קאַמפּאָוט פון ראַזבעריז פֿאַר די ווינטער וועט ניט נאָר דערמאָנען איר אין די קעלט טעג פון אַ וואַרעם זומער, אָבער אויך באַרייַכערן דעם גוף מיט אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס און נוטריאַנץ. און דעם איז וואָס איז דארף אין ווינטער. די טרינקען קענען זיין צוגעגרייט אויסשליסלעך פון ראַזבעריז, און איר קענען לייגן קורראַנט, קאַרש און אַפֿילו מאַראַנץ.
ווי צו פאַרמאַכן אַ מאַלענע קאַמפּאָוט פֿאַר די ווינטער
Raspberry compote for the winter - a useful drink, which will not be difficult to prepare. אבער עס איז לעגאַמרע נייטיק צו האָבן עטלעכע וויסן. פּשוט רעקאַמאַנדיישאַנז, דערלאנגט ונטער, וועט העלפן צו קאָפּע מיט די בלאַנקס בישליימעס.
- פֿאַר קאַמפּאָוט, איר דאַרפֿן צו נוצן בלויז פריש און ניט קאַליע בעריז.
- צו ענשור אַז די בילאַץ זענען שטייענדיק און נישט יקספּלאָודינג, איר דאַרפֿן צו ונ דורך וואַשן די דזשאַרז מיט סאָדע אָדער זענעפט, און דעמאָלט סטעראַלייז איבער די פּאַרע.
- די סומע פון בערינגז קענען זיין אַדזשאַסטיד צו דיין געשמאַק. אויב איר שטעלן מער ינגרידיאַנץ אין אַ סלוי ווי סטייטיד אין דעם רעצעפּט, די טרינקען וועט קומען אויס מער קאַנסאַנטרייטאַד, און דעמאָלט עס קענען זיין דיילוטאַד מיט וואַסער.
קאַמפּאָוט פון ראַזבעריז פֿאַר ווינטער - אַ פּשוט רעצעפּט
קאַמפּאָוט פון ראַזבעריז פֿאַר די ווינטער אָן סטעראַליזיישאַן - דאָס איז וואָס איר דאַרפֿן פֿאַר ביגינערז מיסטראַסיז. מינימום פון אַרבעט און צייַט, און אַ געשמאַק טרינקען איז גרייט. דו זאלסט נישט זאָרג אַז די באַנקס וועט טייַנען, און די קאַמפּאָוט וועט פאַרערגערן. סטעראַליזיישאַן אין דעם פאַל ריפּלייסיז ווראַפּינג. מיט דעם צוגאַנג, באַנקס וועט קיל אַראָפּ זייער סלאָולי. און נאָך וואָס, די טרינקען וועט זיין פּאַסיק פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש.
ינגרידיאַנץ:
- מאַלענע - 1.5 ברילן;
- צוקער - 1.5 טעפּלעך;
- וואַסער - 2.5 ליטער.
צוגרייטונג
- גיסן וואַסער אין די פּאַן און, ווי באַלד ווי עס בוילז, לייגן צוקער און גערודער ביז עס דיסאַלווז.
- לויט פּרילימאַנערי סטעראַלייזד באַנקס, ראַזבעריז זענען געלייגט אויס, אָנגעפילט מיט סירעפּ און מיד ראָולד אַרויף.
- דרייַ די דזשאַרז קאַפּויער, ייַנוויקלען און פֿאַר אַ טאָג, קאַמפּאָוט פון ראַזבעריז פֿאַר די ווינטער לאָזן.
קאַמפּאָוט פון ראַזבעריז און קורראַנץ פֿאַר די ווינטער
א קאַמפּאָטע געמאכט פון ראַזבעריז און קורראַנץ איז אַ פאַקטיש שפּייַכלער פון וויטאַמינס. ספּעציעל אַ פּלאַץ פון וויטאַמין סי אין עס, נוצלעך סאַבסטאַנסיז זענען סטאָרד אין עס, ווייַל די טרינקען איז נישט בוילד, אָבער איז ינסיסטאַד. אויב עס איז אַ קאַלט קעלער אָדער אַ קעלער פֿאַר סטאָרינג בלאַנקס, עס איז ווונדערלעך. נו, אויב עס איז נישט איינער, עס טוט נישט ענין. אַזאַ קאַמפּאָוט בישליימעס סטייז אַרויף ביז דעם קוואַל און אין די באדינגונגען פון אַ שטאָט וווינונג. עס איז וויכטיק בלויז אַז די סטאָרידזש אָרט איז טונקל.
