ליקער ווי אַ באַזונדער טרינקען ארויס אין די מיטל עלטער. אין דעם צייַט, פילע דאקטוירים, מאָנקס, אַלטשעמיס זענען אַבסעסט מיט דעם געדאַנק פון שאפן אַ עליקסיר פון אייביק יוגנט, אַ מין פון וניווערסאַל מעדיצין פֿאַר אַלע חולאתן. די מעדיצין פֿאַר טויט, פון קורס, קען ניט זיין באשאפן, אָבער ווי אַ רעזולטאַט פון די יקספּעראַמאַנץ ארויס זיס און שמעקנדיק אַלקאָהאָליש טרינקען מיט פאַרשידענע פרוכט פילינגז ארויס.
דער פּראָצעס פון מאכן ליקוואָרס איז זייער פּשוט, און די קאַנסטאַטואַנט טיילן זענען לייכט צוטריטלעך, אַזוי פילע היים קראַפסמען אנגעהויבן צו שאַפֿן זייער אייגן רעסאַפּיז.
צו מאַכן ליקערז באזירט אויף מאַראַנץ, זאַפטיק פּאַפּ און שאָלעכץ זענען געניצט. ווייַס וועינס זענען בעסער צו וואַרפן אויס, זיי געבן די טרינקען פארביטערונג.
מאַראַנץ ליקער אין שטוב
ינגרידיאַנץ:
- אָראַנדזשאַז - 10 ברעקלעך;
- צוקער - 1,5 קג;
- וואָדקאַ - 2 ליטער;
- צימערינג סטיקס - 1-2 פּקס.
צוגרייטונג
מיר וואַשן די אָראַנדזשאַז, זייער קערפאַלי. יעדער מאַראַנץ איז שנייַדן אין זעקס ערטער, ווי אַ בלום, מיר נעמען אויס די פּאַפּ און קוועטשן זאַפט אין די סלוי. אין דער זעלביקער סלוי מיר גיסן מאַשקע און גיסן אַלע די צוקער. אין אַ לתונט אָדער גאָז פּאַפּ, מיר פאַרלייגן די שאָלעכץ פון אָראַנדזשאַז און צימערינג סטיקס, שטעלן זיי אין די צוגעגרייט פליסיק. מיר שטעלן די באַנק פֿאַר זעקס וואָכן אין אַ טונקל אָרט. אין די סוף פון די צייַט, נעמען די זעקל פון די מאַשקע, און לאָזן די מאַראַנץ ליקער דורך אַ ריין לתונט שטאָף און גיסן אויף די לאגלען.
די רגע וואַריאַנט פון מאַראַנץ ליקער איז אַ רעצעפּט פֿאַר רעגע קוקינג.
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר מאַראַנץ ליקער
ינגרידיאַנץ:
- אָראַנדזשאַז - 6 ברעקלעך;
- לימענע זאַפט - 4 טייבאַלספּונז;
- גראַנולאַטעד צוקער - 100 ג;
- קאָניאַק - 1/4 טעפּל.
צוגרייטונג
אָראַנגעס זענען געזונט געוואשן און טינלי פּילד אַוועק זיי אָן ווייַס פילמס. שנייַדן די קיובז און מישן עס אין אַ פאַן מיט פּיס, צוקער און לימענע זאַפט. אָן אויפהערן צו קאָך, מיר היץ די געמיש אויף נידעריק היץ, אָבער מיר טאָן ניט געבן אַ קאָכן, נאָר צו צעלאָזן די צוקער. די ריזאַלטינג סירעפּ איז געמישט מיט קאָניאַק. ליקער פון אָראַנדזשאַז איז גרייט, איר קענען דינען אויף די טיש.
ליקער זענען קאַנסומד אין דיילוטאַד פאָרעם און אין פילע קאַקטיילז.
קאַקטיילז מיט מאַראַנץ ליקער
בלוי מאַרגאַריטאַ
ינגרידיאַנץ:
- טאַקילאַ - 40 מל;
- ליקער פון מאַראַנץ - 20 מל;
- לימענע זאַפט - 40 מל.
צוגרייטונג
גיסן טאַקילאַ, מאַשקע און לימענע זאַפט אין די גלאז. לייג ייַז קיובז און מישן אַלץ. דער קאָקטייל "מאַרגאַריטאַ" איז גרייט פֿאַר נוצן!
קאָקטייל "קאָסמאָפּאָליטאַן"
ינגרידיאַנץ:
- וואָדקאַ - 80 מל;
- מאַראַנץ ליקער - 20 מל;
- לימענע זאַפט - 20 מל;
- זשורעכלינעס זאַפט - 20 מל;
- לימענאַד "ספּרייט" - 80 מל.
צוגרייטונג
מיקס וואַדקאַ, מאַשקע, לימענע און זשורעכלינעס זאַפט. לייג ייַז קיובז און שלאָגן געזונט. אויף די ייבערפלאַך פון די קאָקטייל מיר קוועטשן די יקערדיק ייל פון דער מאַראַנץ שאָלעכץ. גיסן לימענעאַד און מישן ווידער. נו, איצט אונדזער קאָקטייל איז קאָסמאָפּאָליטאַן .
און, ענדלעך, אן אנדער שפּיץ: די מער טייטלי געחתמעט און די מער די מאַשקע איז שטייענדיק, די בעסער זייַן טעם מידות.