער לאַגער, פעסט וויסן - זאָל נוצן בלויז הויך-קוואַליטעט אַלקאָהאָל, אָבער ווייַל זיי אָפֿט פּרובירן צו פּראָדוצירן עפּעס ספּעציעל.
פּשוט און ביליק
עס איז בעסטער צו צוגרייטן אַ טרינקען פון אַלקאָהאָל. די קוואַליטעט פון אַלקאָהאָל איז גרינגער צו קאָנטראָלירן ווי די קוואַליטעט פון מאַשקע. פּורינג קורראַנט אויף אַלקאָהאָל טורנס עראַמאַטיק, סאַטשערייטאַד, עס איז נישט אַ שאָד צו מייַכל אַפֿילו אַ זייער יגזאַקטינג קריטיקער, אָבער מיר דאַווקע קלייַבן אַן אַלקאָהאָליקער באַזע פון עסנוואַרג רוי מאַטעריאַלס.
ינגרידיאַנץ:
- גייסט ווייץ פּיוראַפייד - 0,75 ל;
- קורראַנט שוואַרץ, גענומען פון טוויגז - 1 קג;
- דינער ווייַס קוואַליטעט צוקער - 0,3-1 קג;
- צוגעגרייט (באַטאַלד, פילטערד, דיסטילדעד) וואַסער - וועגן 2 ליטער;
- גלאז סלוי מיט אַ באַנד פון 3 ליטער.
צוגרייטונג
דעם רעצעפּט איז זייער פּשוט. ינגרידיאַנץ זענען קאַלקיאַלייטאַד אין אַזאַ אַ באַנד אַז די שטאַרקייַט פון די לעצט פּראָדוקט איז וועגן 30-35 דיגריז, און דער צוקער אינהאלט איז געגעבן פון די מינימום (עס טורנס אויס צו זיין גאנץ "זכר" ונסוועעטענעד ווערסיע) צו די אָפּטימום פֿאַר ליקער טרינקען.
אַזוי, מיר דאַרפֿן 15 מינוט פֿאַר אַלץ. מיר וואַשן די קורראַנט, אויב עס איז מיסט, מיר באַזייַטיקן עס. מיר פאַלן שלאָפנדיק בעריז אין אַ 3 ליטער פלאַש, לייגן צוקער. איר קענען צעטרעטן די קורראַנט מיט צוקער אַ ביסל, און אונדזער גיסן פון די קורראַנט צו אַלקאָהאָל וועט באַקומען זייער סאַטשערייטאַד. אויב דאָס איז ניט געטאן, די גרייט-געמאכט פליסיק וועט זיין גרינגער צו שפּאַנונג. נאָך דעם, גיסן אין אַלקאָהאָל (איר קענען מעסטן עס מיט אַ 750 גראַם סלוי) און שפּיץ אַרויף די וואַסער. נאָענט די פּלאַסטיק דעקן. אַז ס אַלע. איצט מיר וואַרטן פּונקט 40 טעג, מיר האַלטן אונדזער פלאַש אין אַ טונקל אָרט און פּיריאַדיקלי (אַמאָל אַ וואָך) מיר מישן. פילטער און הנאה - גרייט צו טאַם און מאַדעראַטלי שטאַרק ליקער פון די קורראַנט אין שטוב, די רעצעפּט איז פּאַסיק פֿאַר מאכן אַ טרינקען פון קיין יאַגדע און יאַגדע סאָרטירונג.
קאָמפּליצירט
מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן אַ פילונג פון שוואַרץ קורראַנט, אויב עס איז קיין געלעגנהייט צו קויפן אַ גוט אַלקאָהאָל. עס וועט נעמען פּראָסט מאַשקע. באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט, קויפן מאַשקע זאָל בלויז אָפּגעשטעלט, הויך קוואַליטעט, פּרעפעראַבלי, ווייץ און אָן אַדאַטיווז.
ינגרידיאַנץ:
- קוואַליטעט וואָדקאַ פון קערל אַלקאָהאָל - 2 לאגלען פון 0.7 ליטער;
- שוואַרץ קורראַנט אָן טוויגז און בלעטער - 1 קג;
- ווייַס צוקער, דינער איז בעסער - 2 טעפּלעך;
- לימענע מיט דין הויט - 1 פּק .;
- קלאָוועס - 5-6 ינפלאָרעססענסעס;
- מינץ (די אויבערשטער טייל פון די סטעם מיט 3-4 בלעטער) - 4-5 צווייגן.
צוגרייטונג
די קורראַנט איז געוואשן, גיסן אין אַ שיסל און געדריקט אין אַ גרויל. לייג די פיינלי געהאַקט לימענע (באַזייַטיקן אַלע די ביינער), דעקן די צוקער און מישן. מיר יבעררוק די מאַסע אין אַ קלינלי געוואשן גלאז פלאַש, דאָרט מיר אויך שיקן מינץ און קלאָוועס. פּלאָמבירן מיט מאַשקע, נאָענט די דעקל. מיר ווארטן פֿאַר 2 וואָכן, פּיריאַדיקלי שאַקינג די אינהאַלט. פילטער אונדזער פילונג און דינען מיט אַ בייקט שעפּס שאָף אָדער געהאַקט קוטלעץ און וועדזשטאַבאַלז.
פּורינג קורראַנט אויף מאַשקע איז זייער שמעקנדיק, כאָטש זייַן שטאַרקייַט איז אויך וועגן 28-32 דיגריז. ענלעך בעוורידזשיז, פֿאַר בייַשפּיל, די פילונג פון רויט קורראַנץ, ראַזבעריז אָדער בלובעריז אויף מאַשקע זענען צוגעגרייט אין די זעלבע וועג.
נידעריק-אַלקאָהאָל טרינקען
זייער פאָלקס און די פילונג פון שוואַרץ קורראַנט (איר רעצעפּט, אָבער, איז מער שווער) אָן וואָדקאַ.
ינגרידיאַנץ:
- בעריז מיט צווייגן - ¾ באַנד פון אַ גלאז פלאַש;
- דינער ריין ווייַס צוקער - ¼ פון די באַנד פון אַ גלאז פלאַש.
צוגרייטונג
בערריעס זענען נישט מייַן, מיר נאָר באַזייַטיקן די מיסט, צעברעכן עס אַ ביסל און לייגן עס אין אַ פלאַש, פּאָרינג צוקער. מיר פאַרמאַכן די האַלדז מיט גאָז און וואַרטן אין אַ וואַרעם אָרט, בשעת אונדזער לאַגער וועט פערמענט. ווי באַלד ווי עס איז אַ קוואַליטעט שמעקן, שטעלן אַ וואַסער פּלאָמבע און וואַרטן פֿאַר די פערמאַנטיישאַן. נאָך דעם, מיר פילן די פילונג, גיסן אין ריין לאגלען און שטיין פֿאַר וועגן אַ חודש אין די קעלער.