ינגרידיאַנץ:
- מאַלענע - 200 ג;
- קורראַנט - 200 ג;
- וואַסער;
- צוקער - 250 ג.
צוגרייטונג
- ריין און דאַר בעריז זענען פאַרשפּרייטן איבער סטעראַלייזד דזשאַרז.
- גיסן בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר 20 מינוט.
- דעריבער די פליסיק איז דזשענטלי גיסן אין אַ פאַן, ספּרינגקאַלד מיט צוקער און געבראכט צו אַ קאָכן.
- הייס סירעפּ גיסן די אינהאַלט פון קאַנס, זעמל אַרויף, קער איבער און ייַנוויקלען.
- א טאָג שפּעטער קאַמפּאָוט פון קורראַנץ און ראַזבעריז פֿאַר ווינטער איז סטאָרד.
קאַמפּאָוט פון טשעריז און ראַזבעריז פֿאַר די ווינטער
א קאַמפּאָטע געמאכט פון טשעריז און ראַזבעריז טורנס אויס צו זיין זייער העל, סאַטשערייטאַד מיט קאָלירן און געשמאַק און ינקרעדאַבלי שמעקנדיק. אויב עס איז צייַט און פאַרלאַנג, דעמאָלט די ביינער פון טשעריז קענען זיין יקסטראַקטאַד. אבער מיט די ביינער, די טרינקען וועט נישט זיין ערגער. נאָר דעמאָלט עס איז דיזייראַבאַל צו נוצן עס ביז די ניו יאָר. זינט עס איז מער צו קראָם קאָמפּאָטיז מיט ביינער, עס איז נישט רעקאַמענדיד.
ינגרידיאַנץ:
- מאַלענע - 400 ג;
- קאַרש - 200 ג;
- וואַסער - 2 ליטער;
- צוקער - 300 ג.
צוגרייטונג
- די בעריז זענען אויסגעגאסן אין אַ צוגעגרייט סלוי.
- פון די וואַסער און צוקער, סירעפּ איז האַלב און די בעריז זענען אויסגעגאסן אין זיי.
- געבן צו ברו פֿאַר 20-30 מינוט.
- דזשענטלי גיסן די סירעפּ אין אַ פאַן, קאָכן ווידער, גיסן אין דזשאַרז, ראָלל אַרויף, קער די דזשאַרז קאַפּויער, דעקן און לאָזן די קאַמפּאָוט פון טשעריז און ראַזבעריז קיל.
קאַמפּאָוט פון סטראָבעריז און ראַזבעריז פֿאַר די ווינטער
געשמאַק קאַמפּאָוט פון ראַזבעריז מיט סטראָבעריז צוגעגעבן - די טרינקען איז נישט בלויז זייער נוציק, אָבער אויך שמעקנדיק. עפן עס אין די ווינטער, איינער טאַקע געדענקט די וואַרעם זומער. אבער עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז די בילעט איז געזונט געשטאנען, די בעריז זאָל זיין ונ דורך געוואשן. דאָס איז ספּעציעל אמת פון סטראָבעריז. עס זאָל נישט לאָזן אַ קאַפּ פון ערד אָדער זאַמד. דעריבער, עס איז רעקאַמענדיד צו וואַש בעריז אין עטלעכע וואסערן.
ינגרידיאַנץ:
- טרוסקאַווקע - 1 קג;
- מאַלענע - 1 קג;
- וואַסער - 4 ליטער;
- סיטריק זויער - ½ צפּ;
- צוקער - 800 ג.
צוגרייטונג
- דיסאַסעמבאַלד, געוואשן און דאַר בעריז זענען פאַרשפּרייטן איבער סטעראַלייזד דזשאַרז.
- וואַסער איז בוילד און אָנגעפילט מיט קאַנס.
- ווען די וואַסער אין די דזשאַרז אַ ביסל קיל, און זיי קענען זיין גענומען דורך האַנט, גיסן די פליסיק צוריק אין די פּאַן.
