עס זענען עטלעכע ווערסיעס פון די אָריגינעל דאַקוויריאַ קאָקטייל, וועמענס רעצעפּט איז זייער פאָלקס, די מערסט פּראָסט איז אַז אין די ווייַט 1898, דער אמעריקאנער ינזשעניר דזשעננינגס קאָקס, וואס איז געווען אין קובאַ, געענדיקט דזשין. און ער געקויפט פון די היגע באַפעלקערונג ראַם, וואָס, געמישט מיט צוקער און לייַם זאַפט, געדינט זייַן געסט. די טרינקען איז געווען זייער פאָלקס מיט די געסט און שפּעטער, די דייקווירי רעצעפּט פארדינט זייַן לעבן און שטעלן זיך אויף אַ רייזע פון באַרס וועלט. זייַן נאָמען איז געווען געגעבן צו די קאָקטייל אין כבוד פון דאַיקירי ביטש, לאָוקייטאַד לעבן סאַנטיאַגאָ.
ווי צו קאָכן דאַיקירי?
די גרונט פון די קאָקטייל, ווי איר געסט עס, איז ווייַס ראַם. די רגע ניט ווייניקער וויכטיק ינגרידיאַנט איז קראַשט ייַז. אָן דעם, די דייקווירי רעצעפּט פארלירט אַלע טייַטש, ווייַל די קאָקטייל זאָל נישט נאָר ווערן טשילד, אָבער מיט ברעקלעך פון קראַשינג ייַז. נו, די דריט פּראָדוקט איז צוקער. ווי איר קענען זען, עס ס עלעמענטאַר! אבער די ריזאַלטינג ווירקונג פון מיקסינג די דרייַ ינגרידיאַנץ איז פאַנטאַסטיש!
דייאַקווירי קאָקטייל - רעצעפּט
די קלאַסיש קאָקטייל רעצעפּט כולל ראַם, ייַז און לייַם. דאָס איז וואָס מיר וועלן פּרובירן צו קאָכן.
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס ראַם - 60 מל;
- צוקער - 10 ג;
- לייַם - 70 ג;
- ייַז אין קיובז - 200 ג.
צוגרייטונג
אין אַ שייקער מישן ראַם, צוקער און לייַם זאַפט, מיט ייַז קיובז. ביט ביז פּינע פארמען. דעמאָלט גיסן אין אַ טשילד גלאז און מיד דינען. איר קענען באַצירן די גלאז מיט אַ רעפטל פון לייַם.
באַנאַנאַ "דייקווירי" - רעצעפּט
הייַנט, די קאָקטייל רעצעפּט האט אַנדערגאָוינג פילע ענדערונגען. איינער פון די וועריאַנץ פון דאַיקירי איז די דערצו פון אַ באַנאַנע.
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס ראַם - 60 מל;
- דרייַיק-סעק - 15 מל;
- לייַם זאַפט - 15 מל;
- קרעם - 15 מל;
- צוקער סירעפּ - 1 לעפעלע;
- באַנאַנע - 1/4 פּקס .;
- ייַז אין קיובז - 4-6 פּקס.
צוגרייטונג
דעם רעצעפּט פֿאַר דאַיקירי כולל אַ באַנאַנע - 1/4 פון זייַן טייל. אַלע די ינגרידיאַנץ דערמאנט אין די רעצעפּט זענען געשלאגן אין אַ בלענדער צוזאַמען מיט ייַז, דעמאָלט מיר גיסן אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע אין אַ טשילד גלאז, באַצירן עס מיט אַ רעפטל פון לייַם און דינען עס.
רעצעפּט פֿאַר דאַיקירי מולאַטאַ
איר קענען פּרובירן צו לייגן עטלעכע קאַווע מאַשקע צו די רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס ראַם - 50 מל;
- קאַווע מאַשקע - 20 מל;
- צוקער סירעפּ - 10 מל;
- לייַם זאַפט - 15 מל;
- ייַז אין קיובז - 4-6 פּקס.
צוגרייטונג
ראַם איז געמישט אין אַ בלענדער מיט לייַם זאַפט, קאַווע ליקער און צוקער סירעפּ. לייג קראַשט ייַז און וויסק ביז פּינע איז באקומען. דעמאָלט מיר גיסן די קאָקטייל אין אַ טשילד גלאז און דינען עס. איר קענען באַצירן מיט אַ רעפטל פון לייַם.
קאָקטייל "פּאַססיאָנאַטע דיקווירי"
אן אנדער ווערסיע פון די טרינקען - מיט לייַדנשאַפט פרוכט זאַפט.
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס ראַם - 60 מל;
- סירעפּ פון לייַדנשאַפט פרוכט - 15 מל;
- לייַם זאַפט - 30 מל;
- קאַרש - פֿאַר באַפּוצונג;
- ייַז אין קיובז - 4-6 פּקס.
צוגרייטונג
אין אַ בלענדער, וויסק, ביז די פאָרמירונג פון פּינע, ראַם מיט לייַדנשאַפט פרוכט זאַפט, לייַם זאַפט און ייַז. מיר דינען אַ קאָקטייל אין פאַרפרוירן ברילן דעקערייטאַד מיט טשעריז.
טרוסקאַווקע "דאַיקירי" - רעצעפּט
פון דעם נומער פון פּראָדוקטן איר קענען צוגרייטן אַ קאָקטייל פֿאַר 6 מענטשן.
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס ראַם - 300 מל;
- סטראָבעריז - 400 ג;
- עפּל זאַפט - 300 מל;
- 1 לייַם זאַפט;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- ייַז אין קיובז - 10 פּקס.
צוגרייטונג
טרוסקאַווקע "דייקווירי" קאָקטייל, די רעצעפּט פון וואָס מיר ציטירן, כּולל סטראָבעריז אין די ינגרידיאַנץ - איר קענען נעמען ביידע פריש און פאַרפרוירן בעריז. וואַש עס און לייגן עס אין אַ בלענדער צוזאמען מיט די ייַז. דעריבער לייגן די זאַפט פון לייַם, צוקער, עפּל זאַפט און ראַם, וויסק ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען, און גיסן אין פאַרפרוירן ברילן. איר קענען באַצירן די טרינקען מיט ברעקלעך פון סטראָבעריז און דינען מיט אַ קאָקטייל.
די ברעג פּאַרטיי איז אויך בישליימעס קאַמפּלאַמענטיד דורך קאַקטיילז "פּינאַקאָלאַדאַ" און "בלו לאַגאָאָן" . האָבן אַ פייַן מנוחה!