קוש פון אַ קירבעס - ניט בלויז געשמאַק געשמאַק, אָבער אויך אַ נוציק טרינקען וואָס כּולל פילע וויטאַמינס און ימפּרוווז די אַרבעט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. קינדער קענען קומען אין די דיעטע פון 9 חדשים, סטאַרטינג מיט אַ לעפעלע. זאל ס געפינען אויס מיט איר ווי צו קאָכן אַ קירבעס זשעלע.
קירבעס קיסל
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ פּאַפּ - 100 ג;
- קראָכמאַל - 2 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 3 זאכן;
- לימענע - 1 שטיק;
- צוקער - צו טעם;
- קרעם - צו טעם.
צוגרייטונג
אין אַ פאַן גיסן וואַסער, שטעלן אויף אַ טעלער און ברענגען צו אַ קאָכן. קירבעס און לימענע פּאַפּ, דאַר, שנייַדן אין קליין סלייסאַז און דיפּט אין בוילינג וואַסער. קאָכן ביז די שטאַט פון סאָפטנאַס פון דעם קירבעס, דעמאָלט נעמען אויס די לימענע סלייסאַז, און גורד די קירבעס דורך אַ זייַער ביז אַ כאָוממייד פּיוריי איז באקומען. דעמאָלט שטעלן די מאַסע צוריק אין די וואַסער, לייגן צוקער און דעמאָלט ברענגען עס צוריק צו די קאָכן. אין אַ גלאז מיר גיסן אַ ביסל וואַסער און מיר פאַבריק קראָכמאַל אין עס. דעמאָלט גיסן עס אין אַ בוילינג געמיש פון וואַסער און קירבעס, ברענגען צו אַ קאָכן און אַראָפּנעמען די פּאַן פון די פייַער. דינען זשעלע אין אַ וואַרעם אָדער קאַלט פאָרעם, גיסן אויף הויך ברילן.
דער רעצעפּט פֿאַר זשעלע פון קירבעס און טרוסקאַווקע
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר קירבעס קיסל:
- וואַסער - 150 מל;
- קירבעס - 200 ג;
- פּוטער - 0,5 צפּ.
- צוקער - 50 ג;
- מילך - 200 מל;
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 3 צפּ.
פֿאַר טרוסקאַווקע זשעלע:
- טרוסקאַווקע - 100 ג;
- וואַסער - 70 מל;
- צוקער;
- מילך - 70 מל;
- קאַרטאָפל קראָסט - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
מיר היץ די וואַסער, וואַרפן אַ שטיק פון פּוטער. קירבעס שנייַדן אין קובעס, מיר שיקן אין אַ פאַן מיט וואַסער און צימעס ביז ווייך. דעמאָלט מיר ניד עס אין אַ האָמאָגענאָוס פּיוריי און שטעלן באַזונדער. איצט נעמען די סטראָבעריז, שטעלן עס אין אַ לאָנקע, גיסן וואַסער און קאָכן עס. דערנאָך מאָל די בלענדער און לאָזן קיל. אין די קירבעס מאַסע, לייגן צוקער, גיסן אַ ביסל מילך, צעפירן קראָכמאַל און ברענגען צו אַ קאָכן. טרוסקאַווקע פּיוריי איז אפגעווישט דורך אַ זיפּ, די ריזאַלטינג זאַפט איז געבראכט צו אַ קאָכן און לייגן מילך מיט קראָכמאַל. סטירינג, קאָכן ביז לייטיד טיקאַנד. איצט אין אַ הויך גלאז גיסן אַ פּלאַסט פון קירבעס זשעלע, דעמאָלט אַ טרוסקאַווקע, מיר קילן די טרינקען און דינען עס צו די טיש.
קירבעס און מאַראַנץ זשעלע
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 100 ג;
- קראָכמאַל - 1 טבספּ. לעפל;
- צוקער - צו טעם;
- מאַראַנץ זאַפט - 200 מל.
צוגרייטונג
שנייַדן די קירבעס אין קליין ברעקלעך, מאָלן עס אין אַ בלענדער, לייגן מאַראַנץ זאַפט און צוקער. דעריבער ברענגען די ריזאַלטינג מאַסע צו אַ קאָכן. דעם מאָל, מיר צעפירן קראָכמאַל אין וואַסער און גיסן אַ דין טראַפּאַל אין אַ פאַן, קעסיידער סטערינג. ברענגען צו אַ קאָכן און אַראָפּנעמען די טרינקען פון די פייַער.