- לייג צוקער, סיטריק זויער, ברענגען צו אַ קאָכן און גיסן די סירעפּ ווידער איבער די דזשאַרז.
- ראָלל זיי אַרויף מיט מעטאַל סטעראַלייזד קאָווערס, קער זיי איבער, ייַנוויקלען זיי אַרום און לאָזן קאַמפּאָוט פון סטראָבעריז און ראַזבעריז פֿאַר די ווינטער איידער קאָאָלינג אַראָפּ.
מאַלענע קאַמפּאָוט מיט מינץ פֿאַר ווינטער
קאַמפּאָוט מיט ראַזבעריז און מינט איז אַ זייער ומגעוויינטלעך באַשלוס. אבער די וואס געפרוווט די טרינקען אַמאָל, געפאלן אין ליבע מיט אים אויף אייביק. מינץ גיט עס אַ ספּעציעל פרעשנאַס און ספּיקינעסס. די נומער פון ינגרידיאַנץ אין אַ טרינקען קענען זיין אַדזשאַסטיד דיפּענדינג אויף דיין פּערזענלעך פּרעפֿערענצן, דיפּענדינג אויף ווי קאָנסאַנטרייטיד די טעם איר ווילן צו באַקומען ווי אַ רעזולטאַט.
ינגרידיאַנץ:
- מאַלענע - 200 ג;
- פריש מינץ - 1 שנעק;
- צוקער - 1 גלאז.
צוגרייטונג
- ראַספּבערריז און מינץ זענען געזונט געוואשן, געלייגט אויס אויף קאַנס און שפּריצן מיט צוקער.
- גיסן פון אויבן מיט בוילינג וואַסער, לאָזן שטיין, ביז די צוקער דיסאַלווז.
- פליען די פליסיק אין אַ פאַן, קאָכן, ריפיל און זעמל.
פאַרבינדן פון אַפּריקאָס און ראַזבעריז פֿאַר די ווינטער
קאָמפּאָט פון אַפּריקאָס מיט ראַזבעריז טורנס דזשענטלי ראָזעווע מיט אַ אָנגענעם טעם און אַ יידל אַראָמאַ. אַפּריקאָס קענען זיין געוויינט פּילד און גאַנץ מיט ביין. דער טעם וועט זיין אַ ביסל אַנדערש. דעריבער, צו באַשטימען וואָס פון די אָפּציעס ווי מער, איר קענען פאַרמאַכן עס און אַזוי, און דעמאָלט שוין קלייַבן די אָפּציע אַז געפאלן צו טעם.
ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס פּילד - 2 טעפּלעך;
- צוקער - 1 טעפּל;
- מאַלענע - ½ טעפּל;
- סיטריק זויער - ½ צפּ;
- וואַסער.
צוגרייטונג
- אַפּריקאָס און ראַזבעריז זענען געוואשן, דאַר, און דעמאָלט געשטעלט אין אַ סלוי.
- גיסן צוקער, סיטריק זויער.
- גיסן די אינהאַלט פון די קאַנס מיט בוילינג וואַסער און מיד ראָלל אַרויף.
- זיי שטעלן די דזשאַרז קאַפּויער, פּאַקן זיי אַרום, און ווען זיי זענען גאָר קיל, זיי שטעלן עס אַוועק פֿאַר סטאָרידזש אין אַ קיל פּלאַץ.
קאַמפּאָוט פון ראַזבעריז מיט מאַראַנץ פֿאַר די ווינטער
ראַספּבעררי קאַמפּאָוט פֿאַר די ווינטער, די רעצעפּט פון וואָס איז דערלאנגט ונטער, וועט נישט זיין גרינג צו נאָמען, כאָטש עס איז צוגעגרייט פשוט. די טרינקען בישליימעס קאַמביינז בעקאַבאָלעדיק ראַזבעריז און עקזאָטיש מאַראַנץ. עס גיט די טרינקען פריש, אַראָמאַ און פּיקאַנטי. סימילאַרלי, איר קענען לייגן אַ לימענע. בלויז דעמאָלט איר דאַרפֿן צו לייגן מער צוקער.
