מאַנדאַרין טינקטורע איז אַ מעהודערדיק און עראַמאַטיק טרינקען אַז קענען זיין לייכט צוגעגרייט אין שטוב. אין קליין דאָסעס, עס וועט זיין אַ פאַקטיש מעדיצין פֿאַר דיין גוף: הילף צו היילן קאַלט, גיכקייַט אַרויף מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז און פֿאַרבעסערן אַפּעטיט.
מאַנדאַרין טינקטורע אויף אַלקאָהאָל
ינגרידיאַנץ:
- סאַנדער מאַנדאַרין - 6 טבספּ. spoons;
- אַלקאָהאָל - 500 מל;
- וואַסער - 1 ך;
- צוקער - 600 ג.
צוגרייטונג
שטעלן די טאַנדזשערין שאָלעכץ אין אַ ריין פלאַש, פּלאָמבירן עס מיט אַלקאָהאָל און טייטלי פאַרלייגן עס. נאָך דעם, מיר לאָזן די טרינקען ינפיוזד אין אַ פינצטער פּרעמיסע פֿאַר 1.5 וואָכן. נאָך 10 טעג, די געמיש איז געפילטערט דורך קעזקלוט און קאָכן אַ זיס סירעפּ. צו טאָן דעם, אין אַ פאַן מיט וואַסער, צעלאָזן די צוקער, וואַרעם עס צו אַ קאָכן און קיל עס. ווייַטער, דזשענטלי גיסן עס אין די אַלקאָהאָל טאַנדזשערין צומיש און מישן. איידער געטרונקען, מיר באַשטיין אויף די טרינקען פֿאַר מער ווי 7 טעג, און מיר ווענדן צו די טינקטורע אויף די טאַנדזשערין שאָלעכץ.
צומיש אויף מאַנדאַרין סקרוז אויף מאַשקע
ינגרידיאַנץ:
- טאַנדזשערין שאָלעכץ - 150 ג;
- וואָדקאַ - 500 מל;
- קאַווע בינז - 3 פּקס.
צוגרייטונג
די מאַנדאַרין זעסט איז פיינלי געהאַקט, דאָוסיד מיט בוילינג וואַסער און געשטעלט אין אַ גלאז פלאַש. וואָדקאַ איז אויסגעגאסן אין אַ עמער, העאַטעד צו אַ טעמפּעראַטור פון 60 דיגריז און דזשענטלי גיסן אין אַ פלאַש. קאַווע בינז זענען געפּרעגלט, אַרייַנגערעכנט די ינגרידיאַנץ, טייטלי פאַרלייגן די קאַנטיינער און באַשטיין אין אַ פינצטער אָרט פֿאַר 1 חודש. נאָך דעם, מיר פילן די לייזונג עטלעכע מאל דורך אַ זיפּ און גיסן די פאַרטיק בעוועראַגע אויף שיין לאגלען.
דער רעצעפּט פֿאַר טאַנדזשערין צומיש
ינגרידיאַנץ:
- טאַנדזשערין שאָלעכץ - 50 ג;
- אַלקאָהאָל - 1 ל;
- וואַסער;
- צוקער - 3 צפּ.
- מאַרגעריטקע זאַפט - 85 מל.
צוגרייטונג
מאַנדאַרין זעסט, מיר ינסיסט 3 וואָכן אויף ריין אַלקאָהאָל, און דעמאָלט פילן די טרינקען און צעפירן עס מיט וואַסער צו 45%. לייג צוקער און טאַנדזשערין זאַפט. מיר גיסן די טינקטורע אין לאגלען, קלאָג עס און קראָם עס אין די פרידזש.
מאַנדאַרין צומיש מיט צימערינג און וואַניל
ינגרידיאַנץ:
- טאַנדזשערינעס - 10 ברעקלעך;
- באַדאָניאַ - 4 ברעקלעך;
- צימערינג - 2 סטיקס;
- וואַניללאַ - צו טעם;
- וואָדקאַ - 1 ך;
- צוקער - 600 ג.
צוגרייטונג
מיט טאַנדזשערינז שאָלעכץ און שאָלעכץ עס פון ווייַס וועינס. דעריבער צעהאַקן די שאָלעכץ, וואַרפן עס אין אַ סלוי, לייגן די בשמים און פּלאָמבירן עס מיט מאַשקע. מיר ינסיסט די געמיש פֿאַר 1 וואָך, קעסיידער מיקסינג. דעמאָלט מיר פילן די טרינקען, און פון צוקער און וואַסער קאָכן זיס סירעפּ. אָנשטאָט די ינפיוזד טינקטורע אין די קולד סירעפּ, מישן געזונט און לאָזן עס פֿאַר אַ וואָך אין די פרידזשידער. דעמאָלט ווידער מיר פילן די טרינקען, גיסן עס אויף לאגלען און קראָם עס אין די קעלער.