וזוואַר איז אַ טראדיציאנעלן סאָפאַנד וויטאַמין טרינקען פון אוקרייניש קוויזין, געמאכט פון דאַר בעריז און פירות, אַן אַנאַלאָג פון קאַמפּאָוט פון דאַר פירות . זייַן ומגעוויינטלעך נאָמען קומט פון דעם וואָרט "ברו", ווייַל די פרוכט איז נישט ברוד, אָבער בלויז געבראכט צו אַ קאָכן, און דעמאָלט באַשטיין. זאל ס באַטראַכטן מיט איר די רעסאַפּיז פֿאַר דער צוגרייטונג פון דאַר פרוכט פון די דאַר פרוכט.
Uzvar פון דאַר פרוכט
ינגרידיאַנץ:
- רייזאַנז - 50 ג;
- דאַר אַפּראַקאַץ - 50 ג;
- וואַסער - 2 ל;
- פּרונז - 50 ג;
- סיטריק זויער - צו טעם;
- דאַר פּערז - 80 ג;
- דאַר טשעריז - 80 ג;
- דאַר apples - 80 ג;
- האָניק - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן אַ דאַר פרוכט סלוי? אין די ינאַמאַלד פאַן גיסן די וואַסער, שטעלן אויף מיטל היץ און ברענגען צו אַ קאָכן. אַלע די דאַר פרוכט ונ דורך געוואשן עטלעכע מאל, שטעלן אויף אַ האַנטעך און לאָזן פליסן אַוועק וידעפדיק וואַסער. איצט קערפאַלי שטעלן די דאַר פירות אין וואַסער, מישן און קאָכן פֿאַר 5 מינוט. ווייַטער, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די פייַער, דעקן מיט אַ דעקל און לאָזן צו ינפיוז און קיל צו צימער טעמפּעראַטור. דעריבער לייגן די סיטריק זויער צו געשמאַק, שטעלן די האָניק, מישן עס און גיסן די טרינקען אויף די ברילן צוזאַמען מיט די דאַר פירות.
די רעצעפּט פֿאַר די כאַניסאַקאַלז פון די הונט רויז
די וזוואַר, ברוד פון די הונט רויז, איז זייער נוצלעך. עס איז אַ גוט שטיצן פֿאַר ימיונאַטי, ספּעציעל אין ווינטער.
ינגרידיאַנץ:
- ראָסעהיפּס פריש אָדער דאַר - 50 פּקס .;
- בוילד וואַסער - 1 ך;
- צוקער אָדער האָניק - צו טעם.
צוגרייטונג
אַזוי, פֿאַר די צוגרייטונג פון די וזוואַראַ מיר נעמען בעריז פון די הונט רויז, פּלאָמבירן זיי מיט וואַסער, שטעלן עס אויף אַ שוואַך פייַער און ברענגען עס צו אַ קאָכן. דערנאך ויסמעקן די פאַן פון די טעלער, דעקן מיט אַ דעקל און לאָזן צו ינפיוז אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר וועגן 60 מינוט. איידער קאַנסאַמשאַן, קאַמפּאָוט פון די דאָגראָסע פילטער און לייגן, אויב געוואלט, צוקער אָדער נאַטירלעך האָניק.
Bon appetit!