הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי געשווינד צוגרייטן אַ האַרציק שיסל - פויל קרויט ראָללס אין אַ מולטיוואַרק. זיי זענען גערופן פֿאַר דעם סיבה, און ווען איר האָבן ביסל צייַט, דעם שיסל וועט זיכער העלפן איר אויס.
פּייפט פויל קרויט ראָללס אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- מינסט פלייש - 855 ג;
- קרויט - 550 ג;
- רייַז - 345 ג;
- קעראַץ - 55 ג;
- ציבעלע - 35 ג;
- בשמים ;
- וואַסער 405 מל;
- סמעטענע - 25 מל;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 15 ג.
צוגרייטונג
רייַז איז געוואשן, סאָוקט פֿאַר 30 מינוט אין וואַסער, און דעמאָלט דזשענטלי פליסן די פליסיק. וועדזשטאַבאַלז זענען פּראַסעסט, די ציבעלע פיינלי געהאַקט, קעראַץ ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק, און קרויט טינלי שרעדיד. דעריבער מיר מישן קרויט מיט קעראַץ, זאַלץ צו טעם און צעקוועטשן מיט הענט. סטאַפינג איז געמישט מיט אַניאַנז און אויך סיזאַנד מיט בשמים. די גלעזל איז לובראַקייטיד מיט ייל, מיר פאַרשפּרייטן די פלייש צו די דנאָ, און פאַרשפּרייטן די רייַז און שפּריצן קרויט אויף שפּיץ. זויער קרעם און פּאָמידאָר פּאַפּ דיילוטאַד מיט וואַסער, מישן און גיסן די ריזאַלטינג סאָוס אין אַ שיסל. ויסמייַדן די זייער פויל קרויט ראָללס אין די מולטיוואַרק פֿאַר אַ שעה, אַרייַנגערעכנט די צונעמען מאָדע.
לאַזי קרויט ראָללס מיט הינדל אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- הינדל צעהאַקן - 505 ג;
- אָוט פלאַקעס - 75 ג;
- טאַמאַטאָוז - 455 ג;
- פריש קרויט - 455 ג;
- אַניאַנז און קעראַץ - 110 ג;
- גרינס בוימל;
- בשמים;
- יי - 1 שטיק;
- זויער קרעם - 65 מל;
- וואַסער 405 מל.
צוגרייטונג
אָניאָנס, קעראַץ און קרויט זענען פּראַסעסט און טוויסטיד דורך אַ פליישמילכל. די ריזאַלטינג מאַסע איז פאַרשפּרייטן אין די הינדל צעהאַקן, לייגן אָוט פלאַקעס, פאָר די יי און צייַט מיט בשמים. טאַמאַטאָוז סקאַלדיד, מיר קילן עס קאַלט וואַסער, באַזייַטיקן די הויט, און פּאַפּ פיינלי צעהאַקן און היץ אויף די בוימל ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע, טשוזינג די פּראָגראַם "האָט". פון די גרינס געמיש, מיר פאָרעם אָוואַל בילאַץ און שטעלן זיי אין אַ רודערן אין די שיסל. ווייַטער, גיסן די פּלאָמבע, צוגעגרייט פון זויער קרעם, בשמים און וואַסער און דזשענטלי מישן. די מנוחה פון די פויל קרויט ראָללס איז צעטיילט אין אַ גריסט קאָרב פֿאַר סטימינג און שטעלן אין אַ מולטיוואַרק. מיר גרייטן די שיסל אויף "באַקינג" 45 מינוט, און דעמאָלט יבעררוק די סטאַפט קרויט פון די קאָרב אין די שיסל און דעמאָלט אין די "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר 30 מינוט.
דער רעצעפּט פֿאַר פויל קרויט ראָללס מיט מינסט פלייש אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- פריש קרויט - 1 קאָפּ;
- מינסט פלייש - 395 ג;
- רייַז - 165 ג;
- קעראַץ - 75 ג;
- ציבעלע - 55 ג;
- פּאָמידאָר כאָוממייד מאַקאַראָנען - 25 מל;
- סמעטענע - 55 מל;
- בשמים;
- וואַסער 755 מל;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
איידער מאַכן פויל קרויט ראָללס אין אַ מולטיוואַריאַטע, צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ. קרויט איז פּראַסעסט פון די שפּיץ בלעטער און פיינלי שרעדיד מיט אַ מעסער. אָניאָנס און קעראַץ זענען קלינד און קראַשט. ווייַטער, פאַרבינדן וועדזשטאַבאַלז מיט טרוקן רייַז און מישן. מיר שטעלן די מאַסע אין דער וילד קאַפּאַציטעט פון די מולטיוואַרק און גלייַך מיט אַ לעפל.
זויער קרעם איז קאַמביינד מיט פּאָמידאָר פּאַפּ, דיילוטאַד מיט קאַלט וואַסער און אויסגעגאסן אין די שיסל. צייט דער אינהאַלט מיט געווירץ, מישן אַלץ ונ דורך און קאָכן פֿאַר 65 מינוט אויף "באַקינג", סטערינג טייל מאָל.