פון קורס, עס איז אַ שטיק פון קאַלט קאַווענע אויף אַ הייס טאָג איז אָנגענעם, אָבער עס איז אַפֿילו מער אָנגענעם צו פאַרבינדן עס מיט אנדערע פירות אין די פריימווערק פון נוציק זומער פריש. אויף ווי צו מאַכן קאַווענע פריש, מיר וועלן רעדן אין די רעסאַפּיז אונטן.
ווי צו מאַכן פריש קאַווענע ווי אין טיילאַנד?
ינגרידיאַנץ:
- קליין קאַווענע - ¼ פּקס;
- קאָקאָסנוס וואַסער - 240 מל;
- זאַפט ½ לייַם;
- צוקער סירעפּ - 35 מל;
- בלעטער פון מינץ - 5-10 פּקס.
צוגרייטונג
פּילד פון די שאָלעכץ און זאמען פון קאַווענע פלייש (זאָל באַקומען וועגן 2 ברילן) פאַר-פרירן, און דעמאָלט שטעלן אין אַ בלענדער און דעמאָלט גיסן אין קאָקאָסנוס וואַסער. אויב עס זענען פראבלעמען מיט די יגזעקשאַן פון די לעצטע, עס איז מעגלעך צו נוצן פּראָסט פילטעריד וואַסער. גיסן אין די צוקער סירעפּ און לייגן לייַם זאַפט. די לעצטע פון די בלעטער פון די בלענדער זענען מינץ בלעטער, נאָך וואָס די אינהאַלט איז וויפּט צו די מאַקסימום יונאַפאָרמאַטי. סטרויערן די געדיכטקייַט און געשמאַק פון די פאַרטיק בעוועראַגע דורך פּאָרינג אַ ביסל וואַסער אָדער צוקער סירעפּ.
קאַווענע-באַנאַנע פריש היים - רעצעפּט
געדיכטקייַט און נוטרישאַנאַל ווערט פון די טרינקען וועט לייגן אַ באַנאַנע. אַזאַ פריש קענען זיין געדינט פּונקט ווי אַז אָדער מאַכן אַן אַלקאָהאָליקער ווערסיע, פּאָרינג אין עטלעכע ראַם.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ פון קאַווענע - ½ סט.
- באַנאַנע - 1/2 ברעקלעך;
- אַנאַנאַס זאַפט - 35 מל;
- קאָקאָסנוס (אָדער רעגולער) קרעם - 30 מל.
צוגרייטונג
איידער איר מאַכן פריש קאַווענע אין שטוב, איר דאַרפֿן צו פאַרפרוירן די שטאָף קאַווענע פּאַפּ צוזאמען מיט די באַנאַנע. פראָזען ברעקלעך זענען דעמאָלט געשטעלט אין אַ בלענדער שיסל, סאַפּלאַמענאַד מיט אַנאַנאַס זאַפט, קרעם און וויפּט. אויב געוואלט, איר קענען סטרויערן די קאָנסיסטענסי פון די טרינקען, גיסן מער פליסיק (קרעם אָדער זאַפט).
קאַווענע פריש אין קאַווענע
דער אָריגינעל געדאַנק פון געבן קאַווענע פריש איז אין די קאַווענע זיך. קערפאַלי שנייַדן אַוועק די קאַווענע דעקל, אַראָפּנעמען די פּאַפּ און צעשטערן עס פון די ביינער, דעמאָלט פרירן און אָנהייב קוקינג, פאלגענדע אונדזער רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּולעס פון קאַווענע;
- די פלייש פון איין מעלאָן;
- ייַז;
- צוקער סירעפּ - צו טעם.
צוגרייטונג
פאָרן די פּאַפּ פון קאַווענע און מעלאָן דורך די דזשויסער. אויב די געמיש איז נישט זיס גענוג, דעמאָלט לייגן צוקער סירעפּ. גיסן די געמיש פון דזשוסאַז צוריק אין די קאַווענע און לייגן ייַז. דעקן די קאַווענע-מעלאָן פרעשלי שנייַדן מיט די דעקל פון די קאַווענע זיך. פֿאַר קאַנוויניאַנס פון סערווינג, אַ קליין האָן קענען זיין אינסטאַלירן אין די זייַט וואַנט פון די קאַווענע. דינען די בעוועראַגע מיד נאָך צוגרייטונג.