בוילד פּאַטייטאָוז קענען נישט נאָר זיין געדינט צו די טיש ווי אַ זייַט שיסל, ווייַל אָפֿט עס באדינט ווי אַ יקער פֿאַר מער טשיקאַווע און אָריגינעל קיילים. עטלעכע קיילים פון בוילד פּאַטייטאָוז, מיר וועלן דיסקוטירן ווייַטער.
פּאָטאַטאָ פּאַנקייקס געמאכט פון בוילד פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 600 ג;
- מילך - 1/3 פון אַ יאָרהונדערט;
- גרייטיד שווער קעז - 2/3;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 3 1/2 טבספּ. spoons;
- גרין אַניאַנז;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
מיר קאָכן די פּאַטייטאָוז צו די פול פּריזערוונאַס און מאָלן זיי אין פּיוריי מיט מילך. לייג די יי און מעל (3 טייבאַלספּונז) צו די מאַשט פּאַטייטאָוז און מישן די כאָומאַדזשיניאַס טייג. לייג די קעז, זאַלץ און פעפער צו די טייג. טיילן די טייג אין 12 פּאָרשאַנז, יעדער פון וואָס ראָללס אין אַ פּילקע. מיט דער הילף פון די פּאַלמז מיר פלאַטאַן די באַללס אין די פּאַנקייקס און מיר הויפן זיי אין די בלייבט פון מעל.
אין אַ פריינג פּאַן, מיר וואַרעם אַרויף די גרינס ייל און פּרעגלען אויף עס קאַרטאָפל פּאַנקייקס פון ביידע זייטן צו אַ גאָלדען קאָליר. מיר דינען די שיסל, ספּרינגקאַלד מיט פרילינג ציבעלע און דעקערייטאַד מיט זויער קרעם.
בייקט קאַרטאָפל פאַן
מיר אָפֿט פרעגן זיך וואָס צו קאָכן מיט בוילד פּאַטייטאָוז. רימיינז פון דעם ווונדערלעך טובער זענען נישט אָפט געפונען אין אונדזער פרידזשידער, אויב נאָך אַ מאָלצייַט איר האָבן סאַפּלייסיז, זאָגן, פּאַטייטאָוז מאַשט, טאָן ניט יאָגן צו דינען עס אין די פאָרעם פון אַ רעגולער זייַט שיסל, אָבער נוצן עס פֿאַר קוקינג בייקט פּודדינגז.
ינגרידיאַנץ:
- מאַשט פּאַטייטאָוז - 2 זאכן;
- זויער קרעם - 1/2 טיש;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- פּוטער - 8 טבספּ. spoons;
- גרייטיד שווער קעז - 1 1/2 טבספּ .;
- בוילד פּאַטייטאָוז - 4 פּקס .;
- בייקאָן - 6 סלייסיז.
צוגרייטונג
ויוון וואַרעם אַרויף צו 180 דיגריז. פאָרעם די פאַן מיט ייל און יוואַנלי פאַרשפּרייטן קאַרטאָפל פּיוריי איבער אים. איבער די שמירן שיכטע פּיוריי זויער קרעם און שפּריצן אַלע די זאַלץ מיט פעפער.
אָניאָנס און גלאָק פּעפּערז זענען שנייַדן אין רינגס און לאָזן אַראָפּ ביז ווייך אין פּוטער. פארביי וועדזשטאַבאַלז זענען געלייגט אויס מיט אן אנדער פּלאַסט פון פאַן. דעקן די וועדזשטאַבאַלז מיט באַבאַלז פון בוילד פּאַטייטאָוז. טאן דעם איז ניט נייטיק, איר קענען, פֿאַר בייַשפּיל, פאַרבייַטן גאַנץ טובז מיט מאַשט פּאַטייטאָוז. איצט מיר ענדיקן די פאַן מיט פּוטער, זאַלץ, פעפער און גרייטיד קעז. שטעלן די שיסל אין די ויוון פֿאַר 25-30 מינוט. באַקאָן פּרעגלען ביז כראָמטשען, מאָל און שפּריצן זיי מיט די פאַרטיק שיסל.
רעצעפּט פֿאַר בוילד פּאַטייטאָוז מיט קראָפּ
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 6 פּקס .;
- פּוטער - 2-3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- קראָפּ, פּעטרעשקע - 1/2 בינטל.
צוגרייטונג
מייַן קאַרטאָפל, אויב נייטיק שנייַדן אין האַלב און שטעלן אין אַ טאָפּ פון וואַסער. מיר ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן און קאָכן די טובערס פֿאַר 15-20 מינוט, ביז ווייך. פֿאַר 3-5 מינוט איידער די מעלדונג, מיר בישליימעס זאַלץ וואַסער. וואַסער פון די בוילד פּאַטייטאָוז פליסן און פּלאָמבירן עס מיט פּוטער. לייג צו טעם די שרעדיד הערבס, אַ ביסל ערד פעפער און דינען די זייַט שיסל צו די טיש.
אויב איר ווילן צו קאָכן בוילד פּאַטייטאָוז אין אַ מולטיוואַרק, דעמאָלט שטעלן די פּילד טובערז אין אַ וואַסער אָנגעפילט שיסל פון די מיטל און שטעלן די "וואַרקאַ" מאָדע צו 40 מינוט. אויב "וואַרקי" איז נישט ליסטעד אין די Multivarc פונקציאָנירן רשימה, טוישן די "באַקינג" מאָדע צו 50 מינוט.
סאַלאַט פון בוילד פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- בייקאָן - 150 ג;
- גרין אַניאַנז און טשייווז;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- מייַאָנעז - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- דידזשאָן זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- קנאָבל - 1 קלאָווע.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס זענען בוילד אין אַ יוניטי צו פול גרייטקייַט, נאָך וואָס מיר לאָזן די טובערס קיל, ריין און שנייַדן זיי אין סלייסיז. עגגס קאָכן שווער בוילד און שנייַדן אין גרויס סלייסיז. בעקאָן שנייַדן מיט סטראָז און פּרעגלען ביז כראָמטשען אין אַ סקאָווראָדע אָן בוימל. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פון די סאַלאַט צוזאַמען, שפּריצן מיט געהאַקט ציבעלע און צייַט מיט אַ געמיש פון מייַאָנעז, זענעפט און קנאָבל פּייסטיד דורך די דרוק.