דורך פּריפּערינג קאַרש זאַפט פֿאַר די ווינטער, איר וועט באַקומען אַ יינציק געלעגנהייט צו מייַכל דיין היים מיט אַ געשמאַק חלק פון וויטאַמינס יעדער טאָג. אויך פון דעם פּאָנעם פּראָסט יאַגדע, איר קענען מאַכן אַ פּלאַץ פון טרינקען און פרוכט טרינקען.
ערשטער פון אַלע, מיר וועלן לערנען ווי צו מאַכן קאַרש זאַפט, וואָס איז נישט בלויז אַ באַזונדער טרינקען, אָבער אויך אַ ויסגעצייכנט באַזע פֿאַר היים-געמאכט ליקערז.
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר קאַרש זאַפט
ינגרידיאַנץ:
- קאַרש - 2 קג;
- וואַסער - 1.5 ליטער;
- צוקער - 3 טבספּ. l.
צוגרייטונג
בעריז זענען געוואשן, קלינד פון פּיץ און עקן, און מיר אויך באַזייַטיקן די דאַמידזשד געביטן. דעמאָלט פּלאָמבירן די קאַרש מיט אַ גלאז פון וואַסער און קאָכן פֿאַר העלפט אַ שעה, סטערינג טייל מאָל. נאָך דעם, מיר סיפט אונדזער זאַפט מיט די הילף פון אַ קאַלאַנדער און לייגן בעריז אָדער פלייש, אויב געוואלט. איידער נוצן, לייגן צוקער, צעפירן די וואַסער צו דיין באַליבט צושטאַנד. אונטער דער זעלביקער סכעמע, איר קענען לייכט צוגרייטן דיין באַליבט קאַרש זאַפט אין אַ דרוק קוקער.
פון שטוב קאַרש זאַפט איר קענען צוגרייטן אַ פּלאַץ פון קאַקטיילז איידער די אָפּטראָג פון געסט. עס ס צייַט צו באַקענען איר צו איינער פון די מערסט פאָלקס און גרינג-צו-נוצן רעסאַפּיז.
וואָדקאַ מיט קאַרש זאַפט
ינגרידיאַנץ:
- מאַשקע - 400 מל;
- קאַרש זאַפט - 450 מל;
- צוקער - 200 ג.
צוגרייטונג
נאָך קאָאָלינג די יאַגדע זאַפט, מישן אַלע די ינגרידיאַנץ און לייגן ייַז קיובז. אויב געוואלט, מאַשקע קענען זיין ריפּלייסט מיט טאַקילאַ.
דער ווייַטער רעצעפּט פֿאַר די פילונג פון קאַרש זאַפט איז געזונט פּאַסיק פֿאַר אָונערז פון אַ פּלאַץ פון צייַט.
דער רעצעפּט פֿאַר ליקער פון קאַרש זאַפט
ינגרידיאַנץ:
- וואָדקאַ - 500 מל;
- קאַרש - 1 קג;
- צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
בעריז זענען געוואשן, קלינד פון טוויגז. ווייַטער, שטעלן די קאַרש אויף די באַקינג בויגן און טרוקן עס אַ ביסל ביז זיי זענען אַ ביסל רינגקאַלד. אין אַ פאַר - האַלב פלאַש מיר שטעלן קעלט בעריז און פּלאָמבירן עס מיט מאַשקע. לאָזן די בעריז אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר 7-10 טעג. נאָך די עקספּעריישאַן פון דער צייַט, מיר גיסן זיך אין אן אנדער שיסל, און די קאַרש איז ווידער אָנגעפילט מיט וואַדקאַ און לינקס פֿאַר 14 טעג.
ליבע די נאַטירלעך דזשוסאַז, דעמאָלט מיר רעקאָמענדירן מאכן עפּל און מאַראַנץ דזשוסאַז אין שטוב.