ינגרידיאַנץ:
- ראַזבעריז - 600 ג;
- זאַמד פון צוקער - 600 ג;
- מאַראַנץ - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- צוגרייטונג פון קאַמפּאַץ פון ראַזבעריז פֿאַר די ווינטער הייבט מיט די פאַקט אַז די בעריז זענען געוואשן און דאַר.
- דער מאַראַנץ איז אָנגעפילט מיט בוילינג וואַסער און שנייַדן אין ברעקלעך.
- באַנקס זענען סטעראַלייזד און געשטעלט אין זיי בעריז און מאַראַנץ.
- גיסן איבער די שפּיץ מיט בוילינג וואַסער, דעקן מיט לידז און לאָזן שטיין פֿאַר העלפט אַ שעה.
- דעריבער די פליסיק איז ויסגעשעפּט, צוקער איז אויסגעגאסן אין עס, בוילד און סירעפּ אָנגעפילט מיט קאַנס.
- גלייך זיי זענען ראָולד אַרויף, פארקערט איבער, אלנגעוויקלט, און אַ געשמאַק קאַמפּאָוט פון ראַזבעריז פֿאַר ווינטער איז סטאָרד פֿאַר סטאָרידזש אין אַ טאָג.
פאַרבינדן פון אַגרעסיוו מיט ראַזבעריז פֿאַר די ווינטער
קאַמפּאָוט פון ראַזבעריז, אַ געשמאַק רעצעפּט פון וואָס איז דערלאנגט ונטער, איז צוגעגרייט מיט די דערצו פון אַגרעסן פרוכט. עס איז וויכטיק בלויז אַז ער איז צייַטיק. פון אַזאַ יאַגדע סאָרטירונג די טרינקען טורנס אויס שמעקנדיק, פריש, געשמאַק, און אויך זייער נוצלעך. איר קענען קראָם עס אין די קעלער און אין די טונקל שפּייַזקאַמער.
ינגרידיאַנץ:
- מאַלענע - 400 ג;
- גאָאָסעבערריעס - 300 ג;
- צוקער - 300 ג.
צוגרייטונג
- געוואשן בעריז זענען געלייגט אויס אויף קאַנס און אויסגעגאסן בוילינג וואַסער.
- נאָך וועגן 20 מינוט, די יאַגדע ינפיוזשאַן איז ויסגעשעפּט, צוקער איז צוגעלייגט, קאָכן ביז עס דיסאַלווז און די אינהאַלט פון די קענען אויסגעגאסן.
- גלייך ראָולד עס מיט אַ בוילד דעקל, פֿאַר אַ טאָג, קאַמפּאָוט פון ראַזבעריז און גוסבעריז איז לינקס בייַ צימער טעמפּעראַטור, און דעמאָלט גענומען אויס אין די קעלט.
קאַמפּאָוט פון קורראַנט און מאַלענע בלעטער
פאַרבינדן פון ראַזבעריז פֿאַר די ווינטער , די רעצעפּט פון וואָס איז דערלאנגט ונטער, ניט בייַ אַלע געוויינטלעך. עס איז נישט צוגעגרייט פון ראַזבעריז, אָבער פון מאַלענע, קורראַנט און קאַרש בלעטער. מאל עס איז מוסיף בלעטער פון מוטער-און-סטעפּמאַדער. דעם קאַמפּאָוט האט אַ ווונדערלעך אַראָמאַ, האט אַ רייַך טעם, און ער אויך ינקרעדאַבלי נוצלעך.
ינגרידיאַנץ:
- בלעטער פון שוואַרץ קורראַנט - 5 פּקס .;
- מאַלענע בלעטער - 5 פּקס .;
- קאַרש בלעטער - 3 ברעקלעך;
- לימענע - 1 שטיק;
- האָניק - 1 טבספּ. לעפל;
- צוקער - 250 ג.
צוגרייטונג
- די לימענע איז שנייַדן אין קיובז און געמישט מיט צוקער און האָניק.
- די ריזאַלטינג געמיש איז געשטעלט אויף די דנאָ פון אַ סטעראַלייזד סלוי, די שפּיץ איז געלייגט מיט געוואשן בלעטער און אויסגעגאסן בוילינג וואַסער.
- נאָך 15 מינוט, די פליסיק איז ויסגעשעפּט, בוילד, אויסגעגאסן אין אַ סלוי און ראָולד אַרויף.