האָט איר ניט געפרוווט דעם קירבעס קאַמפּאָטע נאָך? דעמאָלט דורך אַלע מיטל ריכטיק דעם אָומישאַן און צוגרייטן אַ טרינקען לויט די פארגעלייגט רעסאַפּיז. פון אַ גרינס, סאַפּלאַמענאַד מיט מאַראַנץ, עס טורנס אויס פשוט אַ געטלעך טרינקען, וואָס וועט געבן שעדיקן צו אַ נומער פון מער פאָלקס בלאַנקס פון דעם מין.
דעליסיאָוס קאַמפּאָוט פון קירבעס מיט מאַראַנץ - רעצעפּט פֿאַר ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס (ריין פלייש) - 420 ג;
- מיטל גרייס אָראַנדזשאַז - 3 פּקס .;
- געפילטערט וואַסער - 2.2 ליטער;
- גראַנולאַטעד צוקער - 280 ג.
צוגרייטונג
טכילעס, מיר זענען פּריפּערינג פֿאַר די קירבעס. די ידעאַל ברירה פֿאַר קאַמפּאָוט איז אַ גרינס פון מושקאַט טייפּס. ביידע די קאָליר און טעם פון די טרינקען וועט זיין מער סאַטשערייטאַד אין דעם פאַל. אויב איר האָבן אַ גאַנץ קירבעס איידער איר, איר דאַרפֿן צו וואַש עס, שנייַדן עס אין צוויי טיילן און ריין די זאמען צוזאמען מיט די אַקאַמפּאַניינג פייבערז. מיר אויך שנייַדן די ויסווייניקסט האַרד הויט, און שנייַדן די רוען פלייש אין מיטל סייזד קובעס.
וואַסער איז געמישט מיט צוקער, לאָזן עס קאָכן מיט סטערינג, מיר שטעלן אין אַ סירעפּ פון גרינס קובעס און קאָכן פֿאַר וועגן פופצן מינוט, רידוסינג די היץ צו אַ מינימום.
איצט שווענקען די אָראַנדזשאַז אין וואַרעם וואַסער און פון איינער פון זיי מיר באַזייַטיקן דעם ציין, קוועטשן דעם זאַפט און מאָלן מיט 75 גראַמז פון גראַנולאַטעד צוקער. די רוען צוויי אָראַנדזשאַז זענען פּילד אַוועק, פּילד אין סלייסאַז, קלינד פון ווייַס פילמס און שנייַדן אין ברעקלעך.
צו די האַלב קירבעס פאַרשפּרייטן סיטרוס סלייסיז, פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר פינף מינוט, און לייגן די זאַפט מיט זעסט און צוקער און קאָכן אַ פּאָר פון מינוט. אין דעם בינע, איר קענען לייגן מער צוקער, אויב דער קאַמפּאָטע טוט נישט ויסקומען זיס צו איר.
די בוילינג טרינקען צוזאמען מיט סלייסיז פון קירבעס און אָראַנגעס איז אויסגעגאסן אויף פריער צוגעגרייט גלאז דזשאַרז, מיר פּלאָמבירן זיי טייטלי, קער זיי איבער די לידז און קערפאַלי ייַנוויקלען זיי פֿאַר נאַטירלעך זיך-סטעראַליזיישאַן.
ווי צו קאָכן קאַמפּאָוט פון קירבעס און מאַראַנץ פֿאַר די ווינטער - אַ רעצעפּט מיט צימערינג און קלאָוועס
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס (ריין פלייש) - 420 ג;
- מיטל-סייזד אָראַנדזשאַז - 2-3 פּקס .;
- געפילטערט וואַסער - 2.2 ליטער;
- גראַנולאַטעד צוקער - 495 ג;
- צימערינג (שטעקן) - 2 פּקס .;
- קלאָוועס (באַדז) - 7-8 ברעקלעך.
צוגרייטונג
צו גרייטן קאַמפּאָוט אין דעם פאַל, עס איז אויך בעסער צו נעמען די מוסקאַטעל קירבעס און צוגרייטן רעכט פון עס אַ ריין פלייש, שפּאָרן די פרוכט פון די זאמען מיט די אַקאַמפּאַניינג פייבערז און האַרט ויסווייניקסט שאָלעכץ. איצט שנייַדן די וועדזשטאַבאַלז מיט מיטל קיובז.
מיר אויך גרייטן צוקער סירעפּ. צו טאָן דעם, גיסן די גראַנולאַטעד צוקער אין די פּיוראַפייד וואַסער און קאָכן נאָך 8 מינוט נאָך בוילינג. איצט וואַרפן די באַדז פון אַ נאַטירלעך קעז, צימערינג סטיקס און לייגן די צוגעגרייט סלייסיז פון קירבעס. דער אינהאַלט פון די פּאַן פאָרזעצן צו היץ אויף די הרובע און קאָכן נאָך בוילינג ביז די קירבעס איז גרייט. גרינס קובעס זאָל ווערן ווייך, אָבער האַלטן די פאָרעם.
אין דער פּראָצעס פון קוקינג קאַמפּאָוט באַזייַטיקן די אָראַנדזשאַז פון דעם פּעסט, קוועטשן דעם זאַפט און לייגן צו די פּאַן צו דעם קירבעס.
אויף גרייטקייַט, מיר פּאַקן די בוילד קירבעס מיט סטערילע כאַמינג לויט די סטעראַלייזד דזשאַרז. פּלאָמבירן מיט בוילינג סירעפּ, פּלאָמבע געחתמעט און לאָזן קילן סלאָולי און סטעראַלייזד, נאָך געטינג איבער די כלים און ונ דורך וואַפּט אין אַ "מאַנטל".
יעדער פון די אויבן רעצעפּט קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט אנדערע פירות אָדער בעריז, און לייגן אנדערע ספּייסאַז צו דיין אייגן טעם אָדער פאַרבייַטן זיי מיט די אָנעס סאַגדזשעסטיד.
זייער געשמאַק קאַמפּאָוט פון פּאַמקאַנז און אָראַנדזשאַז איז באקומען אויב טייל פון די קאַמפּאָונאַנץ זענען ריפּלייסט מיט פּיטשאַז אָדער apples. און אין די קורס פון דער ווינטער צוזאמען מיט די טרינקען וועט גיין ווי סלייסאַז פון קירבעס, און שייַכות קאַמפּאָונאַנץ אַז איר קענען עסן פּונקט ווי אַז אָדער לייגן צו דיזערץ אָדער בייקט סכוירע.