גרין אַניאַנז ביסט אַ זייער נוציק פּראָדוקט, ווייַל עס כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמין סי איצט עס איז בנימצא אַלע יאָר קייַלעכיק, אַזוי עס זאָל זיין מער אָפט אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע. פון קורס, עס איז בעסער צו נוצן עס אין פריש פאָרעם - מער וויטאַמינס בלייַבן. דעליסיאָוס רעסאַפּיז פון סאַלאַדס מיט גרין אַניאַנז און עגגס לייענען ווייטער.
סאַלאַט פון בוילד טינטפיש מיט יי און ציבעלע
ינגרידיאַנץ:
- פאַליי פון טינטפיש - 550 ג;
- גרין ציבעלע - 2 באַנטשאַז;
- מייַאָנעז - 150 ג;
- בוילד עגגס - 5 פּקס .;
צוגרייטונג
צו קאָכן טינטפיש ווייך, אָבער נישט "גומע", זיי זאָל זיין לאָוערד מיד אין בוילינג וואַסער. נאָך די וואַסער בוילז ווידער, קאָכן זיי פֿאַר קיין מער ווי 3 מינוט. דעריבער די וואַסער איז ויסגעשעפּט, די טינטפיש איז קולד און שנייַדן אין דין סלייסיז. לייג די געהאַקט אַניאַנז, עגגס, דייסט און מישן.
סאַלאַט פון קיוקאַמערז, עגגס און גרין אַניאַנז
ינגרידיאַנץ:
- פריש קיוקאַמערז - 3 פּקס .;
- גרין אַניאַנז - 75 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- זויער קרעם - 110 ג;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
עגגס קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט נאָך בוילינג וואַסער, קיל און צוזאַמען מיט קיוקאַמערז שנייַדן אין קובעס. איך גרין מיין אַניאַנז, טרוקן זיי און שנייַדן זיי אויך קליין. מישן די ינגרידיאַנץ, זאַלץ און צייַט סאַלאַט מיט זויער קרעם.
"פרילינג" סאַלאַט מיט יי און ציבעלע
ינגרידיאַנץ:
- גרין אַניאַנז - 80 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- זויער קרעם דיק - 0.5 גלעזל;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
שווער בוילד עגגס. און אַזוי אַז ווען קוקינג זיי טאָן נישט ברעכן, זיי דאַרפֿן צו ווערן געבראכט צו אַ קאָכן אויף נידעריק היץ. אויב איר גלייך קער אויף אַ שטאַרק פייַער, די שאָל קענען פּלאַצן. נאָך בוילינג, קאָכן פֿאַר 10 מינוט, און דעמאָלט קאָכן די בוילינג וואַסער און פּלאָמבירן די עגגס מיט קאַלט וואַסער. ווי באַלד ווי זיי זענען קיל, מיר ריין זיי און שנייַדן זיי אין קובעס. די פעדערז פון גרין אַניאַנז זענען קראַמבלי קראַמבאַלד. עס איז בעסער נישט צו נוצן די ווייַס טייל פון אַניאַנז - די סאַלאַט וועט זיין מער מילד. ציבעלע איז סאָלטיד און אַ ביסל גריינדיד, אַזוי אַז ער לאָזן די זאַפט, לייגן עגגס, דיק סמעטענע און מישן. אין דיין דיסקרעשאַן, איר קענען לייגן נאָר אַ פּאָר טראפנס פון סוי סאָוס. אַזאַ אַ פּשוט, אָבער געשמאַק און שמעקנדיק סאַלאַט וועט זיין אַ גוט דערצו צו בוילד פּאַטייטאָוז.
רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט פון גרין אַניאַנז מיט יי
ינגרידיאַנץ:
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- עגגס, בוילד אין שווער - 3 פּקס .;
- גרין אַניאַנז - 110 ג;
- פריש קיוקאַמערז - 320 ג;
- זענעפט .
צוגרייטונג
עגגס זענען קלינד, מיר שייל זיי ינדיווידזשואַלי אין פּראָטעינס און יאָוקס. פּראָטעינס, קיוקאַמערז און אַניאַנז זענען מינסט מינוטלי, און פּיוראַפייד קנאָבל איז דורכגעגאנגען דורך דעם דרוק. מיר פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ (חוץ קנאָבל). פֿאַר ריפילינג יי יאָוקס מיר רייַבן מיט קנאָבל, לייגן זענעפט צו טעם. מישן די ינגרידיאַנץ מיט סאָוס, זאַלץ צו געשמאַק און דינען צו די טיש.
סאַלאַט פון בוילד עגגס, apples, קעראַץ און גרין אַניאַנז
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע גרין - 350 ג;
- apples פון אַסידיק ווערייאַטיז - 4 פּקס .;
- קעראַץ - 300 ג;
- מייַאָנעז סאַלאַט - 170 ג;
- קעז שווער גרייטיד - 120 ג;
- גרינז פון קראָפּ;
- בוילד עגגס - 3 ברעקלעך;
- לימענע זאַפט;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
די גרין שטראַל איז פּליטקע. Apples זענען קלינד, שנייַדן מיט סטראָז און ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט. קאַרראָץ דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק (אויף אַ קליין אָדער גרויס, דעפּענדס בלויז אויף פּערזענלעך פּרעפֿערענצן). מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, לייגן די מייַאָנעז, מישן און שפּריצן מיט גרייטיד קעז אויף שפּיץ. מיר מיד דינען די סאַלאַט צו די טיש.
סאַלאַט פון זויער קיוקאַמערז, עגגס, הערינגס און פרילינג אַניאַנז
ינגרידיאַנץ:
- שווער-בוילד עגגס - 6 פּקס .;
- בוילד פּאַטייטאָוז - 200 ג;
- וגערקע סאָלטיד - 150 ג;
- הערינג אַ ביסל סאָלטיד - 100 ג;
- ציבעלע גרין - 120 ג;
- מייַאָנעז - 240 ג;
- זענעפט - 25.
צוגרייטונג
קיוקאַמערז, עגגס, פּאַטייטאָוז און הערינג זענען שנייַדן אין קליין קובעס. לייגן פיינלי געהאַקט גרין אַניאַנז און מישן. מייַאָנעז איז געמישט מיט זענעפט און די ריזאַלטינג געמיש איז סיזאַנד מיט סאַלאַט. פון אויבן, איר קענען אויך טראָוועל מיט אַ קראַשט גרין ציבעלע. Bon appetit!