די מערסט ווונדערלעך טרינקען אַז ריליווז אַנווענסאַבאַל דאָרשט אין די מיטן פון אַ הייס זומער איז אַ קאַלט, כאָוממייד לימענאַד. יא, עס איז היים, ווייַל פון די קראָם טרינקען מיט סטייבאַלייזערז, דיעס און פלייווערינגז איר ווילן צו טרינקען אַפֿילו מער. דעריבער, מיר ווילן צו טיילן מיט איר עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג אַ שנעל, פאַקטיש, גלייַכן טעם פון לימענאַד און זאָגן איר ווי צו מאַכן עס זיך אין שטוב.
ווי צו מאַכן לימענאַד "טאַרהון" אין שטוב - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פריש אַטלאַגראַן (וואָרמוואָאָד אָלראַגאָן) - 120 ג;
- גרויס לעמאַנז - 3 פּקס .;
- גראַנולאַטעד צוקער - 200 ג;
- טרינקט וואַסער - 3 ליטער.
צוגרייטונג
די נייטיק סומע פון וואַסער איז בוילד און אויסגעגאסן בוילינג וואַסער פריער געוואשן און אַרביטרעראַלי גרויס סלייסט וואָרמוואָאָד אָוטראַגאַן. דעקן דעם קאַנטיינער מיט אַ דעקל און לאָזן עס אין דעם פאָרעם פֿאַר 35-40 מינוט.
לעמאָנס פון גרויס גרייס זענען סקאָלד מיט בוילינג וואַסער, און דעמאָלט שנייַדן אין סלייסאַז, נישט מער ווי 3-4 מיליטערז דיק. אין די טאַנק מיט לימאַנז גיסן די צוקער און מיט די הילף פון ענגשאַפט, פייַן אַלע דרינגלעך, ווי עס זענען ראַבד.
ווען די ינפיוזשאַן פון אונדזער טאַרראַהאָנאַ איז גרייט, מיר יבעררוק אין עס די געזונט-לעאַווענעד לאָבעס פון לימענע און קערפאַלי מישן אַלץ. ווי באַלד ווי דער טעמפּעראַטור פון די לימענאַד געץ נעענטער צו די צימער מיר נעמען אַ זילבער וואָס איז אַדישנאַלי באדעקט מיט אַ ריין שנייַדן פון גאָז און מיר פילן די גאנצע טרינקען אין דעם וועג. ווייַטער, מיר גיסן אַסטראַגאָן אין געזונט-געוואשן, פּלאַסטיק לאגלען און שיקן זיי פֿאַר קאָאָלינג.
ווי צו מאַכן ינגבער לימאָנאַד אין שטוב - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ראָאָץ פון ינגבער - 2 פּקס .;
- גרויס לעמאַנז - 2 ברעקלעך;
- ברוין צוקער - 6 טבספּ. spoons;
- בלעטער פון פריש מינץ - 5-6 פּקס .;
- טרינקט וואַסער - 2 ליטער.
צוגרייטונג
פון די וואָרצל פון געווירציק ינגבער, טינלי שאָלעכץ די הויט, און דער וואָרצל איז געהאַקט אין פייַן און שטרענג שטרוי, וואָס איז דעמאָלט טראַנספערד צו די טייפּ פֿאַר ברוינג טיי. לעמאָנס קערפאַלי געוואשן און דורך אַ פייַן כאַבאַרניי מיר אַראָפּנעמען פון זיי די שפּיץ שיכטע פון שאָלעכץ, וואָס נאָך אויך מיר שיקן צו די ברעווער. פיינלי צעהאַקן די בלעטער פון פריש מינץ און אויך שטעלן זיי אין די קעסל. זעדראַ צוזאַמען מיט קרושעד ינגבער און מינץ איז גאָר אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער פון געטרונקען וואַסער און שטעלן באַזונדער פֿאַר 45-50 מינוט.
לעמאָנס שנייַדן אין העלפט און דזשענטלי סקוויזד אין די שיסל פון לימענע זאַפט, מאכן זיכער אַז עס טוט נישט באַקומען ביינער מיט ברעקלעך פון פּאַפּ. איצט אין דעם פּיאַלאָטשקו גיסן ברוין צוקער און רייַבן עס מיט זאַפט, און דעמאָלט מאַך אַלץ אין אַ ריין קאַראַפע מיט אַ באַנד פון צוויי ליטער. ווייַטער, גיסן די ינפיוזשאַן פון די ברעווער אין דער זעלביקער דעקאַנטער, פריער גייט פארביי עס דורך אַ מעטאַל זילבער. מיר לייגן צו די עדזשאַז פון די קאַראַפע אַ וואַרעם וואַסער, קאָך אַלץ מיט אַ גרויס לעפל און דעקן עס מיט אַ דעקל און לייגן עס אין די פרידזשידער.
ווי צו מאַכן כאָוממייד לימענעאַד פון לעמאַנז און אָראַנדזשאַז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- גרויס לעמאַנז - 3 פּקס .;
- גרויס אָראַנדזשאַז - 4 פּקס .;
- פייַן צוקער - 320 ג;
- טרינקט וואַסער - 4 ליטער.
צוגרייטונג
נעמען אַ פינף-ליטער טאָפּ, גיסן אין עס די נייטיק סומע פון וואַסער און שטעלן עס אויף די הייס פּלאַטע אויף די גאַז הרובע. מיר וואַשן יעדער פרוכט פון סיטרוס פרוכט און שנייַדן זיי מיט אַ מעסער אין צוויי גלייַך האַלבז. פון יעדער אַזאַ האַלבז מיר קוועטשן אַלע די זאַפט אין אַ שיסל, און די רוען שאָלעכץ נאָך עס איז שנייַדן אין גרויס ברעקלעך מיט אַרביטראַריש ברעקלעך.
אין די שוין בוילינג וואַסער מיר מאַך ברעקלעך פון מאַראַנץ און לימענע שאָלעכץ, וואָס מיר קאָכן פֿאַר 8 מינוט. דעריבער, לייגן קליין צוקער דאָ און ווי באַלד ווי עס דיסאַלווז מיר באַזייַטיקן די קאַנטיינער פון די פייַער. ווען די טעמפּעראַטור פון דעם שמעקנדיק טרינקען איז שוין נעענטער צו וואַרעם, גיסן לימענע-מאַראַנץ זאַפט דאָ, מישן עס מיט אַ לאַנג, גרויס לעפל. פילטער דעם ווונדערלעך, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי נאַטירלעך לימענאַד דורך עטלעכע לייַערס פון ריין גאָז און קיל עס ווי שטענדיק אין די פרידזשידער.
עקספּערימענט און צוגרייטן געשמאַק כאָוממייד לימענעאַד, ווייַל ווי צו טאָן עס - איר וויסן איצט!